Tanja Ivanova / Getty Images
شاتهای سلامتی نوشیدنیهای غلیظی هستند که در حجم ۳۰ تا ۶۰ میلیلیتر مصرف میشوند و از ترکیباتی مانند زنجبیل، زردچوبه، علف گندم و سرکه سیب تهیه میشوند. این نوشیدنیهای کوچک سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند که به افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد گوارشی کمک میکنند.
با وجود اندازهی کوچکشان، این شاتها قدرت تغذیهای بالایی دارند و میتوانند بهعنوان بخشی از سبک زندگی سالم در برنامه روزانه گنجانده شوند. این ترکیبات گیاهی و طبیعی میتوانند مکملی مؤثر برای رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و خواب کافی باشند.
۱. شات زنجبیل برای گوارش
زنجبیل ریشهای با طعم تند و قوی است که حاوی ترکیبات ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی نظیر جینجرول میباشد. تحقیقات نشان دادهاند که این ترکیبات میتوانند به کاهش حالت تهوع، کاهش التهاب و بهبود گوارش کمک کنند.¹
شات زنجبیل معمولاً از ریشهی تازه زنجبیل یا پودر خشکشدهی آن تهیه میشود و ممکن است با مواد دیگری مانند لیمو، عسل یا فلفل کاین ترکیب گردد. این ترکیب علاوه بر تقویت سیستم گوارشی، خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی نیز دارد.
۲. شات زردچوبه برای ایمنی
زردچوبه ادویهای زرد و درخشان است که حاوی کورکومین، ترکیبی با خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی قوی میباشد. پژوهشها نشان دادهاند که کورکومین میتواند التهاب سیستمیک را کاهش دهد، عملکرد عروق را بهبود بخشد و از سلولها در برابر آسیب محافظت کند که این ویژگیها در کاهش خطر برخی سرطانها مؤثر هستند.⁴⁵⁶
شاتهای زردچوبه با استفاده از ریشهی تازه یا پودر آن تهیه میشوند و اغلب با فلفل سیاه ترکیب میگردند تا جذب کورکومین در بدن افزایش یابد. ترکیب زردچوبه با زنجبیل یا لیمو طعمی گرم و خاکی ایجاد میکند که علاوه بر خوشطعمی، اثرات درمانی را تقویت مینماید.⁷
۳. شات سرکه سیب برای گوارش، انرژی و ایمنی
سرکه سیب از تخمیر آبسیب و تولید اسید استیک به دست میآید؛ ترکیبی که طعم ترش آن را ایجاد میکند. شاتهای سرکه سیب معمولاً با آب، عسل، لیمو یا دارچین ترکیب میشوند و ممکن است به تنظیم قند خون و پایداری سطح انرژی کمک کنند.⁸⁹
از دیگر فواید این شات میتوان به افزایش احساس سیری و کاهش ولع غذایی اشاره کرد که در مدیریت وزن مؤثر است. همچنین اسید استیک بهعنوان یک پروبیوتیک عمل میکند و با بهبود تعادل باکتریهای روده، موجب تقویت سیستم ایمنی و گوارش میشود.¹⁰¹¹
۴. شات علف گندم برای ایمنی
شاتهای علف گندم از عصارهی جوانههای بالغ گیاه گندم تهیه میشوند و سرشار از ویتامینهای A، C و E، و مواد معدنی ضروری نظیر آهن، منیزیم، کلسیم، منگنز، مس، سلنیوم و روی هستند.¹²
این نوشیدنیها میتوانند به بهبود عملکرد کلیهها، خنثیسازی سموم، محافظت سلولی در برابر استرس اکسیداتیو و کاهش خطر برخی سرطانها کمک کنند. همچنین علف گندم به کاهش التهاب، تنظیم قند خون و تقویت باکتریهای مفید روده کمک میکند.¹³¹⁴
۵. شات آقطی سیاه برای ایمنی
آقطی سیاه میوهای کوچک و بنفش تیره است که سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین C میباشد. شاتهای آقطی معمولاً از شربت یا عصارهی آن تهیه میشوند و میتوانند به تقویت سیستم ایمنی، بهویژه در برابر عفونتهای تنفسی کمک کنند.¹⁵
همچنین این شاتها میتوانند طول مدت و شدت علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا را کاهش دهند، بهویژه اگر در مراحل اولیهی بیماری مصرف شوند. برای بهبود طعم و افزایش فواید، اغلب با زنجبیل، عسل یا دارچین ترکیب میشوند.¹⁶
۶. شات کلروفیل برای انرژی و ایمنی
کلروفیل رنگدانهی سبزی است که در گیاهان وجود دارد و به جذب نور خورشید و تولید انرژی از طریق فتوسنتز کمک میکند. شاتهای سلامتی حاوی کلروفیل مایع معمولاً از سبزیجاتی مانند اسفناج، جعفری یا جلبکها استخراج میشوند.¹⁷
