قهوه انرژی بدن را افزایش می‌دهد، اما زمان مصرف آن می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر اهداف کاهش وزن داشته باشد. اگر مصرف کافئین به‌درستی زمان‌بندی شود، ممکن است به پشتیبانی از روند کاهش وزن کمک کند.
چگونه قهوه بر کاهش وزن تأثیر می‌گذارد
قهوه و ترکیبات موجود در آن می‌توانند به کاهش وزن یا حفظ وزن سالم کمک کنند. مصرف متوسط قهوه (۱ تا ۷ فنجان در هفته) ممکن است چربی کل بدن، چربی ناحیه شکم و چربی احشایی (VAT) را کاهش دهد¹. همچنین قهوه می‌تواند اشتها را کاهش دهد و برخی افراد را در حفظ وزن کمتر و کاهش چربی بدن یاری کند²³⁴.
قهوه ممکن است سوخت و ساز بدن را افزایش دهد و کالری بیشتری بسوزاند. کافئین می‌تواند چربی‌سوزی بدن را نیز تقویت کند. با این حال، قهوه به تنهایی برای رسیدن به اهداف کاهش وزن کافی نیست و تغذیه سالم، مصرف پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و کاهش کالری کلی اهمیت بیشتری دارد⁵.
آیا زمان مصرف مهم است؟
زمان مصرف کافئین به‌طور مستقیم تأثیر ندارد، اما تحقیقات نشان می‌دهند که زمان مصرف می‌تواند فرآیندهای بدن یا تصمیمات مرتبط با سبک زندگی را تحت تأثیر قرار دهد و از کاهش وزن پشتیبانی کند. مصرف قهوه حدود ۶۰ دقیقه قبل از ورزش می‌تواند عملکرد و سطح انرژی را افزایش دهد و تمرینات مؤثرتر و لذت‌بخش‌تر شود⁶.
از طرف دیگر، مصرف کافئین در شب و نزدیک به زمان خواب می‌تواند باعث اختلال در خواب شود و متابولیسم را تحت تأثیر قرار دهد، که این موضوع سوزاندن کالری و کاهش وزن را دشوارتر می‌کند⁷.
چگونه سالم‌ترین فنجان قهوه را تهیه کنیم
قهوه به تنهایی نوشیدنی کم‌کالری است و چربی یا کربوهیدرات ندارد و میزان پروتئین آن ناچیز است. با این حال، افزودن شکر یا خامه سنگین می‌تواند مزایای کاهش وزن قهوه را خنثی کند. یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ نشان داد که حتی افزودن یک قاشق چای‌خوری شکر به قهوه به‌طور منظم با افزایش وزن مرتبط است⁸.
به جای شکر، کارشناسان توصیه می‌کنند از ادویه‌های گرم و خوش‌طعم مانند دارچین، خامه غیرلبنی یا شیر سنتی برای طعم‌دهی به قهوه استفاده کنید، به ویژه اگر قهوه سیاه را دوست ندارید.
جمع‌بندی
قهوه به‌تنهایی معجزه کاهش وزن نیست، اما وقتی مصرف آن با خواب مناسب، فعالیت بدنی و رژیم غذایی متعادل ترکیب شود، می‌تواند سطح انرژی و متابولیسم بدن را کمی افزایش دهد و به روند کاهش وزن کمک کند.
سؤالات متداول (FAQ)
۱. آیا مصرف قهوه قبل از ورزش مفید است؟
بله، نوشیدن قهوه حدود ۶۰ دقیقه قبل از ورزش می‌تواند انرژی و عملکرد بدنی را افزایش دهد و تمرینات مؤثرتر شوند.
۲. آیا مصرف قهوه در شب برای کاهش وزن مناسب است؟
خیر، مصرف قهوه نزدیک به زمان خواب می‌تواند خواب را مختل کند و متابولیسم را کاهش دهد، که ممکن است روند کاهش وزن را کند کند.
۳. افزودن شکر یا خامه به قهوه چه تأثیری دارد؟
افزودن شکر یا خامه می‌تواند کالری اضافه ایجاد کرده و مزایای قهوه برای کاهش وزن را کاهش دهد.
۴. بهترین جایگزین برای شیرین کردن قهوه چیست؟
ادویه‌های طبیعی مانند دارچین، شیر سنتی یا خامه غیرلبنی می‌توانند طعم قهوه را بهتر کنند بدون افزایش کالری زیاد.
۵. آیا قهوه می‌تواند به تنهایی باعث کاهش وزن شود؟
خیر، قهوه فقط می‌تواند روند کاهش وزن را کمی تقویت کند و باید همراه با خواب کافی، ورزش و رژیم غذایی متعادل مصرف شود.
- Henn M, Babio N, Romaguera D, et al. Increase from low to moderate, but not high, caffeinated coffee consumption is associated with favorable changes in body fat. Clin Nutr. 2023;42(4):477-485. doi:10.1016/j.clnu.2023.02.004
- Muhammad HFL, Sulistyoningrum DC, Huriyati E, Lee YY, Manan Wan Muda WA. The interaction between coffee: caffeine consumption, ucp2 gene variation, and adiposity in adults—a cross-sectional study. J Nutr Metab. 2019;2019:9606054. doi:10.1155/2019/9606054
- Lee A, Lim W, Kim S, et al. Coffee intake and obesity: a meta-analysis. Nutrients. 2019;11(6):1274. doi:10.3390/nu11061274
- Schubert MM, Irwin C, Seay RF, Clarke HE, Allegro D, Desbrow B. Caffeine, coffee, and appetite control: a review. Int J Food Sci Nutr. 2017;68(8):901-912. doi:10.1080/09637486.2017.1320537
- Harpaz E, Tamir S, Weinstein A, Weinstein Y. The effect of caffeine on energy balance. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2017;28(1):1-10. doi:10.1515/jbcpp-2016-0090
- Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, et al. International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance. J Int Soc Sports Nutr. 2021;18(1):1. doi:10.1186/s12970-020-00383-4
- Ness KM, Strayer SM, Nahmod NG, et al. Four nights of sleep restriction suppress the postprandial lipemic response and decrease satiety. J Lipid Res. 2019;60(11):1935-1945. doi:10.1194/jlr.P094375
- Henn M, Glenn AJ, Willett WC, Martínez-González MA, Sun Q, Hu FB. Changes in coffee intake, added sugar and long-term weight gain—results from three large prospective US cohort studies. Am J Clin Nutr. Published online October 1, 2023. doi:10.1016/j.ajcnut.2023.09.023
- https://www.health.com/best-time-to-drink-coffee-for-weight-loss-11841489
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
