تأثیر رژیم غذایی بر هیدرادنیت چرکی: بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای

تحقیقات نشان می‌دهند که رژیم غذایی می‌تواند علائم هیدرادنیت چرکی را کاهش داده یا بدتر کند. درک اینکه چه غذاهایی ممکن است باعث شعله‌ور شدن بیماری شوند و کدام مواد غذایی به کاهش التهاب کمک می‌کنند، برای مدیریت مؤثر این وضعیت مزمن پوستی حیاتی است.

هیدرادنیت سوپوراتیو یا آکنه اینورسا، یک بیماری مزمن پوستی است که نواحی دارای غدد عرق مانند زیر بغل را تحت تأثیر قرار می‌دهد. این وضعیت می‌تواند باعث ایجاد ضایعات پوستی عمیق و ملتهب یا زخم‌هایی شبیه دمل شود. هیدرادنیت چرکی معمولاً پس از بلوغ ایجاد می‌شود و ممکن است دارای ریشه ژنتیکی باشد. همچنین، این بیماری در افراد دارای چاقی شایع‌تر است و تحقیقات نشان داده است که کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی می‌تواند به طور قابل توجهی علائم را کاهش دهد. اگرچه در حال حاضر درمان قطعی برای این وضعیت وجود ندارد، اقدامات غذایی می‌تواند به تسکین علائم و پیشگیری از شعله‌ور شدن بیماری کمک کند. علاوه بر این، پزشک ممکن است درمان‌هایی مانند آنتی‌بیوتیک، لیزر درمانی یا جراحی را توصیه نماید.

آیا رژیم غذایی بر هیدرادنیت چرکی تأثیر می‌گذارد؟

برخی تغییرات غذایی می‌تواند به طور قابل توجهی علائم هیدرادنیت چرکی را در بعضی افراد بهبود بخشد. با این حال، مهم است بدانید که در حال حاضر هیچ رژیم غذایی واحدی به طور رسمی برای درمان HS توصیه نمی‌شود. تحقیقات معتبر در این زمینه هنوز در حال انجام هستند. پیروی از یک رژیم غذایی متعادل برای کمک به کاهش شعله‌ور شدن پوست، شبیه به رعایت یک رژیم غذایی متعادل برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری قلبی است. هدف اصلی این رژیم‌ها، کاهش التهاب کلی بدن است که در HS نقش کلیدی دارد.

غذاهایی که ممکن است باعث شعله‌ور شدن هیدرادنیت چرکی شوند

غذاهای زیر ممکن است التهاب را افزایش داده و منجر به شعله‌ور شدن علائم در افراد مبتلا به هیدرادنیت چرکی شوند:

لبنیات

شیر و سایر محصولات لبنی ممکن است سطح هورمون‌های خاصی را افزایش دهند که منجر به تشدید علائم هیدرادنیت چرکی می‌شوند. تحقیقات محدودی نشان داده است که حذف کامل محصولات لبنی ممکن است به کاهش علائم HS در برخی افراد کمک کند. این امر به دلیل تأثیر لبنیات بر تنظیم هورمون‌های بدن است که می‌تواند بر فعالیت غدد عرق و فولیکول‌های مو که منشأ HS هستند، تأثیر بگذارد.

غذاهای حاوی قند

غذاهای شیرین و کربوهیدرات‌های ساده و تصفیه‌شده می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند. بر اساس تحقیقات، این افزایش قند خون ممکن است محرک التهاب شده و علائم بیماری را تشدید کند. محدود کردن کربوهیدرات‌های ساده و غذاهایی که سرشار از قندهای افزودنی هستند، می‌تواند در مدیریت بیماری مفید باشد. این مواد غذایی شامل موارد زیر هستند:

• شربت ذرت با فروکتوز بالا
• نوشابه و سایر نوشیدنی‌های شیرین مانند آبمیوه
• نان، برنج یا ماکارونی تهیه شده از آرد سفید
• انواع رشته و نودل
• بیسکویت و کلوچه
• کیک، دونات و شیرینی‌ها
• چیپس سیب‌زمینی

مخمر آبجو (Brewer’s Yeast)

