نکات کلیدی
- در یک مطالعهی جدید، بزرگسالانی که روزانه مکمل عصارهی کاکائو مصرف کردند، سطح پایینتری از یک نشانگر التهاب مرتبط با بیماری قلبی داشتند.
- یافتهها به شواهد موجود اضافه میکند که نشان میدهند فلاوانولهای کاکائو (نوعی آنتیاکسیدان) مزایای محافظتکننده از قلب دارند.
- کارشناسان تأکید میکنند که قبل از آنکه مکملهای کاکائو بهطور گسترده برای این هدف توصیه شوند، تحقیقات بیشتری لازم است.
توجه: سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) مکملها را از نظر ایمنی یا اثربخشی تأیید نمیکند. پیش از مصرف هر مکملی، با یک متخصص مراقبتهای بهداشتی مشورت کنید تا مطمئن شوید برای شرایط خاص شما مناسب است و دربارهی تداخلات دارویی یا نگرانیهای ایمنی احتمالی راهنمایی بگیرید.
مکملهای کاکائو ممکن است از بیماریهای قلبی مرتبط با افزایش سن محافظت کنند
یک مطالعهی جدید شواهدی ارائه میدهد مبنی بر اینکه مصرف روزانهی مکمل عصارهی کاکائو ممکن است در برابر بیماریهای قلبی مرتبط با افزایش سن محافظت ایجاد کند.
دادههای بهدستآمده از حدود ۶۰۰ بزرگسال مسن نشان داد که شرکتکنندگان مصرفکنندهی این مکمل سطح پایینتری از یک نشانگر التهاب مرتبط با بیماریهای قلبی وابسته به سن داشتند — که به گفتهی پژوهشگران، نشان میدهد کاکائو دارای خواص ضدالتهابی است که ممکن است به مزایای محافظتکنندهی قلبی ترجمه شود.
iStock
مکملهای کاکائو ممکن است با التهاب ناشی از افزایش سن مقابله کنند
در یک تحقیق بزرگ اولیه به نام COSMOS (مطالعهی نتایج مکمل کاکائو و مولتیویتامین)، پژوهشگران بیش از ۲۰,۰۰۰ بزرگسال را بهطور تصادفی به دو گروه تقسیم کردند: یکی روزانه ۵۰۰ میلیگرم عصارهی کاکائو دریافت کرد و دیگری دارونما (قرص بیاثر).
این مطالعه بخشی از بودجه و مواد خود را از شرکت تولیدکنندهی مکمل Mars Edge و شرکت داروسازی Pfizer دریافت کرد، اما این شرکتها در طراحی یا تحلیل مطالعه نقشی نداشتند.
پس از حدود ۳.۵ سال پیگیری، نتایج نشان داد که شرکتکنندگانی که مکمل کاکائو مصرف کردند، ۲۷ درصد کاهش در نرخ مرگومیر ناشی از بیماریهای قلبی داشتند. با این حال، کاهش قابلتوجهی در رویدادهای کلی قلبیعروقی مانند حملهی قلبی و سکته مشاهده نشد — موضوعی که باعث شد پژوهشگران بررسی عمیقتری انجام دهند.
در مطالعهی کنونی، تیم پژوهش بر روی مجموعهدادهای از حدود ۶۰۰ بزرگسال مسن تمرکز کرد تا ببیند آیا مکملهای کاکائو بر پنج نشانگر التهابی مرتبط با سن تأثیری دارند یا خیر.
نتیجه این بود که نشانگری به نام hsCRP (پروتئین واکنشی C با حساسیت بالا) که با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است، در شرکتکنندگانی که روزانه مکمل عصارهی کاکائو مصرف کردند، بهطور قابلتوجهی کاهش یافت.
نویسندهی مسئول مطالعه، هاوارد سسو، دکترای بهداشت عمومی و اپیدمیولوژیست در بیمارستان «Brigham and Women’s» بوستون میگوید: این یافتهها نشان میدهد که مکملهای کاکائو ممکن است باعث کاهش «inflammaging» یا همان التهاب مرتبط با افزایش سن شوند.
آنتیاکسیدانهای بهنام فلاوانولها ممکن است برای سلامت قلب مفید باشند
نتایج این مطالعه به شواهد فزایندهای اضافه میکند که نشان میدهند فلاوانولها — آنتیاکسیدانهایی که بهطور طبیعی در غذاها و نوشیدنیهایی مانند چای، انواع توتها، شراب قرمز، مغزها، ادویهها و البته کاکائو وجود دارند — ممکن است فواید ضدالتهابی قابلتوجهی، از جمله برای قلب، ارائه دهند.
تحقیقات پیشین نشان دادهاند که شکلات تلخ ممکن است خطر فشار خون بالا و یک بیماری لختهی خونی به نام ترومبوآمبولی وریدی را در افراد با تبار اروپایی کاهش دهد، هرچند این یافته لزوماً قابل تعمیم به کل جمعیت نیست.
بهعنوان مثال دیگر، یک تحلیل نشان داد شرکتکنندگانی که بهمدت حداقل چهار هفته شکلات تلخ مصرف کردند یا مکملهای کاکائو دریافت کردند، فشار خون، کلسترول و سطح گلوکز ناشتای پایینتری داشتند.
آیا باید در خانه مکمل عصارهی کاکائو مصرف کنیم؟
مقدار ۵۰۰ میلیگرم فلاوانول کاکائو که در مطالعهی COSMOS استفاده شد، با میزان روزانهی پیشنهادی ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلیگرم از سوی آکادمی تغذیه و رژیمدرمانی برای حمایت از سلامت قلبیـمتابولیکی همخوانی دارد — هرچند این توصیه بر اساس منابع غذایی فلاوانولها است نه مکملها.
