لبنیات در رژیم کتوژنیک
در رژیم کتوژنیک میزان مصرف لبنیات خود را باید در حد متوسط نگه دارید چرا که در رژیم کتوژنیک کربوهیدرات خالص دریافتی باید حدود ۲۵-۳۰ گرم باشد و لبنیات دارای کربوهیدرات است.
لبنیات انواع مختلفی دارد که هر کدام کربوهیدرات متفاوتی دارد. اگر کره و روغن زرد نیز جزو لبنیات محسوب کنیم بدلیل نداشتن کربوهیدرات در رژیم کتو مجاز هستند. بنابراین نوع لبنیات بسیار مهم است.
در این مقاله در سایت رژیم آنلاین تخصصی آردایت (رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر؛ متخصص تغذیه) به بررسی میزان کربوهیدرات لبنیات مختلف میپردازم و شرح می دهم که چرا در رژیم های کتوژنیکی که طراحی می کنم تنها از پنیر به عنوان لبنیات استفاده می کنم.
البته بطور کلی پنیر ، خامه و کره معمولاً بهترین محصولات لبنی مجاز در کتو هستند. اما همانطور که پیشتر نیز گفته ام رژیم کتوژنیک بر خلاف تصور بسیاری، یکی از تخصصی ترین رژیمهاست و تنها یک دستورالعمل در خصوص اینکه چه غذایی مجاز است چه چیز غیر مجاز نیست. در این خصوص خیلی مهم است که میزان کربوهیدرات دریافتی از میزان توصیه شده بیشتر نشود.
بسیار مفید بود