رعایت رژیم کتوژنیک به دلیل وجود گزینههای متنوع غذایی، در عمل کار چندان دشواری نیست. در اختیار داشتن چند میانوعده ساده و سازگار با این سبک غذایی میتواند تأثیر بزرگی در پایداری و موفقیت رژیم شما داشته باشد. اگر خوراکیهای سالم و سریع در دسترس داشته باشید، احتمال تسلیم شدن در برابر هوسهای غذایی و کربوهیدرات بالا به مراتب کمتر خواهد شد. این راهنمای جامع، بهترین تنقلات آماده و همچنین دستورالعملهای خانگی را برای شما فراهم کرده است.
🍪 چه تنقلاتی در رژیم کتوژنیک مجاز هستند؟
با افزایش محبوبیت رژیم کتوژنیک، فروش میانوعدههای بستهبندی شده با برچسب “مناسب کتو” به طور چشمگیری افزایش یافته است. با این حال، نباید فریب این تبلیغات را خورد، زیرا بسیاری از محصولاتی که ادعای کتو بودن دارند، در واقع گزینههای کاملاً سالمی نیستند. همچنین ممکن است برخی از آنها، برخلاف ادعاهای روی بسته، مقدار کربوهیدرات کمی نداشته باشند و حاوی میزان بالایی از قندهای پنهان باشند.
بنابراین، همواره باید با نگاهی دقیق و انتقادی به فهرست مواد تشکیلدهنده این محصولات نگاه کنید و فریب ظاهر تبلیغاتی را نخورید. اگر یک محصول بستهبندیشده بیش از حد خوب به نظر میرسد، احتمالاً واقعیت ندارد و بهتر است از مصرف آن خودداری کنید. هنگامی که در مورد محصولی شک دارید، به سراغ گزینههای طبیعی و واقعی برای تأمین مواد مغذی سالم مانند انواع پنیر، آجیلهای کمکربوهیدرات یا تخممرغ آبپز بروید.
🛍️ تنقلات کتوژنیک آماده (بدون نیاز به پختوپز)
برای روزهایی که فرصت آشپزی و آمادهسازی ندارید، میتوانید این تنقلات آماده و سالم را به راحتی از فروشگاهها تهیه کنید. همیشه هنگام خرید مراقب باشید که این محصولات فاقد قند یا مواد افزودنی غیرمجاز باشند، به ویژه در مورد فرآوردههای گوشتی.
- مغزها: از انواع مغزهای کمکربوهیدرات مانند گردو، بادام و پکان به میزان مجاز و کنترلشده در برنامه غذایی خود استفاده نمایید.
- سبزیجات تازه: چوب کرفس و برشهای خیار به همراه یک سس دیپ کتوژنیک (مانند مایونز خانگی) از گزینههای بسیار عالی محسوب میشوند.
- دانهها: مغز تخمه کدو و دانه آفتابگردان منابع بسیار خوبی از چربیها و پروتئین مورد نیاز بدن هستند.
- ترشیجات: زیتون شور و انواع ترشی سبزیجات (به شرطی که در تهیه آنها شکر به کار نرفته باشد) یک میانوعده خوشطعم و غنی از الکترولیتها به شمار میروند.
- لبنیات: انواع پنیرهای طبیعی مانند پنیر چدار، موزارلا یا پنیرهای سفت و کهنه، در این رژیم مجاز هستند.
- نوشیدنیها: شیر بادام طبیعی یا شیر نارگیل (بدون شکر افزودنی) را به عنوان جایگزین مناسبی برای نوشیدنیهای قندی استفاده کنید.
- کرهها و میوهها: میوه آووکادو و کره آجیلهای طبیعی (مانند کره بادامزمینی بدون شکر) بهترین منابع چربیهای سالم هستند.
- سایر گزینهها: تخممرغ آبپز، جلبک دریایی خشکشده و گوشتهای فرآورینشده مانند بیکن خانگی (به شرط عدم استفاده از شکر یا مواد افزودنی پرکربوهیدرات) را نیز در برنامه خود بگنجانید.
👩🍳 بهترین دستورهای پخت برای میانوعدههای کتوژنیک
در ادامه، چندین دستورالعمل آسان و خوشمزه برای تهیه میانوعدههای کتوژنیک در منزل برای شما آورده شده است.
۱. فلفل هالاپینو (ژالاپینو) پر شده با پنیر
مواد لازم:
- ۶ عدد فلفل هالاپینو، دانه گرفتهشده
- ۱۲۰ گرم پنیر چدار رندهشده
- ۱ عدد تخممرغ، زدهشده
- ۱ قاشق غذاخوری آرد نارگیل
- ۳ قاشق غذاخوری کره
- نمک و فلفل برای مزهدار کردن
نحوه تهیه:
پنیر چدار را با یک قاشق کوچک در داخل فلفلها بریزید و آنها را به طور کامل پر کنید. این کار را برای تمامی فلفلهای هالاپینو تکرار کنید.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (تقریباً ۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و کمی کره را روی یک سینی مخصوص پخت بمالید. باقیمانده کره را ذوب کنید و سپس نمک و فلفل را روی هالاپینوهای پر شده بپاشید.
هالاپینوهای پر شده را ابتدا در کره ذوبشده و سپس در آرد نارگیل بغلتانید. آنها را روی سینی فر بچینید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بپزید تا مغزپخت شوند. این میانوعده جذاب و تند شما آماده سرو است و طعم بینظیری دارد.
۲. کوکو کدو حلوایی کتوژنیک
مواد لازم:
- ۱ فنجان کدوسبز رندهشده
- ۱ فنجان آرد بادام
- ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری کره
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل برای مزهدار کردن
- ۱۲۰ گرم سس مایونز خانگی (بدون شکر)
نحوه تهیه:
کدوسبز رندهشده را با آرد بادام، نمک، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت به دست آید. این خمیر را صاف کرده و سپس به شکل توپهای کوچک یا کوکوهای گرد درآورید.
یک تابه را گرم کرده و کره را به آن اضافه کنید تا آب شود. توپکها یا کوکوها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا رنگ آنها طلایی و زیبا شود. این میانوعده خوشمزه کتو را میتوانید با سس مایونز خانگی در کنار آن سرو کنید.
۳. کوفته قلقلی پر از پنیر
مواد لازم:
- ۱ فنجان گوشت چرخکرده (گاو/بوقلمون/مرغ)
- ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان رندهشده
- ۱ عدد تخممرغ، زدهشده
- ۱ قاشق غذاخوری پیاز ریز خردشده
- ۱ حبه سیر، رندهشده
- نمک و فلفل برای مزهدار کردن
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره
نحوه تهیه:
گوشت چرخکرده، پنیر پارمزان، تخممرغ، پیاز، سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا مواد به طور کامل با هم ترکیب و یکدست شوند. دستان خود را کمی چرب کنید و مخلوط را به شکل کوفتههای متوسط در بیاورید.
یک تابه را گرم کرده و روغن زیتون یا کره را به آن اضافه کنید. کوفتهها را به مدت ۲ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا کاملاً پخته و طلایی شوند. این میانوعده خوشمزه و گرم کتو شما آماده است و همچنین میتوانید کوفتههای سرخشده را خنک کرده و در یخچال نگهداری کنید تا در روزهای بعد از آنها استفاده نمایید.
۴. میانوعده توفوی کبابی کتو
مواد لازم:
- ۸ حبه توفوی متوسط
- ۱۰ مربع فلفل دلمهای
- ۱۲۰ گرم ماست یونانی پرچرب
- نصف قاشق چایخوری رب زنجبیل-سیر
- نصف قاشق چایخوری پودر پیاز
- نصف قاشق چایخوری پودر زیره
- نصف قاشق چایخوری پودر گشنیز
- ۳ قاشق غذاخوری کره یا روغن نارگیل
- ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
- نمک و فلفل برای چشیدن
نحوه تهیه:
ماست یونانی، رب زنجبیل-سیر، پودر پیاز، گشنیز و پودر زیره را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا سس مرینیت آماده شود. مکعبهای توفو و مربعهای فلفل دلمهای را به سس مرینیت اضافه کنید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه در یخچال بمانند تا مزهدار شوند.
