در مورد کتونهای تمشک چه چیزی باید بدانید

کتون تمشک که گاهی با نام‌های رئوزمین یا فرامبینون نیز شناخته می‌شود، ترکیبی است که عطر و بوی متمایز تمشک را ایجاد می‌کند. برخی افراد ادعا می‌کنند که این ترکیب دارای مزایای سلامتی نیز هست، اما هنوز تحقیقات کافی برای تأیید این باور وجود ندارد. مکمل‌های کتون تمشک به عنوان یک کمک‌کننده برای کاهش وزن در حوزه غذای سالم محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. این افزایش محبوبیت علیرغم نبود شواهد علمی کافی برای حمایت از این کاربرد صورت گرفته است.

در ادامه، کاربردهای ادعاشده کتون‌های تمشک و شواهد علمی پشت این ادعاها را بررسی می‌کنیم. همچنین، عوارض جانبی احتمالی استفاده از مکمل‌های کتون تمشک را نیز مورد ارزیابی قرار می‌دهیم.

کاربردهای کتون‌های تمشک

شرکت‌های تولیدکننده مکمل و محصولات غذایی سلامت ادعا می‌کنند که کتون‌های تمشک می‌توانند به بهبود سلامتی کمک کنند. با این حال، تحقیقات علمی در مورد این ادعاهای سلامتی هنوز در مراحل اولیه و محدود باقی مانده است. در بخش‌های زیر، به بررسی برخی از کاربردهای احتمالی کتون تمشک و توضیح مبانی علمی هر یک می‌پردازیم.

کاهش وزن

برخی افراد بر این باورند که کتون‌های تمشک می‌توانند به فرآیند کاهش وزن کمک کنند. یکی از ادعاهای رایج در حوزه سلامت این است که کتون‌های تمشک باعث کاهش وزن می‌شوند، اما شواهد علمی که از این ادعا پشتیبانی کند، ضعیف است. مؤثرترین روش برای کاهش وزن، مصرف کالری کمتر از میزان مصرفی بدن و انجام فعالیت بدنی و ورزش بیشتر است.

🍏

اگر به دنبال رژیم متناسب با شرایط خودتان هستید...

اطلاعات این مقاله جنبه آموزشی دارد؛ اما برنامه غذایی هر فرد بهتر است متناسب با شرایط، هدف و نیازهای خودش تنظیم شود.

آشنایی با رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر ←

تحقیقات علمی چه می‌گوید

تحقیقات انجام شده بر روی موش‌ها نشان می‌دهد که مصرف مقادیر زیاد کتون‌های تمشک ممکن است باعث کاهش وزن در این حیوانات شود. کتون‌های تمشک از نظر ساختاری شبیه به کپسایسین (ماده شیمیایی موجود در برخی فلفل‌ها) و سینفرین (ترکیبی در پرتقال‌ها) هستند. هر دو ترکیب کپسایسین و سینفرین ممکن است در فرآیند از دست دادن چربی مؤثر باشند. همچنین یک مطالعه در سال ۲۰۱۶، که توسط شورای ملی تمشک فرآوری‌شده حمایت مالی شد، نشان داد که کتون‌ها ممکن است تنها راهی نباشند که تمشک از کاهش وزن پشتیبانی می‌کند. یافته‌های این تحقیق حاکی از آن است که مصرف طیف گسترده‌ای از محصولات تمشک، شامل آب تمشک، می‌تواند سرعت افزایش وزن در موش‌ها را کاهش دهد.

اگرچه این تحقیقات حیوانی امیدبخش است، اما داده‌های حاصل از حیوانات همیشه قابل تعمیم به انسان‌ها نیستند و هیچ کارآزمایی بالینی بر روی انسان‌ها تاکنون ثابت نکرده است که کتون‌های تمشک می‌توانند باعث کاهش وزن شوند؛ بنابراین دانشمندان نیاز به تحقیقات بیشتر در این زمینه دارند. سایر تحقیقات بر روی حیوانات، ایده کاهش وزن مستقیم توسط کتون‌ها را تضعیف می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ بر روی موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند، نشان داد که کتون‌های تمشک می‌توانند اشتها را کاهش دهند. با این حال، کتون‌های تمشک به طور مستقیم از طریق افزایش چربی‌سوزی بدن، منجر به کاهش وزن نشدند¹.

