در این مقاله جهت آشنایی شما با رژیم کتوژنیک یک نمونه رژیم کتوژنیک ۷ روزه ارائه شده است.
رژیم کتوژنیک یک رژیم کم کربوهیدرات است که افراد در آن در درجه اول از غذاهای پرچرب و پروتئین بالا مصرف می کنند. معمولاً به عنوان رژیم کتو نیز شناخته می شود. اساس آن کاهش دریافت کربوهیدرات در بدن است.
این رژیم معمولاً شامل مقدار زیادی گوشت، تخم مرغ، ماهی، پنیر، آجیل، آووکادو، کره و سبزیجات فیبری است.
رژیم های کتوژنیک استاندارد و با پروتئین بالا برای استفاده کوتاه مدت در زندگی روزمره مناسب تر هستند. رژیم کتوژنیک استاندارد شامل یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم، پروتئین متوسط و رژیم غذایی پرچرب است. معمولاً حاوی ۷۵ درصد چربی، ۲۰ درصد پروتئین و ۵ درصد کربوهیدرات است.
در این نوع رژیم می توان از چاشنی های به دست آمده از ادویه هایی مانند نمک، فلفل، پاپریکا و آویشن برای طعم دادن به غذا استفاده کرد. سبزیجات کم کربوهیدرات مناسب برای رژیم کتوژنیک گوجه فرنگی، پیاز و فلفل هستند که عمدتاً سبزی هستند.
آجیل و دانه هایی مانند فندق، بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و کدو تنبل را می توان به راحتی در این رژیم گنجاند.
انواع مختلفی از پنیرها مانند پنیر فتا، پنیر چدار و… از جمله غذاهای انتخابی در رژیم کتوژنیک هستند. رژیم کتوژنیک از روغن های گیاهی سالم، به ویژه روغن زیتون فوق بکر، چربی های جامد مانند کره خالص و تخم مرغ بزرگ امگا ۳ استفاده می کند.
نمونه رژیم ۷ روزه کتوژنیک
روز اول:
صبحانه: ۱عدد تخم مرغ نیمرو + ۲ عدد خیار شور + ۱ قاشق مربا خوری سیاه + ۱ لیوان الکترولیت
میان وعده : ۲ عدد خیار نمک زده + پونه خشک + یک لیوان منیزیوم جوشان
نهار: ۱۲ عدد بال مرغ کبابی + ۱ سیخ قارچ کبابی + ۲ لیوان سالاد کاهو +۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
میان وعده: ۱۲ عدد بادام درختی + ۱۰ عدد توت فرنگی
شام: ۴ عدد فیله مرغ سرخ شده + ۲ لیوان کاهوی خورد شده + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
روز دوم:
صبحانه: ۲ ورق ژامبون مرغ + کاهو + ۱ عدد خیار شور+ ۱ گوجه فرنگی + ۱ لیوان الکترولیت
میان وعده: {۱ لیوان قهوه + ۱ قاشق مرباخوری خامه صبحانه + شیرین کننده مجاز} + ۵ عدد فندق + ۱ لیوان چای شیرین شده با شیرین کننده مجاز
نهار: ۲ سیخ کوبیده + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب + ۱ ظرف سالاد کاهو، کلم، خیار و گوجه
میان وعده: ۲ عدد خیار + پونه + ۱ مشت مغز تخمه کدو
شام: نصف سینه مرغ سرخ شده + سالاد سبزیجات مجاز + ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز خانگی + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
روز سوم:
صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری پنیرخامه ای پر چرب + ۲ عدد گردو + ۲ عدد خیار نمک زده +چای شیرین شده با شیرین کننده مجاز مثل استویا + ۱لیوان الکترولیت
میان وعده: { ۱ لیوان قهوه + ۱ قاشق مرباخوری خامه صبحانه + شیرین کننده مجاز } + ۵ عدد توت فرنگی
نهار: ۲ سیخ جوجه کباب + ۱ عدد گوجه + ۲ قاشق مرباخوری کره + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
میان وعده : ۲ عدد خیار / یک مشت مغز تخمه کدو
شام: ۲ قوطی کبریت تن ماهی با روغن + یک کاسه کاهوی خورد شده
روز چهارم:
صبحانه: ۲ عدد تخم مرغ نیمرو + ۱ عدد خیار شور + ۱ لیوان الکترولیت
میان وعده: ۱ عدد خیار + دمنوش دارچین + زنجبیل + ۶ عدد بادام درختی
نهار: ۱ عدد همبرگر + یک ورق پنیر گودا + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
میان وعده: ۶ عدد بادام درختی+ ۱۵ عدد آلبالو