مربعهای فلفل دلمهای و مکعبهای توفو را یکی در میان داخل سیخ چوبی قرار دهید. یک تابه کبابی را با روغن زیتون یا کره چرب کنید و سیخهای توفو را به مدت ۲ دقیقه از هر طرف بپزید.
به طور متناوب کره را به توفو و فلفل دلمهای اضافه کنید تا نرم و کرهای شوند. قبل از سرو، چند قطره آبلیمو تازه روی آنها فشار دهید تا طعمشان بهتر شود.
۵. پنیر رشتهای با سس غلیظ
مواد لازم:
- پنیر رشتهای (یا پنیر کبابی خردشده)
- ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی پرچرب
- نصف حبه سیر، رندهشده
- نصف قاشق چایخوری گیاهان مخلوط (مانند اورگانو یا آویشن)
نحوه تهیه:
ماست یونانی، حبه سیر و گیاهان مخلوط را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا سس دیپ خوشطعم شما آماده شود. پنیر رشتهای را به این سس ماست آغشته کنید تا یک میانوعده کتو سریع، آسان و پرپروتئین تهیه شود. این میانوعده برای افزایش حس سیری بسیار کارآمد است.
۶. کتو گوآکاموله
مواد لازم:
- ۱ عدد آووکادو رسیده
- ۲ قاشق غذاخوری خامه ترش پرچرب
- ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامهای
- نصف قاشق چایخوری پیاز ریز خردشده
- نصف فلفل هالاپینو، ریز خردشده
- ۱ قاشق چایخوری پودر زیره
- نمک برای طعم دادن
- یک دسته گشنیز خردشده
نحوه تهیه:
آووکادو را در یک کاسه بزرگ با استفاده از چنگال له کنید تا کاملاً نرم شود. مواد باقیمانده را به آووکادوی له شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا بافت آن یکدست شود.
کتو گوآکاموله خوشمزه شما آماده است. میتوانید این ترکیب را به تنهایی بخورید یا در کنار نوارهای کرفس یا خیار سرو کنید که انتخاب مناسبتری برای رژیم کتوژنیک است.
۷. بمب چربی کره بادامزمینی
مواد لازم:
- ۲۴۰ گرم کره بادامزمینی طبیعی (بدون شکر)
- ۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
- ۳ قاشق غذاخوری روغن نارگیل بکر
- ۳ قاشق غذاخوری کره
- کمی نمک صورتی هیمالیا
نحوه تهیه:
همه اجزا را با هم در یک کاسه مخلوط کنید تا به طور کامل یکدست شوند و هیچ تودهای در آن باقی نماند. مخلوط را در سینی فر یا قالب سیلیکونی مافین پهن کرده و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
به عنوان یک روش دیگر، میتوانید مخلوط را روی کاغذ روغنی بمالید و آن را رول کنید. پس از سفت شدن، آن را از یخچال خارج کرده و به قطعات کوچک و قابل سرو برش دهید. برای نگهداری این خوراکی مقوی، آن را در ظروف محفوظ و دردار در یخچال نگه دارید.
۸. میگوی کرهای تند
مواد لازم:
- ۵۰ گرم میگو
- ۳ حبه سیر، چرخکرده
- ۵ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چایخوری پودر چیلی (فلفل قرمز تند)
- نمک و فلفل برای چشیدن
- آبلیمو
نحوه تهیه:
میگو را به مدت ۱۵ دقیقه با نمک، فلفل و آبلیمو مزهدار کنید تا طعمدار شود. روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید. سپس کره را اضافه کرده و بگذارید آب شود تا برای پخت آماده شود.
میگوهای مزهدار شده را اضافه کرده و از هر طرف به مدت ۱ دقیقه بپزید. سیر خردشده و پودر چیلی را اضافه کرده و ۴ دقیقه دیگر بپزید تا میگوها کاملاً پخته و نرم شوند. این میانوعده تند و خوشمزه را میتوانید با یک آیس لاته پرچرب (کتو) سرو کنید.