آیا کتون‌های تمشک باعث کتوز می‌شوند؟

توجه به این نکته مهم است که کتون‌های تمشک هیچ ارتباطی با کتوز یا رژیم کتوژنیک ندارند. در حالت کتوز، بدن به جای استفاده از گلوکز، چربی‌ها را برای تأمین انرژی می‌سوزاند. کتوز یک فرآیند متابولیکی است که در بدن رخ می‌دهد و مصرف کتون‌های تمشک نمی‌تواند کتوز را فعال کند یا از رژیم کتو حمایت نماید.

بیماری کبد

رژیم‌های غذایی بسیار پرچرب می‌توانند باعث ایجاد وضعیتی به نام کبد چرب غیرالکلی شوند. یافته‌های یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۲ نشان می‌دهد که کتون‌های تمشک ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را در موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب مصرف می‌کنند، کاهش دهد. با این حال، همانند سایر تحقیقات حیوانی، لزوماً نتایج این تحقیق قابل تعمیم به انسان‌ها نیست و باید با احتیاط در نظر گرفته شود.

التهاب

مصرف تمشک ممکن است به کاهش التهاب مزمن کمک کند. کارشناسان معتقدند که التهاب در ایجاد بسیاری از بیماری‌های مزمن نقش دارد. با کاهش التهاب، مصرف تمشک همچنین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و آرتریت را کاهش دهد. یک مطالعه نشان داد که تمشک قرمز باعث کاهش تورم و سایر علائم آرتریت در موش‌های مبتلا به این بیماری شده است، اما نیاز به مطالعات بیشتری برای بررسی این تأثیر وجود دارد. دانشمندان هنوز ارتباط بین التهاب و کتون‌های تمشک را در انسان‌ها مورد بررسی قرار نداده‌اند.

زوال عقل و سلامت مغز

زوال عقل یک بیماری پیچیده مغزی است که پزشکان هنوز آن را به طور کامل درک نکرده‌اند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد التهاب ممکن است در ایجاد آن نقش داشته باشد. از آنجایی که کتون‌های تمشک ممکن است التهاب را کاهش دهند، می‌توانند خطر زوال عقل را نیز پایین بیاورند. هیچ مطالعه‌ای به طور مستقیم نقش تمشک یا کتون‌های تمشک را در انسان‌هایی که دچار زوال عقل هستند یا در معرض خطر بالاتر ابتلا به آن قرار دارند، ارزیابی نکرده است. با این حال، دانشمندان ارتباطاتی بین تمشک و بیماری آلزایمر پیدا کرده‌اند. برخی تحقیقات به بررسی چگونگی تأثیر اسید الاژیک، که یک ماده شیمیایی گیاهی موجود در تمشک است، بر تشکیل پلاک‌های آمیلوئید پرداخته‌اند. افراد مبتلا به آلزایمر معمولاً این پلاک‌ها را در مغز خود دارند و این پلاک‌ها با پیشرفت بیماری بدتر می‌شوند. این مطالعه نشان داد که اسید الاژیک ممکن است پیشرفت پلاک‌ها را کند کند. اگر این موضوع صحت داشته باشد، مصرف خود تمشک کامل ممکن است مفیدتر از مصرف کتون‌های تمشک به صورت مکمل باشد، اما برای تأیید این مزیت بالقوه، تحقیقات بیشتری لازم است.

