وقتی آب گلابی می‌نوشید چه اتفاقی در بدن شما می‌افتد

آب گلابی یک نوشیدنی ملایم، شیرین و آرام‌بخش است که فواید خاص خود را برای سلامتی دارد. اغلب مردم آن را با آبمیوه‌های دیگر مخلوط می‌کنند یا از کنسانتره آن به عنوان شیرین‌کننده در دسرها استفاده می‌نمایند. این نوشیدنی حاوی کربوهیدرات‌ها، مقداری فیبر و پتاسیم است و انتخاب آب گلابی ۱۰۰ درصد طبیعی که هیچ ماده افزودنی دیگری نداشته باشد، بهترین گزینه برای مصرف است.

نوشیدن آب گلابی می‌تواند به حفظ آب بدن و بهبود گوارش کمک کند و برای مدت کوتاهی انرژی لازم را به بدن برساند. با این حال، مصرف آن ممکن است سطح قند خون را در برخی افراد افزایش دهد. به طور کلی، مصرف خود میوه گلابی کامل، مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری را به بدن می‌رساند. در ادامه، چهار تأثیر مهم مصرف منظم آب گلابی بر سلامت شما شرح داده شده است.

۱. هیدراتاسیون بدن شما ممکن است بهتر حفظ شود

آب گلابی، به ویژه آب گلابی ۱۰۰ درصد، عمدتاً از آب و قند طبیعی میوه تشکیل شده است. نوشیدن آبمیوه می‌تواند به حفظ آب بدن کمک کند و تعادل مایعات را در بدن بهبود بخشد. البته باید توجه داشت که بیشترین فواید هیدراتاسیون زمانی حاصل می‌شود که نوشیدنی‌های مختلف مصرف شوند و بدن تنها به آب گلابی متکی نباشد.

۲. ممکن است یک افزایش انرژی کوچک را احساس کنید

آب گلابی منبعی سریع برای تأمین انرژی بدن است. آبمیوه‌ها دارای مقادیر بالایی از کربوهیدرات‌ها، عمدتاً به شکل قندهای طبیعی میوه هستند که بدن می‌تواند به سرعت آن‌ها را جذب نماید. پس از نوشیدن هر نوع آبمیوه، از جمله آب گلابی، ممکن است برای مدت کوتاهی افزایش انرژی را در بدن خود احساس کنید.

۳. سلامت دستگاه گوارش شما می‌تواند بهتر شود

آب گلابی ممکن است به تسکین یبوست کمک کند، زیرا در مقایسه با سایر آبمیوه‌ها مانند آب سیب، هلو، انگور، آلبالو شیرین و توت‌فرنگی، حاوی سوربیتول بیشتری است [1]. در واقع، هر ۱۰۰ میلی‌لیتر آب گلابی حدود ۳ گرم سوربیتول دارد [2]. سوربیتول نوعی قند با اثرات ملین است؛ این ماده با کشیدن آب به داخل روده، به نرم شدن مدفوع کمک می‌کند [3]. با این حال، در صورتی که فرد از قبل دچار اسهال باشد، سوربیتول می‌تواند وضعیت اسهال را بدتر کند [4].

آب گلابی همچنین ممکن است برای معده ملایم‌تر باشد، زیرا اسیدیته آن کمتر از اکثر آبمیوه‌های دیگر است. این ویژگی می‌تواند برای افرادی که معده حساسی دارند، مفید باشد.

۴. سطح قند خون شما ممکن است افزایش یابد

یک لیوان آب گلابی که معادل ۲۴۰ میلی‌لیتر است، تقریباً ۱۶ گرم قند دارد. بسیاری از محصولات آبمیوه تجاری، علاوه بر قند طبیعی میوه، حاوی قندهای افزودنی نیز هستند.

نوشیدن آبمیوه، به ویژه آن‌هایی که ۱۰۰ درصد میوه نیستند، ممکن است خطر افزایش قند خون را در برخی افراد بالا ببرد [5]. با این حال، برخی مطالعات دیگر نیز نشان می‌دهند که آبمیوه‌های ۱۰۰ درصد طبیعی تأثیری بر کنترل قند خون ندارند [6]. مصرف بیش از حد قند افزوده، چه از طریق آبمیوه و چه سایر منابع، ممکن است خطر افزایش وزن، دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی را افزایش دهد. سازمان‌های بهداشتی توصیه می‌کنند که مصرف قند افزوده روزانه برای افراد ۲ سال به بالا، کمتر از ۱۰ درصد از کل کالری دریافتی باشد [7].

اگر به طور منظم آبمیوه مصرف می‌کنید، به ویژه اگر مبتلا به دیابت هستید یا دارو مصرف می‌کنید، باید با پزشک خود مشورت نمایید. این مشاوره برای اطمینان از عدم تداخل با سلامتی شما ضروری است.

