حتی مصرف کم الکل هم خطر سرطان را افزایش می‌دهد

یک تحلیل علمی جدید، مصرف حتی مقادیر کم الکل را با افزایش خطر ابتلا به هفت نوع سرطان مرتبط دانسته است. محققان می‌گویند تحقیقات آن‌ها با موانع سیاسی مواجه شده و مقامات دولتی قصد ندارند از نتایج این تحقیق در به‌روزرسانی دستورالعمل‌های غذایی استفاده کنند.

نکات کلیدی

یک گزارش تحقیقاتی جدید که توسط دولت فدرال ایالات متحده سفارش داده شده، ارتباط مصرف الکل با سرطان را نشان می‌دهد.
این تحلیل نشان داد که الکل خطر ابتلا به هفت نوع سرطان را افزایش می‌دهد و زنان به‌ویژه به دلیل ارتباط قوی بین مصرف الکل و سرطان پستان، در معرض خطر بیشتری هستند.
این تحقیق برای کمک به به‌روزرسانی «دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها» انجام شد، اما محققان می‌گویند که مقامات تصمیم گرفته‌اند از یافته‌های آن استفاده نکنند.

یک تحلیل علمی جدید نشان می‌دهد که حتی مقادیر بسیار کم مصرف الکل نیز از نظر خطر ابتلا به سرطان ایمن نیست. محققان دریافتند که تأثیرات منفی بر سلامت از هر سطحی از مصرف شروع شده و با افزایش مقدار مصرف، شدت آن بیشتر می‌شود.

این تحلیل که با عنوان مطالعه مصرف الکل و سلامت (Alcohol Intake & Health Study) شناخته می‌شود، توسط دولت ایالات متحده برای به‌روزرسانی دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها در سال‌های ۲۰۲۵ تا ۲۰۳۰ تأمین مالی شد. یک پیش‌نویس گزارش در ژانویه منتشر و برای نظرخواهی عمومی به صورت آنلاین قرار گرفت.^[1]

با این حال، تیم نیمی (Tim Naimi)، پزشک و مدیر مؤسسه تحقیقات مصرف مواد در دانشگاه ویکتوریا در بریتیش کلمبیا و یکی از نویسندگان این تحقیق، می‌گوید که مقامات بهداشتی فدرال قصد ندارند گزارش نهایی را طبق برنامه به کنگره ارائه دهند.

🍏

اگر به دنبال رژیم متناسب با شرایط خودتان هستید...

اطلاعات این مقاله جنبه آموزشی دارد؛ اما برنامه غذایی هر فرد بهتر است متناسب با شرایط، هدف و نیازهای خودش تنظیم شود.

آشنایی با رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر ←

نماینده وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده (HHS) به درخواست برای اظهارنظر تا مهلت مقرر پاسخ نداد.

دستورالعمل‌های غذایی فعلی ایالات متحده توصیه می‌کنند که مردان مصرف الکل را به حداکثر دو نوشیدنی در روز و زنان به حداکثر یک نوشیدنی در روز محدود کنند.^[2]
بر اساس تحلیل جدید، دکتر نیمی این توصیه را «کاملاً پرخطر» توصیف می‌کند.

حتی نوشیدن مقدار کم الکل هم خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد rdiet.ir

Svetlana Belozerova/iStock

مصرف کم الکل با افزایش خطر سرطان مرتبط است

این تحلیل شامل بررسی دقیق تحقیقات موجود همراه با مدل‌های آماری مبتنی بر جمعیت ایالات متحده است. محققان داده‌ها را بر اساس تعداد نوشیدنی‌های مصرفی روزانه افراد سازمان‌دهی کردند.

نتایج نشان داد که مردان و زنان اگر بیش از هفت نوشیدنی در هفته مصرف کنند، یک شانس از هر ۱۰۰۰ برای مرگ ناشی از مصرف الکل دارند. این خطر در صورتی که مصرف بیش از ۹ نوشیدنی در هفته باشد، به یک شانس از هر ۱۰۰ افزایش پیدا می‌کند.

این گزارش همچنین مصرف الکل را با افزایش خطر مرگ ناشی از هفت نوع سرطان مرتبط دانست:

سرطان کولورکتال (روده بزرگ)
سرطان پستان
سرطان کبد
سرطان دهان
سرطان حلق
سرطان حنجره
سرطان مری

پریسیلا مارتینز (Priscilla Martinez)، دکترای تخصصی و معاون مدیر علمی گروه تحقیقات الکل و یکی از نویسندگان مطالعه، می‌گوید:
«ما دریافتیم که خطر ابتلا به سرطان مرتبط با مصرف الکل از همان اولین مصرف شروع می‌شود و با افزایش مصرف، این خطر بیشتر می‌گردد. همچنین زنان در صورت مصرف مقدار مساوی با مردان، بیشتر در معرض خطر سرطان‌های مرتبط با الکل هستند، که عمدتاً ناشی از ارتباط قوی بین مصرف الکل و سرطان پستان است.»