دکتر سسو میگوید: متأسفانه، دریافت چنین میزان بالایی از فلاوانول از شکلاتها یا محصولات معمولی کاکائو آسان نیست، زیرا فرآوری دانههای کاکائو مقدار زیادی از فلاوانول آنها را از بین میبرد.
او اضافه میکند: «میزان فلاوانول کاکائو روی برچسب مواد غذایی درج نمیشود، اما پودر کاکائو ممکن است حاوی مقدار کمی باشد. برخی مکملهای عصارهی کاکائو در بازار وجود دارند، اما رایج نیستند. بنابراین من توصیه میکنم ابتدا بر دریافت فلاوانولها از طریق یک رژیم غذایی گیاهی و سالم تمرکز کنید.»
افرادی که آلرژی شناختهشده به کاکائو دارند نباید مکمل عصارهی کاکائو مصرف کنند. این مکملها همچنین برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند مناسب نیستند، زیرا کاکائو حاوی مقدار کمی تئوبرومین — یک محرک ملایم مشابه کافئین — است.
مطالعه دربارهی فلاوانولهای کاکائو و بیماریهای وابسته به سن چه میگوید؟
طراحی این مطالعه دارای نقاط قوتی است، زیرا از دادههای حاصل از کارآزمایی بزرگ، تصادفی و دوسوکور COSMOS استفاده کرده است — به این معنا که شرکتکنندگان نمیدانستند کدام مکمل را دریافت میکنند.
اما همانطور که پژوهشگران تأکید میکنند، یافتهها فقط به بزرگسالان مسنی که در طول مطالعه سالم ماندند محدود بود و تغییرات در نشانگرهای التهابی که ممکن است منجر به بیماری قلبی شوند بررسی نشدند.
دکتر داگلاس واگن، استاد پزشکی قلب و عروق و مدیر مؤسسهی «Potocsnak Longevity» در دانشگاه نورثوسترن شیکاگو میگوید: «در حال حاضر، شواهد کافی برای تعیین دقیق اینکه محصولات عصارهی کاکائو چگونه بر سلامت قلب تأثیر میگذارند وجود ندارد و تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.»
او اضافه میکند: «پژوهش بیشتر بر نشانگرهای زیستی مرتبط با التهاب تمرکز دارد و این یک محدودیت است. شما نمیتوانید نتیجه بگیرید که این مطالعه تأثیری بر روند پیری دارد، زیرا تغییرات در عروق یا سایر سیستمهای اندامی که ممکن است بازتابی از تغییر سن بیولوژیکی باشند، اندازهگیری نشدهاند. بنابراین دیدگاه مطالعه محدود است.»
برای طول عمر، بر رژیم غذایی، ورزش و کاهش استرس تمرکز کنید
این مطالعه نشان میدهد که یک رژیم غذایی مغذی و غنی از فلاوانولها میتواند از سلامت قلب و پیری سالم حمایت کند.
دکتر سسو میگوید: «مهمترین مسئله تمرکز بر یک الگوی رژیم غذایی سالم است، همراه با سایر عوامل خطرساز شناختهشدهی سبک زندگی و بالینی برای بیماری قلبیعروقی. ما در حال حاضر ابزارهای زیادی برای پیشگیری از بیماریهای قلبیعروقی داریم. هیچ غذای واحدی مهمترین نیست؛ فلاوانولهای کاکائو باید بخشی از یک الگوی کلی رژیم غذایی سالم و سایر عوامل سبک زندگی باشند.»
در «آزمایشگاه طول عمر انسانی» دانشگاه نورثوسترن، دکتر واگن میگوید توصیههای مربوط به افزایش طول عمر و سلامت عمر بر راهکارهای مبتنی بر شواهد تمرکز دارند:
- ورزش منظم داشته باشید.
- وزن خود را به سطح مطلوب برسانید — به هر روشی که لازم باشد.
- سعی کنید استرس را در زندگی خود کاهش دهید.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی میکند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
- Li S et al. Effects of 2-year Cocoa Extract Supplementation on Inflammaging Biomarkers in Older US Adults: Findings From the COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study Randomised Clinical Trial. Age and Ageing. September 2025.
- Sesso HD et al. Effect of Cocoa Flavanol Supplementation for the Prevention of Cardiovascular Disease Events: The COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS) Randomized Clinical Trial. American Journal of Clinical Nutrition. June 2022.
- Ciumărnean L et al. The Effects of Flavonoids in Cardiovascular Diseases. Molecules. September 2020.
- Yang J et al. Dark Chocolate Intake and Cardiovascular Diseases: A Mendelian Randomization Study. Science Reports. January 2024.
- Arisi TOP et al. Effects of cocoa consumption on cardiometabolic risk markers: meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrients. June 2024.
- Crowe-White KM et al. Flavan-3-ols and Cardiometabolic Health: First Ever Dietary Bioactive Guideline. Advances in Nutrition. November 2022.
- https://www.everydayhealth.com/healthy-living/could-cocoa-supplements-reduce-age-related-inflammation/
گردآوری، ترجمه و تدوین محتوای علمی در حوزه سلامت عمومی
تمام مقالات توسط دکتر فرزاد روشنضمیر بازبینی علمی میشوند.
اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با دکتر روشن ضمیر داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