۹. اسموتی کتو فندقی شکلاتی
مواد لازم:
- ۱ فنجان شیر نارگیل (بدون قند)
- ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو تلخ
- ۲ قاشق غذاخوری فندق تقریباً آسیابشده یا کره فندق (بدون شکر)
- ۶۰ گرم پرک بادام
- ۵ تکه یخ
نحوه تهیه:
همه مواد را در مخلوطکن بریزید و به خوبی هم بزنید تا بافتی کاملاً یکدست و صاف پیدا کند. این اسموتی به دلیل داشتن چربیهای مفید بسیار سیرکننده است.
مخلوط آماده شده را در یک لیوان بریزید و از اسموتی کتو شکلاتی خود که سرشار از چربیهای مفید و طعم دلنشین است، لذت ببرید.
۱۰. گلکلم بوفالو
مواد لازم:
- ۱ گلکلم کوچک که به قطعات کوچک برش داده شده
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری خامه ترش پرچرب
- ۱۲۰ گرم آرد بادام
- ۱۲۰ میلیلیتر آب
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ قاشق غذاخوری سس فلفل تند (با کربوهیدرات پایین)
- نمک برای طعم دادن
نحوه تهیه:
آرد بادام، خامه ترش، نمک و پودر سیر را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس آب را به تدریج اضافه کنید تا یک خمیر غلیظ به دست آید و بتوان گلکلم را به آن آغشته کرد. گلهای کلم را به این خمیر اضافه کرده و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بماند تا کاملاً به مواد آغشته شوند.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. گلکلمهای آغشته به خمیر را روی سینی فر بگذارید و به مدت ۷ تا ۸ دقیقه بپزید.
یک تابه را گرم کرده و روغن زیتون را اضافه کنید. کره را اضافه کرده و بگذارید آب شود. گلکلم نیمپز را بیرون آورده و به تابه اضافه کنید. سس فلفل تند را اضافه کرده و خوب هم بزنید. گلکلم بوفالو دوستدار کتو شما آماده است!
۱۱. قارچ شکمپر مرغ و پارمزان
مواد لازم:
- ۱۲۰ گرم مرغ چرخکرده پخته
- ۶ عدد قارچ دکمهای بدون ساقه
- نصف قاشق چایخوری سیر خردشده
- ۶۰ گرم پنیر پارمزان رندهشده
- ۳ قاشق غذاخوری کره
- ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل برای چشیدن
نحوه تهیه:
مرغ چرخکرده را با نمک و فلفل مزهدار کرده و کمی تفت دهید. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
یک تابه را گرم کرده و روغن زیتون را اضافه کنید. مرغ را به همراه سیر خردشده به مدت ۵ دقیقه بپزید تا مواد با هم ترکیب شوند.
یک ورق روغنی را روی سینی فر بگذارید و آن را با کمی کره چرب کنید. شکم قارچها را با مرغ پختهشده و سیر پر کنید.
قارچها را روی سینی فر بچینید و به مدت ۲ دقیقه بپزید. سینی را بیرون بیاورید و روی هر قارچ پنیر پارمزان اضافه کنید. مجدداً به مدت ۳ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب و طلایی شود و قارچها آماده شوند.
۱۲. لقمههای کلم بروکلی پنیری
مواد لازم:
- ۱۰ عدد گل کلم بروکلی
- کره
- ۱ فنجان پنیر مخلوط رندهشده (مانند چدار و موزارلا)
- ۲ قاشق غذاخوری خامه ترش پرچرب
- نمک و فلفل برای چشیدن
- ۷۰۰ میلیلیتر آب
- ۱۰ تکه یخ
نحوه تهیه:
دو فنجان آب را به جوش بیاورید و به آن نمک اضافه کنید. گلهای کلم بروکلی را بریزید و ۱ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند (بلانچ شوند). یک فنجان آب و تکههای یخ را در یک کاسه جداگانه اضافه کنید.
گلهای کلم بروکلی را به مدت ۳۰ ثانیه در آب یخ بریزید تا فرآیند پخت متوقف و رنگ سبز آنها حفظ شود. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
کلم بروکلی را روی سینی فر قرار دهید. پنیر مخلوط رندهشده را به آن اضافه کنید و ۱ دقیقه بپزید تا پنیر آب شود. از لقمههای کلم بروکلی پنیری به همراه خامه ترش لذت ببرید.