یافته‌ها با اجماع علمی رو به رشد همسو هستند

پیش‌نویس گزارش هنوز توسط داوران علمی بررسی نشده است، که این یک مرحله معمول در فرآیند انتشار تحقیقات در مجلات علمی برای اطمینان از دقت نتایج است. محققان قصد دارند این گزارش را برای چاپ ارسال کنند.

با این حال، متخصصان سرطان می‌گویند که یافته‌های این تحقیق معتبر هستند. کاتلین ایگان (Kathleen Egan)، اپیدمیولوژیست سرطان در مرکز سرطان موفیت در تمپا، فلوریدا، توضیح می‌دهد:
«سال‌هاست که می‌دانیم حتی سطوح پایین مصرف الکل نیز خطر ابتلا به سرطان را نسبت به عدم مصرف افزایش می‌دهد. هرچه مصرف الکل بیشتر باشد، خطر اضافه بیشتر خواهد بود.»

نیلش وورا (Nilesh Vora)، پزشک انکولوژیست و مدیر پزشکی مؤسسه سرطان تاد مموریال‌کر در مرکز پزشکی لانگ بیچ، کالیفرنیا، نیز با این یافته‌ها موافق است و می‌گوید این نتایج «شگفت‌انگیز نیستند».

او اضافه می‌کند:
«ما همیشه می‌دانستیم که الکل یک عامل خطر برای سرطان است. نکته جالب در مورد این مطالعه این است که این گزارش ۸۱ صفحه دارد و به سطح بسیار عمیق‌تری از بررسی ارتباط بین مصرف الکل و توسعه سرطان پرداخته است.»

یک مطالعه که در سال ۲۰۲۱ توسط سازمان جهانی بهداشت (WHO) منتشر شد، نشان داد که تقریباً ۷۵۰ هزار مورد سرطان تشخیص داده‌شده در سراسر جهان در سال ۲۰۲۰ — حدود ۴ درصد از کل موارد — به مصرف الکل مرتبط بوده است. مصرف کم تا متوسط بیش از ۱۰۰ هزار مورد از این آمار را شامل می‌شد.^[3]

در ژانویه ۲۰۲۵، دکتر ویوک مورتی (Vivek Murthy)، جراح کل وقت ایالات متحده، بیانیه‌ای منتشر کرد که خواستار به‌روزرسانی هشدارهای موجود روی نوشیدنی‌های الکلی شد و اعلام کرد که مصرف الکل خطر ابتلا به چندین نوع سرطان را افزایش می‌دهد.^[4]

با این حال، نتایج یک نظرسنجی علمی که توسط مؤسسه ملی سرطان (NCI) در سال ۲۰۲۳ منتشر شد، نشان داد که بیشتر آمریکایی‌ها از ارتباط بین مصرف الکل و سرطان آگاه نیستند. از میان افرادی که از این ارتباط اطلاع دارند، برخی به اشتباه تصور می‌کنند که نوشیدنی‌هایی مانند شراب از این خطر مستثنی هستند.^[5]

کاهش مصرف الکل در میان آمریکایی‌ها

طبق داده‌های نظرسنجی، آمریکایی‌ها به‌طور کلی نسبت به گذشته کمتر الکل مصرف می‌کنند. نتایج یک نظرسنجی مؤسسه گالوپ که در آگوست ۲۰۲۵ منتشر شد، نشان داد که ۵۴ درصد از بزرگسالان آمریکایی الکل مصرف می‌کنند — که یک رکورد پایین تاریخی است. این رقم در مقایسه با ۶۷ درصدی که در سال ۲۰۲۲ گزارش شده بود، کاهش یافته است.^[6]

در نهایت، دکتر نیمی می‌گوید که افراد باید خودشان درباره سلامت و مصرف الکل تصمیم‌گیری کنند، اما مهم است که این تصمیمات آگاهانه باشند.
او اضافه می‌کند: «بسیار مهم است که افراد مدافع سلامت خود باشند و به اطلاعات علمی درست دسترسی پیدا کنند.»

واحد محتوای علمی rdiet.ir

گردآوری، ترجمه و تدوین محتوای علمی در حوزه سلامت عمومی

تمام مقالات توسط دکتر فرزاد روشن‌ضمیر بازبینی علمی می‌شوند.

اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با دکتر روشن ضمیر داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.

جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید

09304881654

برای دریافت آموزش‌های روزانه عضو کانال بله شوید: