نوشیدن قهوه و آب بهصورت متناوب در روزهای گرم میتواند به حفظ آب بدن کمک کند
در حالی که قهوه خاصیتی مدر دارد، نوشیدن قهوهی یخزده در هوای بسیار گرم ممکن است به اندازهای که تصور میشود باعث آبرسانی نشود. اما اگر قهوه را همراه با نوشیدن آب مصرف کنید، میتوانید تعادل مایعات بدن خود را حفظ کنید.
ویژگی مدر به این معناست که قهوه موجب تحریک کلیهها برای دفع بیشتر آب از بدن میشود که این ویژگی در روزهای گرم میتواند اثر منفی بر سطح آب بدن داشته باشد. با این حال، نوشیدن همزمان قهوه و آب میتواند این اثر را متعادل کرده و از کمآبی پیشگیری کند.
d3sign / Getty Images
آیا نوشیدن قهوه در هوای گرم ایمن است؟
نوشیدن قهوه در هوای گرم بهصورت ذاتی خطرناک نیست و صرفاً زمانی ممکن است منجر به کمآبی شود که در مصرف آن زیادهروی کرده و مایعات از دسترفته را جبران نکنید. این موضوع بهویژه در شرایطی اهمیت مییابد که فرد در معرض تعریق زیاد باشد و مایعات جایگزین نشوند.
دکتر راب فن دام، استاد علوم تغذیه، ورزش و اپیدمیولوژی در دانشگاه جورج واشنگتن، در گفتوگو با وبسایت Verywell Health اعلام کرد: «مصرف متعادل قهوه حتی در هوای گرم نیز نگرانکننده نیست، به شرطی که بخشی از یک برنامهی منظم نوشیدن مایعات در طول روز باشد.» این تأکید نشان میدهد که نوشیدن قهوه باید در بستر الگوی مصرف کلی مایعات روزانه بررسی شود، نه بهتنهایی.
نوشیدن آب برای سلامت کلی بدن ضروری است و این ضرورت در روزهای گرم که بدن مایعات بیشتری از طریق تعریق و ادرار از دست میدهد، دوچندان میشود.¹ در واقع، آب به تنظیم دمای بدن، عملکرد کلیهها و متابولیسم سلولی کمک میکند.
چه زمانی نوشیدن قهوه در هوای گرم مشکلساز میشود؟
نگرانی اصلی دربارهی نوشیدن قهوه در روزهای گرم، به وجود کافئین در قهوه بازمیگردد؛ کافئینی که خاصیت مدر ملایمی دارد و باعث تحریک کلیهها برای دفع بیشتر آب میشود. این ویژگی بهویژه در افرادی که بدنشان به کافئین عادت ندارد، میتواند باعث کاهش سطح آب بدن شود.
مطالعات نشان دادهاند که مصرف متعادل قهوه باعث کمآبی در بزرگسالان سالم نمیشود، چرا که مقدار آبی که قهوه دارد، اثر مدر کافئین را جبران میکند.² به بیان دیگر، میزان مایع موجود در خود قهوه تا حدی میتواند آثار دفع آب را متعادل نماید.
دکتر فن دام توضیح میدهد که اثر مدر کافئین در افرادی که به مصرف آن عادت ندارند، بیشتر خود را نشان میدهد؛ اما کسانی که روزانه قهوه مینوشند، به مرور نسبت به این اثر مقاوم میشوند و کلیهها کمتر به آن واکنش نشان میدهند.² این پدیده با عنوان «تحمل فیزیولوژیکی» در برابر کافئین شناخته میشود.
افرادی که بهطور منظم کافئین مصرف نمیکنند، بهتر است در هوای گرم از نوشیدن قهوه یا نوشیدنیهای انرژیزا اجتناب کنند. همچنین قهوه داغ ممکن است دمای بدن را افزایش دهد و موجب از دسترفتن مایعات بیشتری شود، اما دکتر فن دام میگوید این افزایش آنقدر نیست که منجر به کمآبی جدی شود.
