چه غذاهایی به پیشگیری از سرطان سینه یا کاهش خطر کمک می کند؟
برخی از میوه ها و سبزیجات، ماهی های چرب، غذاهای تخمیری، حبوبات، گیاهان و ادویه جات ترشی جات، غلات کامل و گردو می توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند. از الکل، فست فود، غذاهای سرخ شده، گوشت های فرآوری شده، شکر اضافه شده و کربوهیدرات های تصفیه شده دوری کنید. آسیب DNA و جهش های ژنتیکی ممکن است باعث سرطان سینه شود. جهشهای ارثی در ژنهای خاصی مانند BRCA1 و BRCA2 نیز میتواند خطر ابتلا به چاقی را افزایش دهد .سبک زندگی نیز نقش مهمی دارد. تحقیقات سیگار کشیدن ، قرار گرفتن در معرض استروژن، نوشیدن زیاد مشروبات الکلی ، و الگوهای رژیم غذایی خاص – از جمله رژیم های غذایی غربی سرشار از غذاهای فرآوری شده – را با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط می کند.به طور قابلتوجهی، مطالعات، الگوهای غذایی دیگر مانند رژیم مدیترانهای را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط میکنند . علاوه بر این، غذاهای خاص حتی ممکن است از این بیماری محافظت کنند.در اینجا 12 ماده غذایی که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند و چند مورد از آنها را اجتناب کنید آورده شده است. به خاطر داشته باشید که عوامل زیادی با ایجاد سرطان سینه مرتبط هستند. در حالی که بهبود رژیم غذایی می تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سرطان را به طور کلی کاهش دهد، این تنها یک تکه از پازل است.حتی با داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، همچنان به غربالگری های منظم سرطان سینه مانند ماموگرافی و بررسی های دستی نیاز دارید. از این گذشته، تشخیص و تشخیص زودهنگام به میزان قابل توجهی میزان بقا را افزایش می دهد. از یک متخصص مراقبت های بهداشتی برای مشاوره در مورد غربالگری سرطان سینه بخواهید.با این حال، تحقیقات نشان می دهد که این غذاها ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهند. اینها تنها تعدادی از سبزیجات سبز برگ هستند که ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشند: سبزیجات دارای برگ سبز حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین هستند. سطوح بالای این آنتی اکسیدان ها در خون با منبع قابل اعتماد کاهش خطر سرطان سینه مرتبط است.یک تجزیه و تحلیل قدیمی تر در سال 2012 از هشت مطالعه بر روی 7011 زن نشان داد که خطر ابتلا به سرطان سینه در افرادی که سطوح بالاتری از کاروتنوئید دارند در مقایسه با زنان با سطوح پایین تر به طور قابل توجهی کاهش می یابد.به همین ترتیب، یک مطالعه بزرگ در سال 2015 ، سطوح بالاتر کاروتنوئیدهای خون را با کاهش 18 تا 28 درصدی خطر سرطان سینه و همچنین کاهش خطر عود و مرگ در افرادی که قبلاً سرطان سینه داشتند، مرتبط کرد. این مطالعه 32826 زن را طی یک دوره 20 ساله مورد بررسی قرار داد.برخی تحقیقات نشان داده است که فولات، ویتامین B غلیظ در سبزیجات سبز برگ، ممکن است به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کند. به طور کلی تحقیقات در مورد اینکه آیا مصرف فولات تأثیر قابل توجهی، مثبت یا منفی، بر خطر سرطان سینه دارد، متفاوت است. مطالعات بیشتری مورد نیاز است. سبزیجات چلیپایی از جمله گل کلم، کلم و کلم بروکلی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند.سبزیجات چلیپایی حاوی ترکیبات گلوکوزینولات هستند که بدن شما می تواند آنها را به مولکول هایی به نام ایزوتیوسیانات تبدیل کند. اینها پتانسیل ضد سرطانی قابل توجهی دارند.قابل ذکر است، مطالعه ای که شامل 1493 زن چینی جنوبی بود، مصرف کل سبزیجات چلیپایی بیشتر را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانست. سیر، پیاز و تره فرنگی همگی از سبزیجات آلیوم هستند. آنها دارای مجموعه ای از مواد مغذی، از جمله ترکیبات ارگانوسولفور، آنتی اکسیدان های فلاونوئید، و ویتامین C هستند. اینها ممکن است خواص ضد سرطانی قوی داشته باشند. مطالعه ۲۰۲۰ شامل ۶۶۰ زن در پورتوریکو، مصرف زیاد سیر و پیاز را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانست.به همین ترتیب، مطالعه ای بر روی ۲۸۵ زن ایرانی نشان داد که مصرف زیاد سیر و تره فرنگی ممکن است از سرطان سینه محافظت کند.مصرف زیاد پیاز خام ممکن است اثر محافظتی کمی نیز داشته باشد. جالب توجه است، این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف زیاد پیاز پخته شده با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.بنابراین، تحقیقات بیشتری در مورد پیاز و سلامت سینه مورد نیاز است. مرکبات عبارتند از: مرکبات و پوست آنها مملو از ترکیباتی است که ممکن است از سرطان سینه محافظت کند، از جمله: این مواد مغذی دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد التهابی هستند.در واقع، تحقیقات مرکبات را با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از سرطان ها، از جمله سرطان سینه مرتبط می کند. یک مرور قدیمی در سال 2013 از شش مطالعه شامل 8393 نفر، مصرف زیاد مرکبات را با کاهش 10 درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانست. مصرف منظم توت ها ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان سینه کمک کند.
