آب خیار، که با افزودن برشهای تازه خیار به آب تهیه میشود، یک نوشیدنی کمکالری و سرشار از ترکیبات گیاهی مفید است که میتواند نیاز روزانه بدن به مایعات را تأمین کرده و مزایای متعددی برای سلامت پوست، استخوان و گوارش به همراه داشته باشد. این نوشیدنی علاوه بر طعم تازه و دلپذیر، حاوی ویتامینها و آنتیاکسیدانهایی است که میتوانند از پیری زودرس و التهاب جلوگیری کنند.
۱. حفظ رطوبت بدن
تأمین مایعات کافی در طول روز برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است. کمبود آب میتواند منجر به خستگی، خشکی پوست، سرگیجه و حتی اختلالات شناختی شود. تحقیقات نشان میدهند بیشتر افراد به ۸ تا ۱۲ لیوان آب در روز نیاز دارند و افزودن خیار به آب میتواند آن را خوشطعمتر و نوشیدن آب را آسانتر کند. این روش میتواند بهویژه در افرادی که تمایل کمی به نوشیدن آب ساده دارند، مفید باشد.
AtlasStudio / Getty Images
۲. بهبود ظاهر و سلامت پوست
آبرسانی مناسب باعث حفظ نرمی و شادابی پوست شده و از بروز خطوط ریز و چینوچروک جلوگیری میکند. خیار حاوی آنتیاکسیدانهایی است که با خنثی کردن رادیکالهای آزاد، از التهاب و پیری زودرس پوست جلوگیری میکنند. حتی استفاده موضعی از آب خیار بر روی پوست آفتابسوخته میتواند به کاهش قرمزی و تحریک کمک کند.
۳. کمک به کاهش وزن
آب خیار بسیار کمکالری است و میتواند جایگزین سالمی برای نوشیدنیهای پرکالری مانند نوشابهها و آبمیوههای صنعتی باشد. نوشیدن آن قبل از وعدههای غذایی ممکن است با ایجاد احساس سیری، به کاهش دریافت کالری و در نتیجه مدیریت وزن کمک کند.
۴. حمایت از سلامت استخوانها
خیار منبع خوبی از ویتامین K است؛ هر فنجان خیار حدود ۱۴٪ نیاز روزانه به این ویتامین را تأمین میکند. ویتامین K برای سنتز پروتئینهای لازم جهت استحکام استخوانها ضروری است. برای بهرهمندی از این خاصیت، خوردن برشهای خیار موجود در آب توصیه میشود، چرا که ویتامین K در خود آب بهتنهایی وجود ندارد.
۵. بهبود عملکرد گوارشی
مصرف آب خیار میتواند با تأمین فیبر و مایعات، حرکات روده را منظم کرده و از یبوست جلوگیری کند. آب کافی به انتقال مواد غذایی در دستگاه گوارش کمک میکند و فیبر موجود در خیار با تغذیه باکتریهای مفید روده، سلامت میکروبیوم روده را بهبود میبخشد.
۶. کاهش فشار خون
خیار حاوی مقدار کمی پتاسیم است که با کمک به دفع سدیم اضافی از بدن و شل کردن عروق خونی، میتواند به کاهش فشار خون کمک کند. اگرچه برای دریافت کامل این مزیت باید خود خیار را نیز مصرف کنید، افزودن آن به رژیم غذایی میتواند بخشی از راهکار کلی برای حفظ سلامت قلب باشد.
ارزش تغذیهای خیار
هر فنجان خیار حدوداً شامل موارد زیر است:
- ۱۶ کالری
- ۰٫۱ گرم چربی
- ۲ میلیگرم سدیم
- ۳٫۷۸ گرم کربوهیدرات
- ۰٫۷ گرم پروتئین
- ۱۷ میکروگرم ویتامین K (معادل ۱۵٪ نیاز روزانه)
- ۰٫۵ گرم فیبر
علاوه بر این، خیار حاوی مقدار کمی پتاسیم، ویتامین C و ترکیبات گیاهی آنتیاکسیدانی است که میتوانند سلامت عمومی بدن را تقویت کنند.
عوارض احتمالی
آب خیار برای بیشتر افراد ایمن است. با این حال، افرادی که به گرده گیاهان خانواده کاسنی آلرژی دارند، ممکن است پس از مصرف خیار دچار خارش یا تحریک دهانی شوند. این واکنش که به «سندرم آلرژی دهانی» معروف است، به دلیل شباهت پروتئینهای خیار با برخی آلرژنهای گیاهی رخ میدهد.
نکاتی برای مصرف آب خیار
- برشهای نازک خیار را با ۸ لیوان آب در یخچال برای حداقل دو ساعت ترکیب کنید تا طعم بهتری ایجاد شود.
- آب خیار را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرده و طی ۲ تا ۳ روز مصرف کنید.
- برای افزایش طعم و خواص، میتوانید لیمو، نعناع، زنجبیل یا انواع توتها به آن اضافه کنید.
- برشهای خیار را پس از نوشیدن آب حتماً بخورید تا از ویتامینها و مواد معدنی آن بهرهمند شوید.
جمعبندی
آب خیار یک نوشیدنی کمکالری و غنی از رطوبت است که میتواند به سلامت پوست، استخوانها، گوارش و حتی کنترل فشار خون کمک کند. با خوردن خود خیار و افزودن سبزیجات یا میوههای دیگر، میتوان ارزش تغذیهای این نوشیدنی را چند برابر کرد و از مزایای آنتیاکسیدانی آن بهرهمند شد.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی میکند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
- MedlinePlus. Dehydration.
- U.S. Department of Veterans Affairs. Hydration: Why water is so important.
- U.S. Department of Veterans Affairs. Stepping up your winter skin care routine.
- Naureen Z, Dhuli K, Donato K, et al. Foods of the mediterranean diet: citrus, cucumber and grape. J Prev Med Hyg. 2022;63(2 Suppl 3):E21-E27. doi:10.15167/2421-4248/jpmh2022.63.2S3.2743
- Centers for Disease Control and Prevention. About water and healthier drinks.
- Jeong JN. Effect of pre-meal water consumption on energy intake and satiety in non-obese young adults. Clin Nutr Res. 2018;7(4):291-296. doi:10.7762/cnr.2018.7.4.291
- U.S. Department of Agriculture: FoodData Central. Cucumber, with peel, raw.
- MedlinePlus. Constipation.
- American Heart Association. How potassium can help control high blood pressure.
- American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology. Oral allergy syndrome.
- https://www.health.com/cucumber-water-benefits-11785700
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
