کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن است. که نقش های مهم مختلفی از جمله استحکام و حالت ارتجاعی پوست دارد.در سالهای اخیر به عنوان یک مکمل غذایی و ماده ای در شامپو و لوسیون بدن محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
ادعا شده مکمل های کلاژن باعث بهبود خاصیت ارتجاعی پوست ، بهبود سلامت مفاصل ، افزایش عضله ، چربی سوزی و موارد دیگر می شود! تخمین زده شده در سال جاری میلادی، فقط در آمریکا، مصرف کنندگان ۲۹۳ میلیون دلار برای مکمل های کلاژن هزینه کنند.
کلاژن چیست؟
کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن است که حدود ۲۵ تا ۳۵ درصد از پروتئین کل بدن را تشکیل می دهد.
کلاژن جزء اصلی بافت همبند است که در بسیاری از بافتهای بدن از جمله استخوان، پوست، ماهیچه، تاندون ها و رباط ها، رگ های خونی ، قرنیه و دندان یافت می شود.
در حقیقت، نام کلاژن از کلمه یونانی kolla آمده که به معنی چسب است. به این دلیل که مثل چسب باعث استحکام بافت ها می شود.
حداقل ۳۰ نوع کلاژن وجود دارد. که هر کدام برای بعضی بافتها اختصاصی بوده و هر کدام به مقدار جزئی در توالی اسیدآمینه و فعالیت با هم اختلاف دارند.
تولید کلاژن
بدن انسان به طور طبیعی کلاژن را می سازد. اما با افزایش سن، تولید این پروتئین کم می شود. در نتیجه ، توانایی ارتجاعی پوست کاهش می یابد، پوست کمرنگ تر و نرم می شود و چین و چروک ها شروع به شکل گیری می کنند.
کلاژن در بدن از ترکیب چند اسید آمینه تولید می شود. که در این فرآیند به ویتامین C نیاز است. گلیسین ، پرولین و هیدروکسی پرولین ۵۷٪ از کل اسیدهای آمینه های کلاژن هستند.
بنابراین دریافت میزان کافی مواد غذایی حاوی ویتامین سی مانند مرکبات، فلفل و توت فرنگی و نیز اسیدهای آمینه که در بیشتر مواد غذایی وجود دارد، لازم است. بخصوص پروتئین های باکیفیت یعنی گوشت ها، مرغ، غذاهای دریایی، لبنیات و نیز حبوبات که از منابع عالی اسیدهای آمینه هستند.
مواردی که باعث اختلال در تولید کلاژن و آسیب به پوست می شوند
بطور کلی سبک زندگی ناسالم از جمله:
خوردن بیش از حد شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده
آفتاب گرفتن زیاد (اشعه ماوراء بنفش)
سیگار کشیدن
برخی از اختلالات خود ایمنی مانند لوپوس نیز می توانند به کلاژن آسیب برساند.
منابع غذایی کلاژن
کلاژن در بافتهای همبند حیوانات یافت می شود. به عنوان مثال، به مقدار زیاد در پوست مرغ یافت می شود. یک منبع غنی آن ، آب قلم است که با جوشاندن استخوان مرغ و سایر حیوانات تهیه می شود. ژلاتین نیز از کلاژن است.
البته کلاژن بدلیل مقدار کم اسیدهای آمینه ضروری ارزش غذایی کمی به عنوان پروتئین دارد.
آیا مصرف مکمل و غذاهای غنی از کلاژن در واقع باعث افزایش کلاژن در بدن می شود؟
وقتی پروتئین خورده می شود، حال از هر منبع غذایی چه تخم مرغ و گوشت، چه پروتئین خالص مثل پروتئین شیر، آلبومین و کلاژن در دستگاه گوارش به اسیدهای آمینه که اجزا تشکیل دهنده آنهاست، تجزیه و جذب می شود.
در واقع ، برای تولید کلاژن نیازی به مصرف مکمل های کلاژن نیست، بدن این کار را بطور طبیعی با استفاده از مواد مغذی غذاها و اسیدهای آمینه پروتئین های غذایی که خورده می شود انجام می دهد.
مطالعات صورت گرفته در خصوص مکمل کلاژن
چند مطالعه در خصوص اثر مکمل کلاژن که اکثراً توسط شرکتهای مکمل سازی حمایت مالی شده اند انجام شده است که در اینجا دو نمونه ارائه می شود:
مطالعه۱: کلاژن بعد از تمرین قدرتی باعث افزایش توده عضلانی و قدرت شد.