آنتی اکسیدان های موجود در انواع توت ها، از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها، در برابر آسیب سلولی و توسعه و گسترش سلول های سرطانی محافظت می کنند .نکته قابل توجه، یک مطالعه قدیمیتر در سال 2013، که شامل 75929 زن بود، مصرف بیشتر انواع توتها – و به ویژه زغال اخته – را با خطر کمتر ابتلا به سرطان پستان گیرنده منفی استروژن مرتبط دانست. نشان داده شده است که میوه ها – به ویژه هلو، سیب، گلابی و انگور – در برابر سرطان سینه محافظت می کنند.در مطالعه بزرگ سال 2013 که در بالا ذکر شد، زنانی که حداقل دو وعده هلو در هفته مصرف می کردند تا 41 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان گیرنده گیرنده استروژن را کاهش دادند.جالب توجه است، یک مطالعه قدیمیتر در سال 2014 نشان داد که آنتیاکسیدانهای پلی فنل موجود در هلو از رشد و گسترش رده سلولی سرطان سینه انسان کاشته شده در مدل حیوانی جلوگیری میکند.مطالعاتی که دادههای صدها هزار زن را تجزیه و تحلیل میکنند، مصرف سیب و گلابی را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط میدانند.برخی از مطالعات لوله آزمایش همچنین نشان می دهد که برخی از ترکیبات موجود در انگور – از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها – می توانند از سلول های سرطان سینه محافظت کنند. تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است. ماهی های چرب، از جمله سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی به دلیل فواید سلامت چشمگیرشان شناخته شده اند. چربیهای امگا 3 ، سلنیوم و آنتیاکسیدانهایی مانند آستاگزانتین ممکن است از سرطان محافظت کنند.برخی مطالعات نشان میدهند که خوردن ماهیهای چرب به طور خاص خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش میدهد.یک مرور قدیمیتر از سال 2013، 21 مطالعه را که در مجموع 883585 نفر را شامل میشد، تجزیه و تحلیل کرد. محققان دریافتند افرادی که بالاترین منابع غذایی دریایی امگا 3 را دریافت میکنند، در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را مصرف میکنند، تا 14 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه را دارند.مطالعات دیگر در مورد مصرف ماهی و اسیدهای چرب آن یافته های مشابهی را گزارش می دهند .متعادل کردن نسبت امگا 3 به امگا 6 با خوردن ماهی های چرب بیشتر و روغن های تصفیه شده کمتر و غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند. غذاهای تخمیر شده مانند ماست، کیمچی، میسو و کلم ترش حاوی پروبیوتیک ها و سایر مواد مغذی هستند که ممکن است در برابر سرطان سینه محافظت کنند .بررسی ادبیات ۲۰۱۵ از ۲۷ مطالعه، مصرف محصولات لبنی، از جمله محصولات لبنی تخمیری مانند ماست، را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در جمعیتهای غربی و آسیایی مرتبط دانست.مطالعات لوله آزمایش و تحقیقات حیوانی نشان می دهد که این اثر محافظتی با اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی برخی از پروبیوتیک ها مرتبط است. حبوبات سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. به طور خاص، محتوای بالای فیبر آنها ممکن است از سرطان سینه محافظت کند.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که شامل ۴۷۰۶ زن بود نشان داد که مصرف زیاد لوبیا خطر ابتلا به سرطان سینه را تا ۲۰ درصد در مقایسه با مصرف کم لوبیا کاهش میدهد.