شکلات تلخ ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند به لطف فلاوانول‌های آن.
رعایت یک رژیم غذایی مناسب برای فشار خون بالا لازم نیست به معنی از دست دادن طعم و لذت غذا باشد. بسیاری از غذاهای خوشمزه به طور طبیعی مواد مغذی و ترکیباتی دارند که از سلامت فشار خون پشتیبانی می‌کنند.
1. شکلات تلخ
مصرف شکلات تلخ ممکن است به بهبود فشار خون کمک کند به دلیل محتوای فلاوانول آن. فلاوانول‌ها ترکیبات طبیعی موجود در کاکائو هستند که کمک می‌کنند:
- کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک: در یک مطالعه، مصرف شکلات تلخ فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش داد، با بیشترین تأثیر در افرادی که دارای سطوح بالا یا مرزی بودند.
- بهبود عملکرد رگ‌های خونی: فلاوانول‌های کاکائو به رگ‌های خونی کمک می‌کنند تا شل و گشاد شوند و فشار داخلی کاهش یابد.
برای بهره‌مندی بیشتر، بهتر است شکلات تلخی انتخاب کنید که حداقل 70٪ کاکائو داشته باشد.
2. توت‌فرنگی
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم توت‌فرنگی می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند به دلیل ترکیبی از مواد مغذی آن، از جمله:
- فلاونوئیدها: توت‌فرنگی حاوی فلاونوئیدها (ترکیبات گیاهی) مانند آنتوسیانین‌ها، پروآنتوسیانیدین‌ها و فلاوانول‌ها است. این ترکیبات به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک می‌کنند.
- ویتامین‌ها: توت‌فرنگی سرشار از ویتامین C و ویتامین B9 (فولات) است. ویتامین C به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند، در حالی که ویتامین B9 باعث تشکیل سلول‌های قرمز خون و عملکرد سلولی می‌شود. هر دو ویتامین ممکن است به کاهش فشار خون کمک کنند.
- فیبر: فیبر می‌تواند به کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.
- پتاسیم: پتاسیم می‌تواند با کاهش اثرات سدیم و شل کردن دیواره رگ‌ها به کاهش فشار خون کمک کند.
3. پنیر سوئیسی
لازم نیست مصرف پنیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید تا سالم برای قلب باشید. مسئله انتخاب نوع مناسب و مصرف معتدل آن است. پنیر سوئیسی یکی از انواعی است که ممکن است واقعاً برای فشار خون مفید باشد به دلیل:
- محتوای کم سدیم: پنیر سوئیسی نسبت به بسیاری از پنیرهای دیگر سدیم کمتری دارد، با حدود 53 میلی‌گرم سدیم در هر اونس. یک رژیم غذایی کلی کم‌نمک برای کاهش فشار خون بالا توصیه می‌شود.
- کلسیم: پنیر سوئیسی سرشار از کلسیم است که برای سلامت قلب اهمیت دارد.
- محتوای کم کالری: پنیر سوئیسی نسبتاً کم‌کالری است، با حدود 111 کالری در هر 1 اونس. حفظ وزن سالم برای کاهش خطر فشار خون بالا مهم است.
- پپتیدهای بیواکتیو: پنیر سوئیسی حاوی پپتیدهای بیواکتیو است که اجزای کوچکی از پروتئین هستند و به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کنند. نشان داده شده است که پپتیدهای موجود در پنیر سوئیسی خاصیت کاهش فشار خون دارند.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی می‌کند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
- Ried K, Fakler P, Stocks NP. Effect of cocoa on blood pressure. Cochrane Hypertension Group, ed. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2017;2017(5). doi: 10.1002/14651858.CD008893.pub3
- Amoah I, Lim JJ, Osei EO, et al. Effect of cocoa beverage and dark chocolate consumption on blood pressure in those with normal and elevated blood pressure: a systematic review and meta-analysis. Foods. 2022;11(13):1962. doi: 10.3390/foods11131962
- Vendrame S, Adekeye TE, Klimis-Zacas D. The role of berry consumption on blood pressure regulation and hypertension: an overview of the clinical evidence. Nutrients. 2022;14(13):2701. doi:10.3390/nu14132701
- Milosavljević DM, Maksimović VM, Milivojević JM, et al. Rich in phenolics-strong antioxidant fruit? Comparative study of 25 strawberry cultivars. Plants (Basel). 2022;11(24):3566. doi:10.3390/plants11243566
- Jumar A, Schmieder RE. Cocoa flavanol cardiovascular effects beyond blood pressure reduction. J Clin Hypertens (Greenwich). 2016;18(4):352-358. doi:10.1111/jch.12715
- Xiong Y, Huang J, Amoah AN, et al. Folate, vitamin B6, and vitamin B12 intakes are negatively associated with the prevalence of hypertension: a national population-based study. Nutr Res. 2023;112:46-54. doi:10.1016/j.nutres.2023.02.006
- Juraschek SP, Guallar E, Appel LJ, Miller ER 3rd. Effects of vitamin C supplementation on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2012;95(5):1079-1088. doi:10.3945/ajcn.111.027995
- Jama HA, Snelson M, Schutte AE, et al. Recommendations for the use of dietary fiber to improve blood pressure control. Hypertension. 2024;81(7):1450-1459. doi:10.1161/HYPERTENSIONAHA.123.22575
- USDA FoodData Central. Cheese, swiss.
- Hu N, McLean R. Lowering sodium intake: reduction and substitution for cardiovascular health. Int J Vitam Nutr Res. 2025;95(3):36289. doi:10.31083/IJVNR36289
- Office of Dietary Supplements. Calcium
- U.S. Department of Agriculture. Cheese, Swiss.
- American Heart Association. Global public health crises of obesity and hypertension: importance of prevention and treatment of obesity
- Rangel AHDN, Bezerra DAFVA, Sales DC, et al. An overview of the occurrence of bioactive peptides in different types of cheeses. Foods. 2023;12(23):4261. doi:10.3390/foods12234261
- https://www.verywellhealth.com/surprising-foods-that-lower-blood-pressure-11810578
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
