چه اتفاقی برای بدن می‌افتد وقتی امگا ۳ و ویتامین C مصرف می‌کنید؟

اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین C هر دو دارای مزایای قابل توجهی برای ارتقای سلامت کلی بدن هستند و مصرف آن‌ها به صورت همزمان می‌تواند اثرات مثبتی بر سیستم‌های مختلف بدن داشته باشد. ویتامین C به طور خاص سیستم ایمنی را تقویت کرده و به بهبود زخم‌ها کمک می‌کند، در حالی که امگا ۳ در کاهش فشار خون، بهبود کلسترول و محافظت از سلامت قلب نقش دارد. در حالت کلی، دریافت این ویتامین‌ها و مواد مغذی از منابع غذایی بهترین رویکرد سلامتی محسوب می‌شود.

۱. بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن

ویتامین C نقش حیاتی در حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی ایفا می‌کند. این ویتامین از طریق مکانیسم‌های زیر از بدن محافظت می‌نماید:

• کمک به تولید گلبول‌های سفید خون: گلبول‌های سفید مسئول دفاع از بدن در برابر عفونت‌ها هستند و ویتامین C به تولید بیشتر آن‌ها کمک می‌کند.¹
• پشتیبانی از تولید کلاژن: کلاژن به حفظ استحکام پوست و استخوان‌ها کمک کرده و فرآیند بهبود زخم را تسریع می‌بخشد.² همچنین کلاژن در تشکیل سد دفاعی پوست نقش دارد که رطوبت را حفظ کرده و از ورود میکروب‌ها جلوگیری می‌کند.
• بهبود جذب آهن غیرهم: آهن یک جزء کلیدی هموگلوبین است، پروتئینی که در گلبول‌های قرمز یافت می‌شود و وظیفه حمل اکسیژن به سراسر بدن را بر عهده دارد.³ ویتامین C جذب آهن را افزایش می‌دهد و از این طریق به حمل بهتر اکسیژن کمک می‌کند.

۲. محافظت قوی در برابر آسیب سلولی

ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی عمل می‌کند و به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌نماید. رادیکال‌های آزاد به طور طبیعی توسط بدن تولید می‌شوند، اما می‌توانند از منابع خارجی مانند آلودگی هوا و سیگار کشیدن نیز وارد بدن شوند.⁴

با گذشت زمان، رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌ها آسیب بزنند و خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری‌ها را افزایش دهند. خاصیت آنتی‌اکسیدانی ویتامین C با خنثی کردن این رادیکال‌های آزاد، سلامت سلول‌ها را تضمین می‌کند.

۳. کاهش احتمالی خطر ابتلا به سرطان

اگرچه نیاز به کارآزمایی‌های بالینی بیشتری است، اما مطالعات مشاهده‌ای نشان داده‌اند که مصرف امگا ۳ با کاهش خطر ابتلا به برخی انواع سرطان‌ها مرتبط است.⁵ یک مطالعه مشاهده‌ای در بریتانیا نشان داد که افرادی که سطوح بالاتری از امگا ۳ در خون خود داشتند، ۲۵ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان قرار گرفتند، در مقایسه با افرادی که سطوح پایین‌تری داشتند.⁶ این ارتباط نشان‌دهنده پتانسیل محافظتی امگا ۳ در برابر بیماری‌های مزمن است.

۴. کاهش فشار خون و بهبود گردش خون

امگا ۳ ممکن است به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک کمک کند. یک فراتحلیل نشان داد که مصرف روزانه ۳ گرم امگا ۳ منجر به کاهش میانگین فشار خون سیستولیک به میزان ۲.۶۱ میلی‌متر جیوه و کاهش فشار خون دیاستولیک به میزان ۱.۸ میلی‌متر جیوه می‌شود.⁷

این تغییر در افراد مبتلا به فشار خون بالا مشهودتر بود؛ به طوری که فشار خون سیستولیک به طور متوسط ۴.۵۴ میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک ۲.۸۱ میلی‌متر جیوه کاهش یافت.⁷ ویتامین C نیز ممکن است به کاهش جزئی فشار خون کمک کند؛ یک فراتحلیل نشان داد که مکمل ویتامین C به طور جزئی فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در بزرگسالان بالای ۶۰ سال کاهش داد.⁸

۵. بهبود سطوح کلسترول خون

افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند، بیشتر در معرض خطر حملات قلبی و سکته هستند. کارآزمایی REDUCE-IT نشان داد که امگا ۳ با دوز تجویزی می‌تواند به طور مؤثری سطوح تری‌گلیسیرید را کاهش دهد.⁹

انجمن قلب آمریکا اعلام می‌کند که اسیدهای چرب امگا ۳ با دوز تجویزی می‌توانند سطوح تری‌گلیسیرید را تا ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش دهند.۱۰ با این حال، این انجمن مصرف مکمل‌های بدون نسخه امگا ۳ را برای پیشگیری از بیماری قلبی در افرادی که عوامل خطر ندارند، توصیه نمی‌کند.