علاوه بر این، در مطالعهای که در سال ۲۰۲۰ بر روی ۱۲۶۰ زن نیجریهای انجام شد ، خطر ابتلا به سرطان سینه در آنهایی که بیشترین مصرف لوبیا را داشتند تا ۲۸ درصد در مقایسه با کسانی که کمترین میزان مصرف را داشتند، کاهش دادند. گیاهان و ادویه ها حاوی ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کنند. اینها شامل ویتامین ها، اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های پلی فنل هستند.به عنوان مثال، پونه کوهی دارای آنتی اکسیدان های کارواکرول و رزمارینیک اسید است. یک مطالعه لوله آزمایشی در سال ۲۰۱۷ نشان داد که این آنتی اکسیدان ها اثرات ضد سرطانی قابل توجهی در برابر رده های سلولی تهاجمی سرطان سینه از خود نشان می دهند.کورکومین، ترکیب فعال اصلی در زردچوبه، همچنین خواص ضد سرطانی قابل توجهی را نشان داده است، مانند آپیژنین ، فلاونوئید غلیظ در جعفری.از آنجایی که بسیاری از گیاهان و ادویه جات دیگر دارای اثرات ضد سرطانی قوی هستند ، ایده خوبی است که انواع مختلفی مانند آویشن، مخلوط ادویه کاری و زنجبیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید. غلات کامل مانند گندم، برنج قهوه ای، جو، کینوا و چاودار سرشار از مواد مغذی مهم از جمله فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند.علاوه بر این، آنها همچنین ممکن است دارای خواص قدرتمند مبارزه با سرطان باشند.در واقع، یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که مصرف بیش از ۷ وعده غلات کامل در هفته با خطر کمتر ابتلا به سرطان سینه در زنان مرتبط است.مطالعه دیگری شامل 10812 زن میانسال نشان داد که مصرف بیشتر کربوهیدرات های با کیفیت بالا، مانند غلات کامل، با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در یک دوره 12 ساله مرتبط است.علاوه بر این، تحقیقات دیگر نشان می دهد که افزودن غلات کامل به رژیم غذایی می تواند در برابر چندین نوع سرطان دیگر از جمله سرطان پانکراس، کولورکتال، معده و مری محافظت کند. گردو فواید زیادی دارد و منبع عالی چربی های سالم برای قلب از جمله اسید آلفا لینولنیک است.جالب توجه است، برخی تحقیقات نشان می دهد که افزودن گردو و انواع دیگر آجیل به رژیم غذایی شما حتی می تواند به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کند.بر اساس مطالعهای که در سال ۲۰۱۵ روی ۲۰۱ نفر انجام شد، افرادی که بیشترین مقدار گردو، بادام زمینی و بادام را در هفته مصرف میکردند، ۲ تا ۳ برابر کمتر از افرادی که هیچ آجیلی مصرف نمیکردند، در معرض ابتلا به سرطان سینه بودند.مطالعه کوچک دیگری به تأثیر گردو بر زنان مبتلا به سرطان سینه پرداخت. محققان دریافتند که مصرف 2 اونس (57 گرم) گردو در هر روز به مدت 2 تا 3 هفته منجر به تغییرات قابل توجهی در سطح ژنهای خاصی میشود که رشد و گسترش سلولهای سرطان سینه را کنترل میکنند.علاوه بر این، یک مطالعه لوله آزمایشی در سال ۲۰۱۶ نشان داد که برخی از ترکیبات جدا شده از گردو می تواند رشد سلول های سرطان سینه را تا ۶۳ درصد متوقف کند. در حالی که برخی غذاها ممکن است از سرطان سینه محافظت کنند، برخی دیگر ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند.به این ترتیب، بهتر است مصرف غذاها و نوشیدنی های زیر را کاهش دهید – یا به طور کامل از آنها اجتناب کنید: بسیاری از مردم همچنین تعجب می کنند که آیا محصولات سویا – مانند توفو، شیر سویا و ادامام – می توانند بر خطر ابتلا به سرطان سینه تأثیر بگذارند. تحقیقات مختلط است.