بیشتر مردم می دانند که هوس یک غذای شیرین چگونه است. تقریباً همه احساس می کنند که اکنون و پس از آن به نوشابه یا یک تکه آب نبات دسترسی پیدا می کنند. اما اگر تعجب می کنید که چرا چندین بار در طول روز شکر می خواهید ، پاسخ ممکن است در DNA شما باشد. دلیل هوس شما ممکن است از لحظه به لحظه تغییر کند ، اما طبق تحقیقات ، ژنتیک شما ممکن است به پایه و اساس کمک کند. خواندن را ادامه دهید تا بدانید که چرا هوس قند بسیار رایج است ، چگونه تغییرات ژن می تواند نقش داشته باشد و چه کاری می توانید برای مهار “دندان شیرین” خود انجام دهید.
هوس قند به عنوان یک ویژگی تکاملی آغاز شد
عشق ما به شکر در تاریخ اولیه بشر ، هنگامی که انسان دسترسی ثابت و آسان به غذا نداشت ، تکامل یافت. برای انسانهای اولیه ، میوه منبع اصلی شکر بود. شکر یک منبع انرژی غنی از مواد مغذی بود و این واقعیت که قند اضافی را می توان به راحتی برای استفاده بعدی در قالب چربی ذخیره کرد ، برای اجداد ما بسیار مفید بود. به همین دلیل ، انسانهای اولیه به تدریج در تشخیص منابع غذایی غنی از قند بهتر شدند-عمدتا از طریق بو و طعم. در عین حال ، مغز آنها پاسخ پاداش قوی تری برای مصرف قند ایجاد کرد تا آنها را ترغیب به جستجوی آن کنند. پاسخ پاداش احساس لذت است که با انجام کاری مفید به وجود می آید. این برای بقا بسیار عالی بود ، اما در محیط مدرن و غنی از قند ما ، به راحتی می تواند علیه ما کار کند.
دلایل زیادی برای هوس قند روانشناختی است
مغز ما سیم کشی شده است تا هنگام مصرف شکر احساس خوبی داشته باشیم. خوردن یا نوشیدن چیزی شیرین می تواند به عنوان یک میانبر ذهنی عمل کند وقتی احساس خوبی نداریم یا به دنبال احساس پاداش هستیم. بنابراین ، هنگامی که ما استرس ، خسته یا حوصله داریم ، ممکن است به یک معالجه برسیم ، حتی اگر این در واقع چیزی نباشد که علت اصلی احساسات ما را حل کند. این همچنین می تواند در مورد احساس گرسنگی یا تشنگی اعمال شود.
چگونه ژنتیک ممکن است به هوس قند کمک کند
اگرچه هوس قند ریشه های خود را در تکامل دارد ، اما همچنین می توان ژنهایی را داشت که هوس قند را شدیدتر می کند یا باعث می شود بیشتر روی آنها عمل کنید. تحقیقات در مورد “دندان شیرین” انسان در حال انجام است ، اما چند نوع ژن قابل توجه مشخص شده است:
- TAS1R2 وت TAS1R3 گیرنده های طعم دهنده برای طعم دهنده های شیرین و خوش طعم هستند. داشتن انواع خاصی از آنها می تواند شما را نسبت به طعم های شیرین حساس تر کند.
- TAS2R38 یک گیرنده طعم دهنده برای طعم های تلخ است و داشتن یک نوع که شما را به تلخی حساس تر می کند ممکن است به طور کلی به اولویت بیشتر شیرینی ها کمک کند.
- FGF21 به تنظیم رفتار اعتیاد آور کمک می کند. انواع خاصی از این ژن با میزان بیشتر میان وعده های آب نبات و همچنین مصرف الکل و سیگار کشیدن همراه است.
چه کاری می توانید انجام دهید اگر شیرینی بخورید
حتی اگر ژنهای شما می توانند در رابطه شما با شکر نقش داشته باشند ، سنگ نیست. اگر اقدامات مداوم را برای محدود کردن چند بار به شیرینی ها انجام می دهید ، می توانید به تدریج فرکانس و شدت هوس های خود را کاهش دهید. تعدادی روش خوب وجود دارد که می توانید این کار را انجام دهید. ابتدا تشخیص دهید که چه موقع احساس هوس می کنید و می بینید که آیا می توانید یک دلیل اساسی را شناسایی کنید. اگر به دلیل احساس ناراحت کننده مانند خستگی یا استرس است ، سعی کنید کاری را انجام دهید که مستقیماً به آن احساس بپردازد ، مانند چرت زدن یا پیاده روی. اگر در واقع گرسنه هستید ، به جای شیرین فرآوری شده ، به یک میان وعده مغذی بروید. به عنوان مثال ، میوه هنوز هم می تواند یک دندان شیرین را برآورده کند و به همان روشی که یک میان وعده فرآوری شده با شکر اضافه شده و تصفیه شده بر ما تأثیر نمی گذارد. همچنین می توانید با جفت کردن مقادیر کمتری از آنها با افزایش مقادیر تنقلات غنی از مواد مغذی مانند آجیل ، میان وعده های پر از شکر اضافه شده را از بین ببرید. اگر قند خود را از نوشیدنی ها برطرف کنید ، گزینه های بدون چربی یا بدون قند می تواند یک مبادله ساده باشد. تغییر برنامه وعده غذایی شما همچنین می تواند برای مدیریت هوس بسیار مفید باشد. اگر مدت زمان زیادی بین وعده های غذایی بروید ، به احتمال زیاد وقتی دوباره گرسنه می شوید ، احساس هوس می کنید. خوردن بخش های کوچکتر بیشتر می تواند به شما در احساس رضایت و حفظ انرژی خود در طول روز کمک کند. هدف این است که بیشتر کالری خود را از غذاهای پر پروتئین (مانند گوشت و لبنیات) و فیبر (مانند میوه ، سبزیجات ، لوبیا و آجیل) بدست آورید ، زیرا این موارد طولانی تر طول می کشد تا هضم شود و به شما کمک می کند تا مدت طولانی تری احساس کنید.
متوجه شوید که آیا دندان شیرین ژنتیکی دارید
ژنتیک تنها عاملی نیست که می تواند بر روابط شما با شیرینی تأثیر بگذارد. اما اگر به نظر می رسد ترجیحات قوی برای یا از بین بردن طعم دهنده ها یا غذاهای خاص دارید ، می تواند یک دلیل ژنتیکی برای آنها وجود داشته باشد ، Source
گردآوری، ترجمه و تدوین محتوای علمی در حوزه سلامت عمومی
تمام مقالات توسط دکتر فرزاد روشن‌ضمیر بازبینی علمی می‌شوند.
اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با دکتر روشن ضمیر داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