۶. کاهش خطرات حملات قلبی، سکته مغزی و مرگ و میر

چندین کارآزمایی نشان داده‌اند که مکمل امگا ۳ می‌تواند خطر حملات قلبی، سکته مغزی و مرگ ناشی از حوادث قلبی عروقی را کاهش دهد. کارآزمایی ASCEND نشان داد که در مقایسه با دارونما، مکمل امگا ۳ می‌تواند خطر مرگ را تا ۱۹ درصد کاهش دهد.⁵

کارآزمایی REDUCE-IT که در سال ۲۰۱۹ انجام شد، در افرادی که بیماری قلبی یا دیابت همراه با عوامل خطر بیماری قلبی داشتند، نتایج قلبی عروقی بهبود یافته‌ای را نشان داد. مزایای این کارآزمایی شامل موارد زیر بود:⁵

• ۲۰ درصد کاهش در مرگ و میر ناشی از حوادث قلبی عروقی.
• ۲۸ درصد کاهش در خطر سکته مغزی.
• ۳۱ درصد کاهش در خطر حملات قلبی.

خطرات و نکات احتیاطی

مصرف دوزهای بالای ویتامین C می‌تواند باعث ناراحتی‌های گوارشی از جمله اسهال، تهوع و گرفتگی شکمی شود.⁴ عوارض جانبی رایج مکمل‌های امگا ۳ شامل بوی بد دهان، بوی بدن، اسهال، سردرد، سوزش سر دل، تهوع و ناراحتی معده است.⁵

عوارض جانبی جدی‌تر مکمل‌های امگا ۳ شامل افزایش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش خطر فیبریلاسیون دهلیزی (مشکل ریتم قلب) است که معمولاً در دوزهای بالاتر مشاهده می‌شود.¹¹ امگا ۳ می‌تواند خون را رقیق کند و با داروهایی که خاصیت ضدانعقاد و ضد پلاکتی دارند (مانند آسپرین، کلوپیدوگرل و وارفارین) تداخل داشته باشد.¹¹ افرادی که آلرژی به ماهی یا صدف دارند، باید از مصرف مکمل‌های امگا ۳ خودداری کنند.

به طور کلی، بهتر است ویتامین‌ها و مواد معدنی را از منابع غذایی دریافت کنید. انجمن قلب آمریکا برای تأمین امگا ۳ کافی، مصرف دو وعده ماهی ۳ اونسی در هفته را توصیه می‌کند.¹² اگر قصد دارید مکمل امگا ۳ یا ویتامین C را به برنامه روزانه خود اضافه کنید، بهتر است ابتدا با پزشک یا داروساز مشورت نمایید تا از مناسب و ایمن بودن مصرف آن برای شما اطمینان حاصل شود.

سؤالات متداول (FAQ)

ویتامین C چگونه به تقویت ایمنی کمک می‌کند؟

ویتامین C با حمایت از تولید گلبول‌های سفید خون که از بدن در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کنند، و همچنین با کمک به تولید کلاژن که سد دفاعی پوست را مستحکم می‌سازد و جذب آهن را بهبود می‌بخشد، به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

امگا ۳ چگونه بر فشار خون تأثیر می‌گذارد؟

امگا ۳ می‌تواند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهد. این تأثیر در افرادی که از قبل فشار خون بالا دارند، مشهودتر است و می‌تواند خطر حوادث قلبی عروقی مرتبط با فشار خون بالا را کاهش دهد.

آیا مصرف همزمان مکمل‌های امگا ۳ و آسپرین ایمن است؟

خیر، امگا ۳ می‌تواند خون را رقیق کند و با داروهای ضد انعقاد و ضد پلاکتی مانند آسپرین تداخل ایجاد کند. اگر داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنید، باید حتماً قبل از شروع مکمل امگا ۳ با پزشک خود مشورت نمایید.

بهترین راه برای دریافت کافی امگا ۳ چیست؟

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که برای اطمینان از دریافت کافی اسیدهای چرب امگا ۳، در هفته دو وعده (هر وعده حدود ۸۵ گرم) ماهی مصرف کنید. ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین منابع غنی امگا ۳ هستند.

خلاصه

مصرف همزمان امگا ۳ و ویتامین C می‌تواند طیف وسیعی از فواید سلامتی را به همراه داشته باشد. ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، از سلول‌ها محافظت کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؛ در حالی که امگا ۳ نقش حیاتی در کاهش فشار خون و تری‌گلیسیریدها ایفا کرده و خطر حملات قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد. در نهایت، توصیه می‌شود برای تعیین مناسب‌ترین دوز و جلوگیری از تداخلات دارویی، قبل از شروع هرگونه مکمل، با متخصص سلامت مشورت نمایید.