بر اساس بخشی از مطالعات لوله آزمایش و حیوانات ، مصرف مقادیر زیاد ایزوفلاون ها ، ترکیبی که در سویا یافت می شود، می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. ایزوفلاون ها اثرات استروژن را تقلید می کنند.با این حال، مطالعات روی انسان ها در واقع نشان داده است که افزایش مصرف سویا با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است .علاوه بر این، مصرف سویا در واقع ممکن است نتایج را بهبود بخشد و به محافظت در برابر عود در افراد مبتلا به سرطان سینه کمک کند. شکی نیست که رژیم غذایی شما می تواند به پیشگیری از بیماری های مزمن از جمله سرطان سینه کمک کند. با این حال، بسیاری از انتخابهای سبک زندگی دیگر ممکن است بر خطر سرطان شما نیز تأثیر بگذارد.به عنوان مثال، درگیر شدن در ورزش منظم، استراحت کافی و اجتناب از سیگار کشیدن، محافظت قابل توجهی را در برابر سرطان سینه ارائه می دهد. حفظ وزن متوسط بدن نیز ممکن است به کاهش خطر کمک کند.علاوه بر این، برخی تحقیقات نشان می دهد که برخی از محصولات مراقبت از پوست ممکن است خطر سرطان سینه را افزایش دهند.به عنوان مثال، بسیاری از مرطوب کننده ها، لوازم آرایشی و محصولات مو حاوی پارابن هستند ، نوعی ماده شیمیایی که می تواند در ایجاد سرطان سینه نقش داشته باشد. پارابن ها مختل کننده غدد درون ریز در نظر گرفته می شوند ، به این معنی که ممکن است بر هورمون های شما تأثیر منفی بگذارند.قرار گرفتن در معرض آفت کش ها و همچنین مختل کننده های غدد درون ریز مانند بیسفنول A (BPA) که در موادی مانند پلاستیک یافت می شود، ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را نیز افزایش دهد .بنابراین، انتخاب محصولات مراقبت از پوست، باغبانی و تمیز کردن طبیعی ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. به طور کلی، خطر سرطان پیچیده است اما مطمئناً تحت تأثیر رژیم غذایی شما قرار دارد.پیروی از یک رژیم غذایی مغذی غنی از غذاهایی مانند سبزیجات برگدار، مرکبات و ماهی های چرب ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند. محدود کردن یا اجتناب از مواردی مانند الکل، گوشت های بسیار فرآوری شده و غذاها و نوشیدنی های شیرین ممکن است به همان اندازه مهم باشد.به خاطر داشته باشید که قرارهای منظم پزشکی و غربالگری سرطان سینه برای تشخیص و تشخیص زودهنگام بسیار مهم است. اگر در مورد خطر ابتلا به سرطان سینه یا فرآیند غربالگری سؤالی دارید با یک متخصص مراقبت های بهداشتی صحبت کنید.
گردآوری، ترجمه و تدوین محتوای علمی در حوزه سلامت عمومی تمام مقالات توسط دکتر فرزاد روشنضمیر بازبینی علمی میشوند. اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با دکتر روشن ضمیر داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
غذاهایی که ممکن است خطر سرطان سینه را کاهش دهند
۱. سبزیجات سبز برگ
۲. سبزیجات چلیپایی
۳. سبزیجات آلیوم
۴. مرکبات
۵. توت ها
۶. هلو، سیب، گلابی و انگور
۷. ماهی چرب
۸. غذاهای تخمیر شده
۹. حبوبات
۱۰. گیاهان و ادویه جات ترشی جات
۱۱. غلات کامل
۱۲. گردو
غذاها و نوشیدنی هایی که باید محدود یا اجتناب کرد
سویا و سرطان سینه
سایر ملاحظات سبک زندگی
خلاصه
عضویت در کانال بله
12 غذای ضد سرطان سینه (و 6 مورد برای اجتناب از آن)
اگر به دنبال رژیم متناسب با شرایط خودتان هستید...
اطلاعات این مقاله جنبه آموزشی دارد؛
اما برنامه غذایی هر فرد بهتر است متناسب با
شرایط، هدف و نیازهای خودش تنظیم شود.
آشنایی با رژیم تخصصی دکتر روشنضمیر
←