۱۳. فنجان کره بادامزمینی کتو (Peanut Butter Cups)
مواد لازم:
- ۱ فنجان کره بادامزمینی (بدون شکر)
- ۳ قاشق غذاخوری پودر شیرینکننده مجاز (مانند اریتریتول)
- ۱ فنجان شکلات تلخ (بالای ۹۰ درصد کاکائو)، آبشده
نحوه تهیه:
چند لیوان کاغذی کوچک یا قالب سیلیکونی مافین را با کره چرب کرده و آماده کنید. به هر لیوان یک قاشق شکلات تلخ آبشده اضافه کنید تا کف لیوان پوشیده شود. سپس آن را در فریزر بگذارید تا شکلات سفت شود.
۱ قاشق غذاخوری مخلوط کره بادامزمینی و پودر شیرینکننده را روی لایه شکلات اضافه کنید. در نهایت، یک یا دو قاشق غذاخوری شکلات تلخ آبشده را در بالا اضافه کنید تا روی آن به طور کامل پوشیده شود. یک شب در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود و سپس سرو کنید.
۱۴. بستنی یخی آووکادو و نارگیل
مواد لازم:
- ۱ عدد آووکادو متوسط
- ۶۰ گرم نارگیل خردشده (بدون شکر)
- ۶۰۰ میلیلیتر شیر بادام (بدون شکر)
- ۶ قاشق غذاخوری پودر شیرینکننده مجاز (مانند اریتریتول یا زایلیتول)
نحوه تهیه:
آووکادو، شیر بادام و پودر شیرینکننده را در مخلوطکن با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. این ترکیب باید کاملاً صاف و یکنواخت باشد.
مخلوط را در یک کاسه بریزید و با نارگیل خردشده آن را تزیین کنید. سپس مخلوط را در قالبهای بستنی یخی بریزید و یک شب در فریزر بگذارید تا یخ بزند و سفت شود. از این بستنی یخی پرچرب و مغذی خود لذت ببرید که یک دسر عالی کتو است.
۱۵. املت پنیر کتو (به عنوان لقمه)
مواد لازم:
- ۲ عدد تخممرغ
- ۲ ورقه پنیر بز یا پنیر چدار
- نصف قاشق چایخوری پیازچه خردشده
- نصف قاشق چایخوری پیاز خردشده
- نمک و فلفل برای چشیدن
نحوه تهیه:
تخممرغها را با پیاز، پیازچه، نمک و فلفل بزنید تا کمی کف کند و آماده پخت شود. یک تابه را گرم کرده و روغن یا کره را اضافه کنید. تخممرغ زدهشده را داخل آن بریزید و به مدت ۲ دقیقه روی شعله کم بپزید.
تکههای پنیر را اضافه کنید تا قسمت فوقانی شروع به سفت شدن کند. املت را تا کنید و بگذارید به مدت ۱ دقیقه از هر طرف با حرارت متوسط بپزد. با پیازچه خردشده تزیین کنید و املت را به صورت ورقهای برش دهید تا به عنوان لقمههای سریع سرو شود.
۱۶. رول ماهی تن و خیار با سس تند
مواد لازم:
- ۱۲۰ گرم کنسرو ماهی تن (در روغن زیتون یا آب)
- ۶ نوار خیار (برشهای طولی نازک)
- ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رندهشده
- ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز چیلی (با کربوهیدرات پایین)
- فلفل دلخواه
نحوه تهیه:
کنسرو ماهی تن را با پنیر پارمزان رندهشده و فلفل مخلوط کنید تا مواد به طور کامل یکدست شوند. مخلوط ماهی تن را به دقت روی هر نوار خیار بمالید.
مواد را شبیه سوشی و به صورت روبان بغلتانید و در صورت لزوم با خلال دندان محکم کنید. سس مایونز چیلی را روی آن بریزید. این میانوعده خوشمزه کتو و سبک شما در کمترین زمان آماده میشود.