اطلاعات تغذیه‌ای آب گلابی

آب گلابی ۱۰۰ درصد طبیعی دارای مشخصات غذایی زیر در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر است [8]:

• انرژی: ۴۲ کیلوکالری
• پروتئین: ۰.۳ گرم
• چربی: ۰ گرم
• کربوهیدرات: ۱۰.۶ گرم
• فیبر: ۲.۱ گرم
• قندها: ۶.۹ گرم
• پتاسیم: ۸۲ میلی‌گرم

انتخاب گلابی کامل به جای آب گلابی

همیشه هنگام خرید آب گلابی، برچسب اطلاعات تغذیه‌ای و لیست مواد تشکیل‌دهنده را مطالعه کنید. این کار به این دلیل مهم است که بیشتر محصولات تجاری آب گلابی را با آبمیوه‌های دیگر مخلوط می‌کنند یا برای افزایش شیرینی، قندهای اضافی به آن می‌افزایند. بسیاری از آن‌ها همچنین حاوی رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند.

اگر قصد خرید آبمیوه را دارید، آب گلابی ۱۰۰ درصد بدون مواد افزودنی را انتخاب کنید. اگر گزینه بدون قند افزوده در دسترس نیست، می‌توانید آبمیوه‌هایی با کمترین میزان قند را انتخاب نمایید.

اما اگر باید بین گلابی کامل یا آب گلابی یکی را انتخاب کنید، گلابی کامل به احتمال زیاد گزینه مغذی‌تری است. یک عدد گلابی بزرگ بیش از ۷ گرم فیبر به بدن می‌رساند، در حالی که یک وعده آب گلابی تنها حدود ۲ گرم فیبر دارد [9]. دریافت فیبر کافی برای حفظ سطح سالم قند خون و چربی‌های بدن حیاتی است [10].

گلابی کامل همچنین حاوی پلی‌فنول‌های بیشتری است که دارای مزایای آنتی‌اکسیدانی هستند. آبگیری میوه‌ها می‌تواند به طور قابل توجهی محتوای پلی‌فنول آن‌ها را کاهش دهد، اما مخلوط کردن میوه به صورت کامل فیبر و پوست را حفظ می‌کند. این کار منجر به سطوح بالاتری از پلی‌فنول‌ها و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بیشتر می‌شود [11, 12].

پرسش‌های متداول

آب گلابی چگونه به بهبود گوارش کمک می‌کند؟

آب گلابی به دلیل داشتن قند سوربیتول، یک اثر ملین خفیف دارد. سوربیتول با کشیدن آب به داخل روده‌ها، به نرم شدن مدفوع کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش علائم یبوست مؤثر باشد.

آیا نوشیدن منظم آب گلابی باعث افزایش وزن می‌شود؟

اگرچه آب گلابی به خودی خود حاوی قند طبیعی است، اما مصرف زیاد قندهای افزوده که در بسیاری از آبمیوه‌های تجاری وجود دارند، می‌تواند خطر افزایش وزن را بالا ببرد. توصیه می‌شود برای جلوگیری از افزایش وزن ناخواسته، آب گلابی ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون قند افزوده را انتخاب کرده و در حد اعتدال مصرف نمایید.

چرا مصرف میوه گلابی کامل نسبت به آب آن بهتر است؟

گلابی کامل به دلیل داشتن فیبر و پلی‌فنول‌های بیشتر، گزینه مغذی‌تری محسوب می‌شود. فیبر موجود در میوه کامل برای کنترل قند و چربی خون حیاتی است و پلی‌فنول‌ها خواص آنتی‌اکسیدانی قوی‌تری را فراهم می‌کنند که در فرآیند آبگیری کاهش می‌یابند.

چه افرادی باید در مصرف منظم آب گلابی احتیاط کنند؟

افرادی که مبتلا به دیابت هستند یا داروهای خاصی مصرف می‌کنند، باید قبل از مصرف منظم آب گلابی با پزشک خود مشورت کنند. همچنین، در صورت داشتن اسهال، باید از مصرف آب گلابی خودداری شود زیرا سوربیتول موجود در آن می‌تواند اسهال را تشدید نماید.

خلاصه

نوشیدن منظم آب گلابی ۱۰۰ درصد طبیعی می‌تواند از هیدراتاسیون بدن حمایت کرده و به دلیل وجود قند سوربیتول، به بهبود سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوست کمک کند. همچنین آب گلابی یک منبع سریع انرژی محسوب می‌شود. با این حال، مصرف زیاد آن، به ویژه در محصولات حاوی قند افزوده، می‌تواند سطح قند خون را بالا ببرد و خطر برخی مشکلات سلامتی را افزایش دهد. کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که در مقایسه با آبمیوه، مصرف گلابی کامل به دلیل محتوای فیبر و آنتی‌اکسیدان پلی‌فنول بیشتر، انتخاب غذایی بهتری است.