در توضیح بایستی عرض شود که در این مطالعه به یک گروه دارونما و گروه دیگر ۱۵ گرم کلاژن داده اند، البته طبیعی است کلاژن چون پروتئین است نسبت به دارونما ارحج است اما از هیچ نظر از جمله قیمت و کیفیت اسیدهای آمینه کلاژن بر پروتئین های با کیفیت مثلاً پروتئین های شیر ارحج نمی باشد.
مطالعه۲: مطالعه ای دیگر به زنانی، یک مکمل تجاری که جز کلاژن حاوی ویتامین سی، روی، بیوتین، ویتامین E و آنتی اکسیدان های گیاهی بود داده اند، که باعث بهبود ظاهر و قابلیت ارتجاع پوست شد. در توضیح این مطالعه هم هیچ توضیح علمی وجود ندارد که چطور کلاژن که در دستگاه گوارش به اسیدهای آمینه شکسته میشود و مثل سایر پروتئین ها جذب می شود می تواند روی پوست اثر داشته باشد، تنها توجیه می تواند اثر سایر مواد موجود در مکمل باشد که درصورتی که فرد دریافت کمی از مواد غذایی داشته باشد کمک کننده هستند. اما خود کلاژن نمی تواند منبع خوبی از پروتئین (و اسیدهای آمینه ضروری) برای بهبود پوست باشد.
خلاصه
گرچه هیچ گزارشی از عوارض جانبی مهمی از مصرف کلاژن وجود ندارد. هیچ دلیل علمی و منطقی وجود ندارد که کلاژن چه از طریق غذا چه مکمل بتواند بطور کامل ودست نخورده جذب شود و مستقیم اثری بر پوست داشته باشد یا حتی جذب اسیدهای آمینه آن باعث افزایش سنتز دورنزاد کلاژن توسط بدن شود.
چرا که وقتی پروتئین خورده می شود، حال از هر منبع غذایی چه تخم مرغ و گوشت، چه پروتئین خالص مثل پروتئین شیر، آلبومین و کلاژن در دستگاه گوارش به اسیدهای آمینه که اجزا تشکیل دهنده آنهاست، تجزیه و جذب می شود.
بعلاوه مکمل های کلاژن معمولاً از خوک ، گاو و ماهی تهیه می شوند که مردم باید از منبع آن اطلاع داشته باشند.
همچنین چون برای تهیه این مکمل ها از سم، پوست، استخوان و سایر بافت ها جز گوشت این حیوانات تهیه میشوند ممکن است آلوده باشند یا باعث انتقال بیماری هایی مثل انسفالوپاتی اسفنجی شکل گاوی (BSE) از حیوان به انسان شوند.
در واقع ، برای تولید کلاژن نیازی به مصرف مکمل های کلاژن نیست، بدن این کار را بطور طبیعی با استفاده از اسیدهای آمینه از پروتئین های غذایی که خورده می شود انجام می دهد.
مقایسه کلاژن و تخم مرغ
گفتیم کلاژن یک پروتئین است که در بافتهای همبند حیوانات مثل پوست وجود دارد. پروتئین هم یک درشت مغذی توی غذاهاست، که انواع و اقسام مختلف داره، مثلا آلبومین در تخم مرغه، یا وی و کازئین توی شیر یا …
حالا وقتی ما غذا میخوریم این پروتئین ها بصورت کامل و دست نخورده جذب نمیشوند، بلکه باید به اجزا سازنده خود تجزیه شود. فقط ۲۰ جز سازنده پروتئین داریم که به آنها اسید آمینه میگوند، در واقع این اسیدهای آمینه مهم اند، چون هر نوع پروتئینی بالاخره به این شکل وارد بدن میشود، مثلا کلاژن یا آلبومین یا وی که خود آنها از روده جذب نمیشوند و در خون نیستند!
دو نوع اسید آمینه داریم، یک دسته اونهای که در بدن ساخته می شود، و دسته دیگه آنهایی که بدن خودش نمی تواند آنها را بسازد و باید از غذا دریافت شود به عبارت دیگر ضروری هستند. حالا هر پروتئینی که اسیدهای آمینه ضروری رو بیشتر دارد، پروتئین بهتر و کاملتری هست، مثال آن پروتئین شیر، گوشت و تخم مرغ می باشد، اما کلاژن حدود ۸۰ درصد اسیدهای آمینه های آن غیرضروریه است پس پروتئین ناقصی محسوب می شود.