عوارض جانبی

از آنجایی که کارآزمایی‌های بالینی با طراحی مناسب بر روی انسان‌ها انجام نشده است، پزشکان و محققان نمی‌دانند که آیا کتون‌های تمشک ایمن هستند یا خیر. همچنین، دانشمندان مطمئن نیستند که آیا گروه‌های خاصی ممکن است در معرض خطر بیشتری برای عوارض جانبی کتون تمشک نسبت به دیگران قرار داشته باشند. در یک مورد، زنی که از کتون‌های تمشک استفاده می‌کرد، دچار نارسایی اندام شد. البته او همزمان از سایر مکمل‌های کاهش وزن نیز استفاده می‌کرد، بنابراین پزشکان نمی‌توانند به طور قطع بگویند که آیا کتون‌های تمشک در این عارضه نقش داشته‌اند. گزارش‌های موردی مجزا نشان می‌دهد که کتون‌ها ممکن است عوارض جانبی مشابه محرک‌ها ایجاد کنند. این عوارض می‌توانند شامل بی‌خوابی، تپش قلب، اضطراب و فشار خون بالا باشند. افرادی که قصد استفاده از کتون‌های تمشک را دارند، باید ابتدا با یک پزشک مشورت کنند. مشورت با پزشک قبل از مصرف کتون‌های تمشک به ویژه برای افرادی که بیماری زمینه‌ای دارند، داروهای تجویزی مصرف می‌کنند یا از مکمل‌های گیاهی استفاده می‌نمایند، بسیار مهم است. زنانی که باردار یا در دوران شیردهی هستند، باید نسبت به مصرف کتون‌ها با احتیاط بیشتری برخورد کنند و کودکان نیز نباید مکمل‌های کاهش وزن مصرف نمایند.

دوز مصرفی

هیچ دوز تأیید شده‌ای برای کتون‌های تمشک وجود ندارد. با این حال، تحقیقات معمولاً بر کتون‌ها به عنوان یک درصد خاصی از رژیم غذایی تمرکز دارند نه یک دوز ثابت و مشخص. در بیشتر مطالعات حیوانی، محققان به حیوانات رژیم‌های غذایی حاوی یک تا دو درصد کتون تمشک دادند. افرادی که می‌خواهند کتون‌ها را در دوزهای پایین‌تر از مکمل‌ها امتحان کنند، می‌توانند مقادیر زیادی تمشک در رژیم غذایی خود مصرف کنند. تمشک تازه حاوی کتون‌ها در حالت طبیعی خود است، نه کتون‌های سنتتیک یا مصنوعی. مصرف تمشک به طور کلی ایمن است، اگرچه مصرف مقادیر زیاد هر نوع میوه‌ای می‌تواند در برخی افراد باعث اسهال شود.

تداخلات دارویی

هیچ داده بالینی در مورد تداخلات دارویی احتمالی با کتون‌های تمشک وجود ندارد. محققان هنوز تحقیقات کافی برای دانستن نحوه تعامل کتون‌های تمشک با سایر داروها انجام نداده‌اند. بنابراین، افرادی که داروهای دیگری مصرف می‌کنند، نباید کتون‌ها را استفاده کنند، زیرا این امر می‌تواند غیرایمن باشد.

خلاصه

هیچ مدرکی دال بر اینکه کتون‌های تمشک باعث کاهش وزن در انسان می‌شوند، وجود ندارد و دلیلی برای این باور نیست که آن‌ها بهتر از استراتژی‌های سنتی کاهش وزن عمل می‌کنند. اگرچه مجموعه تحقیقات موجود در مورد سایر مزایای سلامتی کتون‌ها امیدوارکننده است، اما محققان باید کارآزمایی‌های بیشتری را انجام دهند تا تأثیر این ترکیبات بر بدن انسان تأیید شود. افرادی که امیدوارند از مزایای کتون‌های تمشک بدون خطر بهره‌مند شوند، باید به جای مکمل، مصرف تمشک کامل را در نظر بگیرند. کسانی که می‌خواهند کتون‌ها را به شکل مکمل امتحان کنند، باید حتماً ابتدا با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت نمایند.

دکتر فرزاد روشن ضمیر

دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.

جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید

09304881654

برای دریافت آموزش‌های روزانه عضو کانال بله شوید: