میزان بیش از حد ویتامین D چقدر است؟

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که می‌تواند به مرور زمان در سیستم بدن تجمع یابد، برخلاف ویتامین‌های محلول در آب که اضافی آن‌ها از طریق ادرار دفع می‌شود. تجمع بیش از حد ویتامین D می‌تواند منجر به مسمومیت با ویتامین D، که با نام هایپرویتامینوز D نیز شناخته می‌شود، گردد¹. با توجه به افزایش محبوبیت مکمل‌های ویتامین D در سال‌های اخیر، مصرف دوزهای متمرکز در این مکمل‌ها می‌تواند سطح ویتامین D شما را به مرور زمان، به‌ویژه در افرادی که کمبود ندارند، بیش از حد بالا ببرد².

حداکثر میزان مجاز مصرف ویتامین D

ویتامین D از طریق نور خورشید و برخی منابع غذایی تأمین می‌شود، اما بسیاری از افراد برای دریافت آن به مصرف مکمل روی می‌آورند. تجاوز مداوم از حد بالایی مجاز مصرف (Upper Limit) ویتامین D می‌تواند منجر به مسمومیت شود. مصرف کمتر از مقادیر تعیین‌شده در جدول زیر، مگر به دستور پزشک، به جلوگیری از مسمومیت کمک می‌کند³.

علائم مسمومیت با ویتامین D

اگر به‌طور مداوم بیش از حد مجاز ویتامین D مصرف کنید، ممکن است علائم مسمومیت در شما ایجاد شود¹. برخی از نشانه‌های اولیه شامل موارد زیر است:

• تهوع و استفراغ، همراه با کاهش وزن و کاهش اشتها از علائم شایع مسمومیت هستند.
• همچنین ممکن است فرد دچار یبوست، ضعف، و مشکلاتی مانند گیجی و عدم هوشیاری (Disorientation) شود.
• تکرر ادرار، عدم تعادل در راه رفتن (Unsteady gait) و کم‌آبی بدن نیز از دیگر عوارض بالقوه مسمومیت با ویتامین D محسوب می‌شوند.

مسمومیت با ویتامین D، اگرچه نادر است، می‌تواند به تجمع کلسیم در بدن یا هایپرکلسمی منجر شود⁴. این وضعیت معمولاً هنگام مصرف دوزهای بسیار بالای مکمل‌های ویتامین D رخ می‌دهد. هایپرکلسمی می‌تواند عواقب جدی مانند نارسایی کلیه و ریتم‌های غیرطبیعی قلب داشته باشد؛ ظهور کامل علائم هایپرکلسمی ممکن است چندین هفته یا ماه طول بکشد⁴.

میزان توصیه شده مصرف روزانه ویتامین D

حدود نیمی از جمعیت ایالات متحده ویتامین D کافی دریافت نمی‌کنند⁵، اما این بدان معنا نیست که همه افراد باید بلافاصله مصرف مکمل را آغاز کنند. برای اطمینان از نیاز به مکمل، بهتر است سطح ویتامین D خود را از طریق آزمایش خون بررسی کنید⁶. پس از انجام آزمایش، پزشک می‌تواند در مورد میزان صحیح مصرف ویتامین D به شما مشاوره دهد. بهترین حالت این است که ویتامین D مورد نیاز بدن را از طریق ترکیبی از نور خورشید، مواد غذایی (مانند جگر گاو، شیرها و آبمیوه‌های غنی‌شده، زرده تخم‌مرغ و ماهی چرب) و در صورت لزوم، مکمل‌ها تأمین کنید.

جدول زیر میزان توصیه شده روزانه (RDA) ویتامین D را نشان می‌دهد:

آیا مایلید لیستی از غذاهای غنی از ویتامین D را برای کمک به رژیم غذایی خود داشته باشید؟