این شاتها سرشار از آنتیاکسیدانها هستند و ممکن است به افزایش سطح انرژی، بهبود سلامت کبد و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند. شواهد اولیه نشان میدهد که کلروفیل ممکن است به کاهش بوی بدن و محافظت در برابر آسیب عصبی، بیماریهای قلبی-عروقی، دیابت و التهاب نیز کمک کند، هرچند برای تأیید این اثرات به تحقیقات بیشتری نیاز است.¹⁸
۷. شات آلوئهورا برای گوارش
شاتهای آلوئهورا از ژل شفاف داخل برگهای گیاه آلوئهورا تهیه میشوند که به شکل مایع درآمده و قابل نوشیدن است. این نوشیدنیها میتوانند به عملکرد گوارشی از طریق خاصیت ملین طبیعی کمک کنند و در کاهش یبوست مؤثر باشند.¹⁹
همچنین ممکن است به کاهش تولید اسید معده و کنترل سوزش سر دل کمک کنند. از سوی دیگر، شات آلوئهورا در حفظ رطوبت و خاصیت ارتجاعی پوست مؤثر است و میتواند تحریکات پوستی و علائم پیری را کاهش دهد.²⁰²¹
ایمنی و خطرات احتمالی
شاتهای سلامتی راهی مناسب برای تأمین سریع نیازهای تغذیهای بدن و حمایت از سلامت کلی هستند، اما بسته به ترکیبات و میزان مصرف ممکن است با خطراتی همراه باشند. برخی از این خطرات عبارتند از:²²²³
- مشکلات گوارشی: مصرف بیشازحد شاتهایی با ترکیبات غلیظ مانند سرکه سیب، آلوئهورا یا زنجبیل ممکن است موجب تهوع، سوزش سر دل، دلپیچه یا اسهال شود.
- تداخل دارویی: برخی ترکیبات مانند زردچوبه یا آلوئهورا ممکن است با داروهای نسخهای یا بدون نسخه مانند رقیقکنندههای خون یا داروهای دیابت تداخل داشته باشند.
- آسیب به مینای دندان: ترکیبات اسیدی مانند سرکه سیب میتوانند با گذر زمان مینای دندان را فرسوده کنند.
- واکنشهای آلرژیک: برخی افراد ممکن است به ترکیباتی مانند عسل حساسیت داشته باشند که منجر به مشکلات گوارشی یا واکنشهای پوستی شود.
هرچند این شاتها میتوانند مکمل خوبی برای سلامت باشند، اما جایگزین رژیم غذایی متعادل محسوب نمیشوند. بهتر است آنها را با اعتدال مصرف کرده و پیش از افزودنشان به رژیم، بهویژه در صورت ابتلا به بیماری مزمن یا مصرف دارو، با پزشک مشورت شود.
شات خانگی در برابر شات آماده
شاتهای سلامتی را میتوان از فروشگاه تهیه کرد یا در خانه ساخت. شاتهای آماده در بخش یخچالی فروشگاهها، آبمیوهفروشیها و فروشگاههای محصولات طبیعی عرضه میشوند و معمولاً تحت آزمایشهای ایمنی و کنترل کیفیت قرار میگیرند.
با این حال، ممکن است قیمت بالایی داشته باشند و حاوی شکر افزوده، نگهدارندهها یا طعمدهندههای مصنوعی باشند که برخی افراد از آنها پرهیز میکنند.²⁴ شاتهای خانگی به شما امکان میدهند ترکیبات را کنترل کرده و طعم و خواص آنها را متناسب با نیاز خود تنظیم کنید.
با استفاده از آبمیوهگیری، مخلوطکن یا دستگاه پرس مرکبات میتوانید شاتهای خانگی تهیه کنید. بهتر است با دستورهای ساده شامل ۲ یا ۳ ماده شروع کرده و آنها را در یخچال نگهداری کنید و ظرف ۲ تا ۳ روز مصرف نمایید.²⁵
جمعبندی
شاتهای سلامتی نوشیدنیهایی غلیظ با ترکیبات مغذی مانند زنجبیل، زردچوبه، علف گندم و آقطی هستند. این شاتها بسته به ترکیباتشان میتوانند به تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و افزایش انرژی کمک کنند.
بااینحال، مؤثرترین استفاده از آنها زمانی است که بهعنوان مکملی برای عادات سالم مانند رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و خواب کافی در نظر گرفته شوند، نه جایگزینی برای آنها.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی میکند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
- Anh NH, Kim SJ, Long NP, et al. Ginger on human health: a comprehensive systematic review of 109 randomized controlled trials. Nutrients. 2020;12(1):157. doi:10.3390/nu12010157
- American Heart Association. Ginger brings zing to a meal - but does it do more?
