آیا نعناع برای سلامتی مفید است؟
مزایا
نعناع یک گیاه محبوب است که ممکن است فواید بالقوهای برای سلامتی داشته باشد، از جمله کمک به سلامت گوارش، کاهش علائم آلرژی و تسکین علائم سرماخوردگی.
نعناع یا “منتها” متعلق به خانواده لامیاسه است که شامل ۱۵ تا ۲۰ گونه گیاهی میشود، از جمله نعناع فلفلی و نعناع سبز. این گیاه را میتوان به صورت تازه یا خشک در غذاها و دمنوشها استفاده کرد. همچنین بسیاری از تولیدکنندگان خمیردندان، آدامس، آبنبات و محصولات زیبایی از روغن نعناع بهره میبرند.
Stefania Pelfini, La Waziya Photography/Getty Images
مزایای احتمالی نعناع
استفاده از نعناع تازه و دیگر سبزیها در آشپزی میتواند به افزایش طعم و کاهش مصرف نمک و شکر کمک کند. در طول تاریخ، مردم گونههای مختلف گیاه نعناع را در طب سنتی به کار گرفتهاند. انواع مختلف این گیاه خواص آنتیاکسیدانی متفاوتی دارند و ممکن است برای افرادی با سندرم روده تحریکپذیر (IBS) مفید باشند.
نعناع گیاهی آرامبخش است که هزاران سال برای تسکین ناراحتی معده و سوءهاضمه استفاده شده است. بررسیای در سال ۲۰۱۹ نشان داد که مطالعات کنترلشده با دارونما از استفاده از روغن نعناع برای درمان مشکلات گوارشی از جمله سوءهاضمه، IBS، درد شکمی در کودکان و حالت تهوع پس از جراحی حمایت میکنند.
کاهش علائم آلرژی
گیاه نعناع حاوی آنتیاکسیدانی به نام اسید رزماری است که خواص ضدالتهابی نیز دارد. مطالعهای در سال ۲۰۱۹ بر روی موشها نشان داد که اسید رزماری علائم آسم را در مقایسه با گروه کنترل کاهش داده است. خانواده گیاه نعناع دارای ترکیبات گیاهی مختلفی است که اثرات ضدآلرژیک دارند.
اگرچه عصارههای غلیظ روغنی نعناع میتوانند اثرات درمانی داشته باشند، اما شواهد کافی درباره تأثیر مصرف غذایی نعناع در کاهش علائم آلرژی وجود ندارد. تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
تسکین علائم سرماخوردگی
نعناع حاوی منتول است، یک ترکیب آروماتیک که ممکن است به شکستن خلط و تسهیل دفع آن کمک کند. استفاده از پماد یا بخور منتول میتواند درمانی ایمن و مؤثر برای کودکان دارای سرماخوردگی باشد.
با این حال، انجمن ریه آمریکا اعلام کرده است که مطالعات علمی از استفاده از منتول برای مدیریت علائم سرماخوردگی پشتیبانی نمیکنند. با این وجود، برخی افراد ممکن است پس از استفاده از پماد منتول احساس بهبود در علائم سرماخوردگی داشته باشند.
اثرات روی مغز
مطالعهای در سال ۲۰۲۲ نشان داد که استشمام روغن نعناع در موشها موجب بهبود حافظه و یادگیری شد و اثرات محافظتکننده عصبی داشت. مطالعه تصادفی کوچکی در همان سال نیز نشان داد افرادی که در اتاق انتظار بیمارستان منتظر بودند، با استشمام بوی نعناع، سطح اضطراب کمتری داشتند.
این مطالعات نشان میدهد که رایحه درمانی با نعناع ممکن است در کاهش اضطراب مؤثر باشد. با این حال، برای تأیید این اثر در انسانها به تحقیقات بیشتری نیاز است.
نحوه استفاده از نعناع تازه
برگها و ساقههای نرم نعناع در آشپزی قابل استفادهاند. بهتر است برگهای نعناع به صورت خام در پایان پخت اضافه شوند تا طعم و بافت آن حفظ شود. ساقهها نیز در تهیه عصارهها و سسها استفاده میشوند، ولی پیش از سرو بهتر است حذف گردند.
هنگام خرید نعناع، برگهای سبز و بدون لکه را انتخاب کنید و آن را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. نعناع به راحتی در خانه رشد میکند و روشی پایدار برای افزودن طعم به غذاهاست. هنگام خرد کردن از چاقوی تیز استفاده کنید تا طعم آن حفظ شود.