شام: سالاد میگو + ۱ کاسه کاهوی خورد شده + ۱ عدد خیار شور + ۱۵ عدد میگو + ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز خانگی
روز پنجم:
صبحانه: املت با ۲ عدد تخم مرغ و ۱ گوجه و ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ + ۱ لیوان الکترولیت
میان وعده: ۱ لیوان چای شیرین شده با شیرین کننده مجاز / دمنوش زنجیل
نهار: ۲ کف دست ماهی سرخ شده + ۲ لیوان کدوی خورد شده + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
میان وعده: ۱ لیوان قهوه + استویا + ۱ قاشق مرباخوری خامه + ۴ عدد خیار نمک زده و پونه
شام: کوکوسبزی با ۲عدد تخم مرغ
روز ششم:
صبحانه: ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای + سبزی خوردن + ۱ عدد خیار + ۱ عدد گوجه + ۲ عدد گردو + ۱ لیوان الکترولیت
میان وعده: ۱ عدد خیار + { ۱ قاشق غذاخوری خامه + یک ساشه استویا + کمی زعفران + ۱ لیوان آب}
نهار: بادمجان شکم پر با ۴ قاشق غذاخوری گوشت چرخ شده و ۴ گردو + ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
میان وعده : دمنوش زنجبیل + ۶ عدد بادام درختی
شام: ۳ عدد فیله مرغ + ۱ عدد کدو سبز + ۱ گوجه فرنگی
روز هفتم:
صبحانه: ۲ عدد تخم مرغ + یک خیار شور + ۱ لیوان الکترولیت
میان وعده: دمنوش غیر میوه ای + ۲ عدد خیار
نهار: خوراک مرغ با یک ران کامل و ۱ قاشق غذاخوری خلال بادام + ۱ قاشق غذاخوری زرشک + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
میان وعده: {نصف قاشق غذاخوری دانه چیا + زعفران + استویا + نعناع + چای} + ۱ مشت کوچک بادام درختی
شام: قارچ شکم پر با ۷ عدد قارچ بزرگ + ۴ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده + ۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمه خورد شده + ۲ ورق پنیر گودا + ۳ قاشق غذاخوری کره
توضیحات بیشتر در خصوص رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک میتواند به کاهش وزن شما به روشی سالمی کمک کند و در صورت استفاده صحیح، عوامل خطر بیماریهای مختلف را به حداقل برساند، همچنین میتواند در کوتاهمدت باعث کاهش سطح قند خون و انسولین شوند.
این رژیم میتواند عوامل خطری که میتوانند منجر به بیماریهای قلبی شوند، مانند چربی بدن، فشار خون و قند خون را بهبود بخشند. مطالعات نشان داده اند که رژیم کتو می تواند علائم بیماری آلزایمر را کاهش داده و پیشرفت آن را کند کند.
رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی کاملاً سالم یا کاملاً طبیعی نیست. مانند بسیاری از رژیم های غذایی، عوارض جانبی دارد.
این می تواند تغییرات قابل توجهی در بدن و برخی مشکلات سلامتی به دلیل تغییر متابولیسم ایجاد کند. همچنین مشاهده شده است که خطر ابتلا به سنگ کلیه در طی این رژیم غذایی افزایش می یابد. عوارض جانبی رژیم کتوژنیک شامل احساس خستگی، کندی ذهنی، نیاز مداوم به خواب و سوء هاضمه است.
گزینه های مختلفی برای رژیم کتوژنیک وجود دارد. با این حال، مهم است که در طول رژیم تحت نظر پزشک باشید، زیرا استفاده طولانی مدت از این رژیم غذایی، می تواند آسیب هایی به بدن وارد کند.
بجز این مطلب رژیم کتوژنیک ۷ روزه مطالب مرتبط زیر هم توصیه می کنیم مطالعه بفرمایید:
📢این مطلب توسط دکتر روشن ضمیر متخصص تغذیه داده شده است. در صورتی که تمایل به دریافت رژیم تخصصی که مشخصات زیر را دارد:
- رژیم متناسب با شرایط شما
- شامل بیش از ۱۵ صفحه رژیم به شکل pdf
- توضیحات کامل و مفصل صوتی
- پشتیبانی و ارتباط مستقیم با خود دکتر (شماره دکتر را خواهید داشت و هر سوال یا مشکلی داشتید میتوانید بپرسید)
- گزارش هفتگی و درصورت لزوم تغییر رژیم جدید بطور رایگان
بعد از یه هفته میشه از این رژیم خارج شد؟