چرا اینقدر روی مکملها کلاژن تبلیغ می شود؟
-گرچه خیلی از مکملها در زمان کمبود تغذیه ای خیلی واجب هستند، اما اینکه این همه تبلیغ مکمل زیاد است، چون چند گروه نفع می برند، که هر کدوم از این گروهها هم به چندین زیر گروه می توان تقسیم کرد:
۱- شرکت های سازنده مکمل
۲-فروشنده های کلی تا جزئی
۳- محققینی که باید برای ارتقا علمی خودشون مرتب مقاله چاپ کنن.
۴- اونهایی که با ترجمه مقالاتی عمدتا خیلی ضعیف، میخواند محتوایی تولید کرده باشد و خودی نشان بدن…..
پس این بازار گرم مکملها علتش همین پیمان ناننوشته ای هست که بین چندین گروه بسته شده، و هر کدام نفع خود را میبره، و البته ضررش رو خریدار.
کلمات مرتبط:
قرص کلاژن اکتیو برای چاقی صورت نی نی سایت
قرص کلاژن اکتیو برای چاقی صورت نی نی سایت
قرص ماهی برای چاقی صورت نی نی سایت
پودر کلاژن برای چاقی صورت نی نی سایت
آیا قرص کلاژن چاق کننده است؟
سلام اتفاقا من دوماه پودرکلاژن استفاده میکنم پوستمم عالی شده ن فروشنده هستم ن تبلیغ خودم مصرف کننده هستم دکتر برای پوستم نوشته واقعا اثردیدم
سلام.من قرص رااب سیب زمینی وابلیموزدم ب صورتم چاپ هام قرمزشدن؟بایدچیکارکنم خوبشه
سلام.من خارش پوست دارم با مصرف امگا۳بهتر میشم من روزی یک عدد می خورم زیادیش ضرر ندارد.توصیه شما چیست
ممنون از توضیحات تخصصی و کاملتون ولی چه فایده خیلی ها گوش نمیدن چون متاسفانه موضوع پوست وزیبایی بازار حوس انگیز و جذابی داره که حتی بعضیها فکر میکنن با عصاره حلزون و کرم و پای مرغ و …میتونن برای پوستشون معجزه کنن
درود . مصرف مکمل کلاژن برای کیست سینه مضر نیست؟ باعث رشدش نمیشه ؟ ممنون راهنمایی بفرمایید
سلام بسیار مفید بود “کلاژن حدود ۸۰ درصد اسیدهای آمینه های آن غیرضروریه است” رو من نمیدونستم بسیار سپاسگذارم
و نتیجه گرفتم مصرف ویتامین سی، روی، بیوتین، ویتامین E و آنتی اکسیدان های گیاهی برای پوست مفیدتر است و همچنین برای بدست اوردم پروتئین های کامل بهتره گوشت و تخم مرغ و لبنیات و منابع گیاهی پروتئین مصرف بشه .
سلام ممنون ازتوضیحات بسیارمفیدتون عالی بود
سلام ممنون ازتوضیحات بسیارمفیدتو
عرض ادب من احساس میکنم با خوردن پودر کلاژن استرسم بیشتر شده ایا ارتباطی هست بین مصرف
سلام ممنون از توضیحات کاملتون من سنم بالای ۵۰ هستش پوست صورتم تا حدودی شل وافتاده شده میخواستم از مکمل کلاژن ساز استفاده کنم ولی با توضیحات شما منصرف شدم
باسلام وخسته نباشید من مقاله رو خوندم ولی سردرگم شدم در باره کلاژن بعضی میگن چاق کننده صورت است بعضی ها میگن که چربی سوز هست یعنی چی؟
با سلام چرا گیج!؟ مشخصه که:
فروشنده ها تعریف میکنن. متخصصین واقعیت میگن.