۱۷. بمبهای چربی نارگیل
مواد لازم:
- ۴۵۰ گرم نارگیل خردشده (بدون شکر)
- ۲۴۰ گرم پودر شیرینکننده مجاز (مانند اریتریتول)
- ۲ قاشق غذاخوری کره بادام (بدون شکر)
- ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
- ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل ذوبشده
نحوه تهیه:
همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید تا یک خمیر سفت و قابل فرم دادن به دست آید. اگر مخلوط بیش از حد خشک بود، مقدار کمی روغن نارگیل یا کره بادام اضافه کنید.
مخلوط را به شکل توپهای متوسط درآورید و روی سینی بگذارید. یک شب در یخچال بگذارید تا سفت شوند. این بمبهای چربی خوشطعم و مقوی را هر زمان که هوس شیرینی کردید، میتوانید میل کنید.
۱۸. آجیل مخلوط کرهای
مواد لازم:
- ۱ فنجان بادام
- ۱ فنجان بادامزمینی
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- نصف قاشق چایخوری نمک صورتی هیمالیا
نحوه تهیه:
یک تابه را گرم کرده و کره را اضافه کنید تا آب شود. آجیلها را اضافه کنید و روی شعله ملایم حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی برشته و طلایی شوند.
نمک را اضافه کرده و بگذارید خنک شود. سپس در ظرفی که در بسته است در یخچال نگهدارید تا تازگی آنها حفظ شود. این میانوعده دارای بافت ترد و طعم دلپذیر است.
۱۹. فریتاهای کوچک (کوکو یا مافین تخممرغی)
فریتا یا مافین تخممرغی یکی از بهترین میانوعدههای کتوژنیک است که میتوان آن را به راحتی تهیه کرد و بر اساس سلیقه و مواد مجاز موجود در خانه، تغییر داد. این لقمههای پنیری کوچک، یک گزینه عالی برای آمادهسازی غذای هفتگی (Meal Prep) و مصرف در طول روز هستند.
تنها کاری که باید انجام دهید این است که ۱۲ عدد تخممرغ را با موادی که دوست دارید (مانند سبزیجات مجاز و پنیر) ترکیب کنید. سپس این مخلوط را در قالب مافین بریزید و در فر بگذارید تا بپزد. برای شروع، تخممرغها را در کاسهای هم بزنید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید. این تخممرغها را به مقدار یکسان در قالب فر بریزید و به آن اسفناج، قارچ، گوجهفرنگی و پنیر اضافه کنید. بگذارید برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بماند تا کاملاً پف کرده و بپزد.
۲۰. سالاد کاپریس لقمهای
سالاد کاپریس یک غذای اصیل ایتالیایی است که وقتی آن را روی یک سیخ چوبی قرار میدهید، به یک میانوعده قابل حمل و فوقالعاده تبدیل میشود. این سالاد به دلیل داشتن پنیر و چربی زیتون، برای رژیم کتوژنیک بسیار مناسب و مغذی است.
برای تهیه این سالاد میتوانید از پنیر موزارلای تازه، برگ ریحان و گوجه گیلاسی به صورت یکی در میان روی سیخ استفاده کنید. همچنین میتوانید آن را به صورت ساده یا با سس بالزامیک (مجاز کتو و بدون شکر) و روغن زیتون فرابکر برای طعم بهتر میل نمایید.
۲۱. سالاد سزار لقمهای
اگر علاقه زیادی به سالاد سزار دارید، حتماً عاشق مینی سالاد سزار خواهید شد که به صورت لقمههای ترد و کوچک تهیه میشود. برای تهیه این سالاد میتوانید از کاهو یا کلم کالی استفاده کنید، چرا که کلم کالی میتواند مدت زمان بیشتری سالم و ترد باقی بماند و خواص بیشتری دارد.
برای تهیه این سالاد، ابتدا کلم کالی یا کاهو را خرد کنید. سپس پنیر پارمزان را در قالب مافین قرار دهید و کمی در فر گرم کنید تا به صورت کاسهای شکل درآید. سپس از فر بیرون بیاورید تا خنک شود و قالب آن سفت شود. پس از این مرحله، کاهو را به این کاسه پنیری اضافه کنید و همچنین میتوانید به آن سینه مرغ گریلشده یا ژامبون (بدون شکر) اضافه نمایید و روی آن را با سس مخصوص خود امتحان کنید.
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