- Ayustaningwarno F, Anjani G, Ayu AM, et al. A critical review of Ginger's (Zingiber officinale) antioxidant, anti-inflammatory, and immunomodulatory activities. Front Nutr. 2024;11:1364836. doi:10.3389/fnut.2024.1364836
- Zeng L, Yang T, Yang K, et al. Efficacy and safety of curcumin and Curcuma longa extract in the treatment of arthritis: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Front Immunol. 2022;13:891822. doi:10.3389/fimmu.2022.891822
- Yang C, Zhu Q, Chen Y, et al. Review of the protective mechanism of curcumin on cardiovascular disease. Drug Des Devel Ther. 2024;18:165-192. doi:10.2147/DDDT.S445555
- Cozmin M, Lungu II, Gutu C, et al. Turmeric: from spice to cure. A review of the anti-cancer, radioprotective and anti-inflammatory effects of turmeric sourced compounds. Front Nutr. 2024;11:1399888. doi:10.3389/fnut.2024.1399888
- Khajeh Pour S, Blanton C, Ghimire B, et al. Development of a rapid, sensitive, and selective LC-MS/MS method for quantifying curcumin levels in healthy human urine: effect of pepper on curcumin bioavailability. Food Sci Nutr. 2023;11(12):7732-7741. doi:10.1002/fsn3.3691
- Cobb KM, Chavez DA, Kenyon JD, et al. Acetic acid supplementation: effect on resting and exercise energy expenditure and substrate utilization. Int J Exerc Sci. 2021;14(2):222-229. doi:10.70252/GUNG6262
- Jafarirad S, Elahi MR, Mansoori A, et al. The improvement effect of apple cider vinegar as a functional food on anthropometric indices, blood glucose and lipid profile in diabetic patients: a randomized controlled clinical trial. Front Clin Diabetes Healthc. 2023;4:1288786. doi:10.3389/fcdhc.2023.1288786
- Abou-Khalil R, Andary J, El-Hayek E. Apple cider vinegar for weight management in Lebanese adolescents and young adults with overweight and obesity: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. BMJ Nutr Prev Health. 2024;7(1):61-67. doi:10.1136/bmjnph-2023-00082
- Song J, Zhang JH, Kang SJ, et al. Analysis of microbial diversity in apple vinegar fermentation process through 16s rDNA sequencing. Food Sci Nutr. 2019;7(4):1230-1238. doi:10.1002/fsn3.944
- National Cancer Institute. Definition of wheatgrass juice.
- Gore RD, Palaskar SJ, Bartake AR. Wheatgrass: Green blood can help to fight cancer. J Clin Diagn Res. 2017;11(6):ZC40-ZC42. doi:10.7860/JCDR/2017/26316.10057
- Gunjal M, Kaur J, Rasane P, et al. Nutritional significance of wheatgrass: cultivation practices and opportunities for its processing and preservation. Recent Adv Food Nutr Agric. 2024;15(3):163-177. doi:10.2174/012772574X275920231214053122
- Hawkins J, Baker C, Cherry L, Dunne E. Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: A meta-analysis of randomized, controlled clinical trials. Complement Ther Med. 2019;42:361-365. doi:10.1016/j.ctim.2018.12.004
- Wieland LS, Piechotta V, Feinberg T, et al. Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: a systematic review. BMC Complement Med Ther. 2021;21(1):112. doi:10.1186/s12906-021-03283-5
- Martins T, Barros AN, Rosa E, et al. Enhancing health benefits through chlorophylls and chlorophyll-rich agro-food: a comprehensive review. Molecules. 2023;28(14):5344. doi:10.3390/molecules28145344
- Sun D, Wu S, Li X, et al. The structure, functions and potential medicinal effects of chlorophylls derived from microalgae. Mar Drugs. 2024;22(2):65. doi:10.3390/md22020065
- Hong SW, Chun J, Park S, et al. Aloe vera is effective and safe in short-term treatment of irritable bowel syndrome: a systematic review and meta-analysis. J Neurogastroenterol Motil. 2018;24(4):528-535. doi:10.5056/jnm18077
- Herdiana Y. Functional food in relation to gastroesophageal reflux disease (GERD). Nutrients. 2023;15(16):3583. doi:10.3390/nu15163583
- Catalano A, Ceramella J, Iacopetta D, et al. Aloe vera: an extensive review focused on recent studies. Foods. 2024;13(13):2155. doi:10.3390/foods13132155
- Anderson S, Gonzalez LA, Jasbi P, et al. Evidence that daily vinegar ingestion may contribute to erosive tooth wear in adults. J Med Food. 2021;24(8):894-896. doi:10.1089/jmf.2020.0108
- Abebe W. Review of herbal medications with the potential to cause bleeding: dental implications, and risk prediction and prevention avenues. EPMA J. 2019;10(1):51-64. doi:10.1007/s13167-018-0158-2
- U.S. Food and Drug Administration. What you need to know about juice safety.
- Khaksar G, Assatarakul K, Sirikantaramas S. Effect of cold-pressed and normal centrifugal juicing on quality attributes of fresh juices: do cold-pressed juices harbor a superior nutritional quality and antioxidant capacity?. Heliyon. 2019;5(6):e01917. doi:10.1016/j.heliyon.2019.e01917
- https://www.verywellhealth.com/wellness-shots-11773907
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