مفید بود
ممنون از توضیحاتتون
عالی بود
ممنون ا ز توضیحتون
من بیماری اتوایمنی دارم و کورتن مصرف میکنم آیا از مکمل خاصی باید استفاده کنم؟ در حال حاضر ویتامین ای و کلسیم منیزیم دی سه هر روز یک عدد مصرف میکنم اما پوست بدنم بخاطر ورم ناشی از کورتن شل و پر از ترک شده. چه راهکاری در پیش بگیرم
سلام مدت زمان جوشاندن استخوان رو برای دریافت کلاژن و هیالورونیک اسید متفاوت اعلام کردن درصورت امکان بفرمائید
پس قرص ایمیدین هم چندان موثر نیست؟
برای کسی که کمبودی نداشته باشه بله
اما درصورت کمبود، مفیده
با سلام جناب دکتر بهترین برند برای کلاژن سازی که معتبر تر هست چیست و برای چاقی صورت هم آیا مکملی وجود دارد ؟
با سلام نمیشناسم متاسفانه. دارویی مجاز و بی خطر برای چاقی صورت وجود نداره
آقای دکتر ممنون میشم جواب بدید که کلاژن صورت و چاق میکنه یانه
خیر .
میشه روی سوالم جواب بدید
سلام وقت شما بخیر پودر کلاژن خوب یا عوارضی داره میخوام فقط برای صورتم استفاده کنم چون صورتم لاغره اگه استفاده کنم خوبه
سلام
میشه بجای ۲ تا قرص روزانه یک قرص رادیانس کلاژن و یک قرص آنادرم مصرف کرد؟!
سلام خانمی ۳۷ساله هستم باقرص اشتهاآور خودموچاق کردم خیلی شکم آوردم بعداازاتمام برگشتم به همون لاغری امامم مونده صورتم به کل ریخته بهم خیلی لاغرومردنی شدم وخیلی افسرده هستم بابت صورتم یه قرص وداروبهم معرفی کنیین بتونم شادابی وباقی صورتمو بدست بیارم واقعا بااین حالم حس میکنم دارم افسردگی میگیرم ممنون واینکه قرص رادیان ویتامین ای بخورم خوبه براصورتم وپرشدنش
اقای دکتر اشکال نداره قطره الن بیوتی را مصرف کنم
سلام آقای دکتر توبارداری پودرکلاژن مشکلی نداره بخوریم
سلام جواب منو بدین لطفا
با سلام، وقت بخیر. سوالتون چی بود؟ شاید بدلیل اینکه جواب در متن مقاله وجود داره پاسخ داده نشده!
سوال من رو جواب ندادید
کدوم سوال تمام سوالات بالا رو که جواب دادم!
سلام اقای دکتر وقتتون بخیر من صورتم خیلی لاغر باید چکار کنم هر چند تقضیه و غذا کامل هست ولی بازم لاغر ممنون میشم اگه بهم راهی رو پیشنهاد بدین
سلام اگر واقعا تغذیه مناسبی دارید که راهی نداره که با تغذیه صورتتون چاق بشه. باید به متخصص پوست و مو وزیبایی مراجعه کنین
سلام خسته نباشید میشه باشماصحبت کنم
سلام متشکرم. بفرمایید
سلام من قرص رادیانس که کلاژن سازی بهش میگن خریدم اگر عوارص داره که نخورم
سلام وقت بخیر عوارض خاصی نداره
سلام آقای دکتر من اینجا این مطلب شما رو خوندم و لذت بردم
سوالم در خصوص قرص سفامادار هست نظرتون در مورد اون چیه؟
من پودر کلاژن استفاده کردم ومیگفتن که به شدت صورت رو چاق میکنه ولی هیچ تاثیری نداشت،مبلغشم۳۰۰هزارتومن گرفته بودم
مرسی که گفتین. همش تبلیغاته
سلام خوردن کلاژن ضررنداره ؟ وایا روی چاقی صورت تاثیرداره ؟ ممنونم
سلام وقت بخیر ضرر خاصی ک نداره اما در مورد اثراتش توی مقاله نوشتم
آیا مصرف پودر کلاژن، باعث افزایش وزن میشود؟؟؟
سلام من خانوم هستم ۳۱ ساله ، قدم ۱۵۳ هستش و وزنم ۶۷ که بیشتر چاقیم در بالاتنه س البته پایین تنه مهم پره ولی دوره بازوم خیلی درشته .
من با کمی ورزش و رژیملاغر میشم ولی صورتم خیلی لاغر میشه و استخونی که اذیتم میکنه راهی هست که فقط صورتم پر بشه . ممنون میشم راهنماییم کنید
سلام وقت بخیر آیا قرص کلاژن صورت چاق میکنه از کجا باید این قرصها را بخریم و این قرص ها به بدن آسیب می سون یا نه ممنون میشم اگه جواب بدین
بهترین زمان برای مصرف پودرکلاژن چه وقت ازشبانه روزاست
سلام .ایا مصرف کلاژن تاثیری داره روی جوانی صورتدیا خیر؟