چگونه در روزهای گرم قهوه بنوشیم و همچنان هیدراته بمانیم؟
نکتهی کلیدی در اینجا اعتدال است. نوشیدن مقدار کافی آب در هر روز ضروری است و در روزهای گرم اهمیت این موضوع بیشتر میشود.¹ چرا که آب نهتنها مایعات از دسترفته از طریق تعریق را جبران میکند، بلکه فرآیندهای متابولیکی و دفعی بدن را نیز تنظیم مینماید.
در حالی که تحمل افراد نسبت به کافئین متفاوت است، توصیه میشود که بزرگسالان حداکثر ۴۰۰ میلیگرم کافئین در روز مصرف کنند.³ بهطور مثال، یک شات اسپرسو حدود ۶۴ میلیگرم کافئین دارد و یک فنجان ۱۲ اونسی قهوه بین ۹۰ تا ۱۰۰ میلیگرم کافئین دارد.
ناتالی نیوول، متخصص تغذیه در مرکز خدمات تغذیه UNC Rex در ویکفیلد میگوید: «به صدای بدن خود گوش دهید و اگر احساس تشنگی یا علائم کمآبی دارید، مصرف را کاهش دهید.» این علائم میتوانند شامل خشکی دهان، سرگیجه، خستگی و کاهش ادرار باشند.
نیوول برای حفظ آبرسانی بدن در هنگام نوشیدن قهوه توصیه میکند:
- قهوه و آب را متناوب بنوشید: برای هر ۱۲ اونس قهوه، ۱۲ تا ۲۴ اونس آب بنوشید. این تناسب به جبران مایعات از دسترفته و خنثی کردن اثرات مدر قهوه کمک میکند.
- خلاقانه عمل کنید: برای بهبود طعم، میتوانید آب را با میوه یا گیاهان معطر مانند نعناع یا ریحان تزئین کنید. این کار نوشیدن آب را جذابتر میکند و تمایل به مصرف آن را افزایش میدهد.
- یخ و شیر به قهوه اضافه کنید: افزودن یخ به قهوه خواص آن را تغییر نمیدهد، اما دمای پایینتر آن در روزهای گرم احساس خنکی بیشتری ایجاد میکند. همچنین افزودن شیر لبنی یا گیاهی، مواد مغذی مانند پروتئین و کلسیم به نوشیدنی اضافه میکند.
- نوشیدنیهای دیگر را امتحان کنید: قهوه بدون کافئین یک گزینه عالی است، همچنین چای یخزده، آب نارگیل، آبمیوههای طبیعی و نوشیدنیهای الکترولیتی کمقند نیز گزینههای مناسبی هستند که میتوانند به حفظ آب بدن کمک کنند.
این موضوع چه معنایی برای شما دارد؟
نوشیدن قهوه در روزهای گرم برای بزرگسالان سالم خطرناک نیست و بهخودیخود باعث کمآبی نمیشود، به شرطی که مایعات بدن به میزان کافی جایگزین شوند. آگاهی از مصرف کافئین، همراهی آن با نوشیدن آب و توجه به علائم کمآبی، میتواند به حفظ سلامت بدن در گرما کمک کند.
با رعایت این نکات ساده، میتوانید در روزهای گرم هم از نوشیدن قهوه لذت ببرید و هم بدن خود را در وضعیت هیدراته و سالم نگه دارید، بدون آنکه نگران عوارض کافئین یا گرمای محیط باشید.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی میکند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
-
- NIH News in Health. Hydrating for Health.
- Maughan RJ, Griffin J. Caffeine ingestion and fluid balance: a review. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2003;16(6):411-420. doi: 10.1046/j.1365-277x.2003.00477.x
- Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food and Chemical Toxicology. 2017;109(1):585-648. doi: 10.1016/j.fct.2017.04.002
- https://www.verywellhealth.com/why-you-shouldn-t-drink-coffee-in-hot-weather-11764127
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