مخمر آبجو ممکن است یک عامل محرک برای علائم هیدرادنیت چرکی باشد. این اتفاق ممکن است به این دلیل رخ دهد که مخمر باعث ایجاد واکنش در سیستم ایمنی بدن می‌شود. یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ بر روی ۱۸۵ شرکت‌کننده نشان داد که افرادی که مخمر آبجو (به همراه سایر غذاها) را از رژیم غذایی خود حذف کردند، ۷۰ درصد بهبود در علائم را تجربه کردند⁴. هنگامی که شرکت‌کنندگان پس از مدتی مخمر آبجو را دوباره به رژیم غذایی خود افزودند، ۸۷ درصد از آن‌ها عود علائم را تجربه کردند. اگر مبتلا به هیدرادنیت چرکی هستید، توصیه می‌شود برچسب‌های غذایی را بررسی کرده و از هر ماده غذایی که ممکن است حاوی مخمر آبجو باشد، دوری کنید. این مواد شامل آبجو، شراب، برخی سس‌های سویا، برخی عصاره‌های خوراکی، برخی سوپ‌ها، برخی نان‌ها و کیک‌ها، برخی سس‌ها و سرکه‌ها هستند.

رژیم‌های غذایی که ممکن است به کاهش علائم هیدرادنیت چرکی کمک کنند

رژیم‌های غذایی خاصی برای هیدرادنیت چرکی مانند پروتکل خودایمنی (Autoimmune Protocol) و رژیم غذایی Whole30 محبوب شده‌اند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای تعیین اثربخشی دقیق آن‌ها مورد نیاز است. برخی از افراد بزرگسال مبتلا به HS، نتایج خوبی را در این رژیم‌ها گزارش می‌دهند، زیرا این رژیم‌ها غذاهایی مانند لبنیات و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده را که از نظر بالینی به عنوان محرک علائم شناخته شده‌اند، محدود می‌کنند.

با این وجود، برخی از رژیم‌های غذایی می‌توانند بیش از حد محدودکننده باشند و در حال حاضر هیچ شواهد علمی قاطعی مبنی بر اینکه تنها یک رژیم غذایی خاص برای هیدرادنیت چرکی مؤثر است، وجود ندارد. آنچه مسلم است این است که پیروی از یک رژیم ضدالتهاب، مانند رژیم مدیترانه‌ای، که سرشار از غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان است، در کاهش علائم HS و بهبود سلامت کلی مفید است. در واقع، یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که پیروی از رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند شدت بیماری را در افراد مبتلا به هیدرادنیت چرکی بهبود بخشد. به طور کلی، پیروی از یک رژیم غذایی سالم، سرشار از غذاهای ضدالتهاب و کم‌چرب از نظر غذاهای فرآوری‌شده، برای افراد مبتلا به HS بسیار مفید خواهد بود.

غذاهایی که ممکن است به تسکین علائم هیدرادنیت چرکی کمک کنند

رژیم‌های غذایی زیر می‌توانند به کاهش التهاب و بهبود علائم هیدرادنیت چرکی در برخی افراد کمک کنند:

غذاهای سرشار از فیبر

غذاهایی که فیبر بالایی دارند، به تعادل قند خون و سطوح هورمونی کمک می‌کنند⁵. فیبر همچنین باعث می‌شود سریع‌تر احساس سیری کنید. این ویژگی می‌تواند در حفظ وزن متعادل برای اندازه بدن شما مفید باشد، که خود عامل مهمی در کاهش شدت HS است. بهتر است کربوهیدرات‌های ساده و شیرین را با غذاهای کامل و کربوهیدرات‌های پیچیده جایگزین کنید، از جمله:

• میوه‌ها و سبزیجات تازه و منجمد
• سبزیجات و گیاهان دارویی تازه و خشک
• انواع لوبیا
• برنج قهوه‌ای
• جو
• جو دوسر
• کوسکوس
• کینوا

اسیدهای چرب امگا ۳

تحقیقات نشان می‌دهد که غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کنند⁶. کاهش التهاب کلی می‌تواند به پیشگیری یا تسکین علائم هیدرادنیت چرکی، مانند زخم‌های ملتهب، کمک کند. اگرچه تحقیقات بیشتری برای تأیید فواید امگا ۳ برای HS مورد نیاز است، اما این چربی‌های سالم برای قلب، عروق خونی و مغز شما نیز مفید هستند. سعی کنید آن‌ها را با مصرف غذاهای زیر به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

• ماهی سالمون
• ماهی ساردین
• گردو
• بذر کتان و روغن بذر کتان
• آووکادو
• دانه‌های کدو تنبل
• دانه‌های چیا

مکمل‌های غذایی

برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی خاص ممکن است برای افراد مبتلا به هیدرادنیت چرکی مفید باشد. به عنوان مثال، تحقیقات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به HS بیشتر احتمال دارد که سطوح پایین روی (زینک) و ویتامین D در خون داشته باشند⁷⁸. مکمل‌های این مواد مغذی ممکن است به کاهش علائم کمک کنند. اگر به مکمل‌هایی علاقه‌مند هستید که ممکن است هیدرادنیت چرکی را بهبود بخشند و کمبودهای احتمالی را اصلاح کنند، توصیه می‌شود برای مشورت در مورد گزینه‌های موجود، با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی صحبت کنید.

پرسش‌های متداول

بهترین نوع رژیم غذایی برای افراد مبتلا به هیدرادنیت چرکی چیست؟

یک رژیم غذایی ضدالتهاب، مانند رژیم مدیترانه‌ای، که سرشار از غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان است، می‌تواند به کاهش علائم هیدرادنیت چرکی و در عین حال بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. علاوه بر این، مصرف مکمل‌های ویتامین D و روی، در صورت تشخیص کمبود، ممکن است مفید باشد.

آیا غذاهایی وجود دارند که در صورت ابتلا به هیدرادنیت چرکی باید از آن‌ها پرهیز کنم؟

لبنیات، غذاهای شیرین و مخمر آبجو ممکن است برای برخی از افراد مبتلا به هیدرادنیت چرکی محرک باشند. توصیه می‌شود برای پیگیری محرک‌های بالقوه غذایی، یک دفترچه یادداشت غذایی داشته باشید.

آیا هنوز می‌توانم در صورت ابتلا به هیدرادنیت چرکی، قند مصرف کنم؟

شما همچنان می‌توانید قند و سایر شیرین‌کننده‌ها را به میزان متوسط مصرف کنید. اگر مبتلا به هیدرادنیت چرکی هستید، نیازی نیست که آن‌ها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، اما محدود کردن قندهای افزودنی و تصفیه‌شده توصیه می‌شود.

نتیجه‌گیری

تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی می‌تواند علائم هیدرادنیت چرکی را کاهش داده یا بدتر کند. در حالی که برخی غذاها مانند لبنیات، قندهای تصفیه‌شده و مخمر آبجو ممکن است محرک شعله‌ور شدن بیماری باشند، غذاهای دیگر مانند مواد غذایی سرشار از فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ می‌توانند به کاهش التهاب و تسکین علائم کمک کنند. مطالعات بیشتری در مورد نحوه کمک رژیم غذایی به درمان هیدرادنیت چرکی مورد نیاز است. استفاده از یک رژیم حذفی می‌تواند به شما کمک کند تا مشخص کنید آیا یک غذای خاص محرک وضعیت شما است یا خیر.

• Aboud C, et al. (2020). Treatment of hidradenitis suppurativa: Surgery and yeast (Saccharomyces cerevisiae)-exclusion diet. Results after 6 years.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32098690/
• Barber TM, et al. (2020). The health benefits of dietary fibre.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33096647/
• Barrea L, et al. (2019). Role of nutrition and adherence to the Mediterranean diet in the multidisciplinary approach of hidradenitis suppurativa: Evaluation of nutritional status and its association with severity of disease.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6356593/
• Calder P. (2017). Omega-3 fatty acids and inflammatory processes: From molecules to man.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28900017/
• Kim Y, et al. (2018). Lower dietary inflammatory index scores are associated with lower glycemic index scores among college students.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852758/
• Poveda I, et al. (2018). Serum zinc levels in hidradenitis suppurativa: A case-control study.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30043129/
• Silfvast-Kaiser A, et al. (2019). Diet in hidradenitis suppurativa: A review of published and lay literature.
  https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/ijd.14465
• Sivanand A, et al. (2019). Weight loss and dietary interventions for hidradenitis suppurativa: A systematic review.
  https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/1203475419874412
• Smith MK, et al. (2017). Hidradenitis suppurativa: An update on connecting the tracts.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5538037/
• https://www.healthline.com/health/hidradenitis-suppurativa-diet#takeaway