دستورهای غذایی با نعناع
- لیموناد نعناع: ترکیب آبلیمو با شکر یا استویا و برگهای خردشده نعناع، به همراه یخ.
- سالسا میوهای: نعناع را با سیب، گلابی، آبلیمو، فلفل هالوپینو و عسل ترکیب کرده و روی چیپس دارچینی یا مرغ پخته بریزید.
- چای نعناع: برگهای نعناع را به مدت ۵ تا ۶ دقیقه در آب داغ دم کنید. برگهای نعناع شکلاتی گزینهای متفاوت است.
- دستورهای دیگر: میلکشیک ماچا نعناع، سوپ نخود نعناع با نخود بو داده، لاسی انبه نعناع، آب خیار و نعناع.
خطرات استفاده از نعناع
مانند بسیاری از گیاهان دارویی، نعناع میتواند در برخی افراد اثرات منفی داشته باشد. افراد مبتلا به رفلاکس معده (GERD) نباید برای کاهش علائم گوارشی از نعناع استفاده کنند؛ زیرا ممکن است علائم را بدتر کند.
مصرف زیاد روغن نعناع میتواند سمی باشد. منتول خالص برای مصرف داخلی خطرناک است. استفاده از روغن نعناع روی صورت نوزاد یا کودک کوچک ممکن است موجب اسپاسم تنفسی شود. اگر فردی دارویی مصرف میکند، باید پیش از مصرف نعناع با پزشک مشورت کند.
ارزش غذایی نعناع
در هر ۲ قاشق غذاخوری (۳.۲ گرم) نعناع تازه:
- ۲.۲۴ کالری
- ۰.۱۲ گرم پروتئین
- ۰.۴۸ گرم کربوهیدرات
- ۰.۰۳ گرم چربی
- ۰.۲۶ گرم فیبر
- مقادیر کمی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، ویتامین C، آهن و ویتامین A
اگرچه نعناع حاوی مواد مغذی مفیدی است، اما مقدار مصرف معمول آن در غذاها برای تأمین نیاز روزانه کافی نیست. با این حال، نعناع میتواند جایگزین خوبی برای طعمدهندههای شور، شیرین یا پرکالری باشد.
جمعبندی
نعناع گیاهی لطیف، خوشطعم و کاربردی در آشپزی است که بهراحتی در خانه رشد میکند. این گیاه ممکن است به کاهش مشکلات گوارشی مانند دردهای IBS کمک کند، و در کاهش احتقان بینی و علائم آلرژی نیز مؤثر باشد.
افزودن نعناع به نوشیدنیهای گرم یا سرد، سالادها، سالساها و غذاهای گرم میتواند طراوت و عطر خاصی به وعدههای غذایی ببخشد.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی میکند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6337770/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/275944
Alammar N, et al. (2019). The impact of peppermint oil on the irritable bowel syndrome: A meta-analysis of the pooled clinical data.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5814329/
Chumpitazi BP, et al. (2019). Review article: The physiologic effects and safety of Peppermint Oil and its efficacy in irritable bowel syndrome and other functional disorders.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31478634
DeGeorge KC, et al. (2019). Treatment of the common cold.
https://www.lung.org/lung-health-and-diseases/lung-disease-lookup/influenza/facts-about-the-common-cold.html
Facts about the common cold. (2024).
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9000406/
Lv X, et al. (2022). Effects of peppermint essential oil on learning and memory ability in app/ps1 transgenic mice.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35007899/
Soleimani M, et al. (2022). The effect of aromatherapy with peppermint essential oil on anxiety of cardiac patients in emergency department: A placebo-controlled study.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6702398/
Newberry C, et al. (2019). The role of diet in the development and management of gastroesophageal reflux disease: Why we feel the burn.
https://www.ada.org/en/member-center/oral-health-topics/chewing-gum
Oral Health Topics. Chewing gum. (2019).
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173474/nutrients
Peppermint, fresh. (2019).
https://nccih.nih.gov/health/peppermintoil
Peppermint oil. (2025).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29983238
Shakeri F, et al. (2019). Rosmarinic acid affects immunological and inflammatory mediator levels and restores lung pathological features in asthmatic rats.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6594199/
Sim LY, et al. (2019). Lamiaceae: An insight on their anti-allergic potential and its mechanisms of action.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31470006
Weerts ZZRM, et al. (2019). Efficacy and safety of peppermint oil in a randomized double-blind trial of patients with irritable bowel syndrome.
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
