در این مقاله جدولی کامل از وزن تمام سبزیجات و میوه جات ارائه شده است
در ادامه مبحث وزن مواد غذایی بعد از انتشار جدول وزن انواع نان؛ شامل لواش، سنگک، تافتون و…؛ برنج و انواع حبوبات و ضریب تبدیل مواد غذایی خام به پخته و وزن مواد غذایی پروتئینی به وزن میوه ها و سبزی ها می پردازیم.
همچنین در پنجمین و آخرین سری از مطالب این بخش؛ وزن انواع لبنیات، روغن، چربی، آجیل،بستنی، بیسکوئیت، شیرینی و کیک، قند و شکر، شکلات و سایر تنقلات در مقاله دیگری آورده شده است.
وزن انواع سبزی ها
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
اسفناج پخته | نصف لیوان شستی | ۹۰ | ۳۷ |
اسفناج خام (خالص) | ۲۰ برگ متوسط | ۵۶ | |
بادمجان پخته | ۱ عدد متوسط سرخ شده | ۱۳۵ | |
بادمجان پخته | نصف لیوان شستی خرد شده | ۸۰ | |
بادمجان خام | ۱ عدد کوچک (۴×۱۵) | ۱۰۰ | ۱۵ |
بادمجان خام | ۱ عدد متوسط (۵×۲۰) | ۱۶۰ | |
بادمجان خام | ۱ عدد بزرگ (۵×۳۰) | ۲۱۵ | |
بادمجان خام | لیوان شستی خرد شده خالص | ۹۶ | |
بادمجان دلمه ای پخته با پوست | ۱ عدد کوچک | ۱۲۰ | |
بادمجان دلمه ای پخته با پوست | ۱ عدد متوسط | ۱۸۵ | |
بادمجان دلمه ای پخته با پوست | ۱ عدد بزرگ | ۲۴۵ | |
بادمجان دلمه ای خام | ۱ عدد کوچک | ۱۵۵ | ۱۵ |
بادمجان دلمه ای خام | ۱ عدد متوسط | ۲۷۰ | |
بادمجان دلمه ای خام | ۱ عدد بزرگ | ۳۳۰ | |
باقلا سبز پخته | نصف لیوان شستی با پوست دوم (۳۲ عدد) | ۷۵ | |
باقلا سبز پخته | لیوان شستی خالص | ۷۰ | |
باقلا سبز خام | لیوان شستی با پوست دوم (۶۶ عدد) | ۱۴۵ | با غلاف به خالص ۷۰ |
باقلا سبز خام | لیوان شستی خالص | ۱۱۵ | با پوست دوم به خالص ۳۰ |
بامیه خام | ۱ عدد کوچک | ۵ | ۲۰ |
بامیه خام | ۱ عدد متوسط | ۸ | |
بامیه خام | ۱ عدد بزرگ | ۱۲ | |
برگ مو خام | ۱۰ برگ متوسط | ۲۰ | |
پیاز خام | ۱ عدد کوچک (۴×۴.۷) | ۳۵ | ۵ |
پیاز خام | ۱ عدد متوسط (۵×۶) | ۷۵ | |
پیاز خام | ۱ عدد بزرگ (۵.۵×۷) | ۱۵۰ | |
پیاز خام | ۱ عدد خیلی بزرگ | ۲۵۰ | |
پیاز خام | قاشق غذاخوری خرد شده | ۱۲ | |
پیاز سرخ شده | قاشق مرباخوری | ۶ |
ادامه وزن انواع سبزی ها
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
پیاز سرخ شده | قاشق غذاخوری | ۱۹ | |
پیازچه (خالص) | ۳ عدد متوسط | ۴.۵ | ۴۱ |
تربچه (خالص) | ۱ عدد متوسط | ۶ | ۳۵ |
تربچه (خالص) | ۱ عدد بزرگ | ۹ | |
تره (خالص) | ۱۰ برش (به طول ۱۱-۸) | ۷ | ۱۴ |
جعفری خام (خالص) | ۴۰ برگ | ۱۵ | |
جعفری خام (خالص) | قاشق غذاخوری خرد شده | ۴ | |
خیار | ۱ عدد کوچک | ۳۰ | ۲۳ |
خیار | ۱ عدد متوسط | ۱۰۰ | |
خیار | ۱ عدد بزرگ (سالادی) | ۲۰۰ | |
خیار | حلقه (ضخامت ۱) | ۵ | |
خیار | قاش غذا خوری خرد شده خالص | ۱۵ | |
ریحان (خاص) | ۳۰ برگ | ۵.۵ | ۵۷ |
سالاد مخلوط شیرازی | کاسه ماست خوری شامل :
خیار (۴ قاشق غذاخوری) گوجه فرنگی (۴ قاشق غذاخوری) پیاز (۴ قاشق غذاخوری) |
۱۷۶
۶۰ ۶۸ ۴۸ |
|
سالاد مخلوط شیرازی | قاشق غذاخوری شامل :
خیار گوجه فرنگی پیاز |
۱۵
۵ ۶ ۴ |
|
سبزی تیره (سبزی کوکو) خام خرد شده | لیوان شستی | ۷۰ | ۲۱ |
سبزی تیره (سبزی کوکو) خام خرد شده | بسته فریزری (۲.۵×۸×۲۳) | ۲۰۰ | |
سبزی تیره (قرمه سبزی) سرخ شده | قاشق غذاخوری | ۱۰ | |
سبزی تیره (قرمه سبزی) سرخ شده | کفگیر بیضی پر | ۸۰ | |
سبزی تیره (قرمه سبزی) سرخ شده | لیوان شستی | ۹۳ | |
سبزی تیره (قرمه سبزی) سرخ شده | بسته فریزری (۲.۵×۸×۲۳) | ۳۳۰ | |
سبزی خوردن (خالص) | لیوان شستی | ۲۵ | ۶۰ |
سبزی خوردن (خالص) | بشقاب میوه خوری کوچک | ۳۰ | |
سبزی خوردن (خالص) | بشقاب میوه خوری متوسط | ۴۰ | |
سبزی خوردن (خالص) | بشقاب غذاخوری | ۶۵ | |
سیب زمینی استانبولی خام | ۱ عدد کوچک (طول ۶) | ۲۴ | ۷ |
سیب زمینی استانبولی خام | ۱ عدد متوسط (طول ۹) | ۴۰ | |
سیب زمینی استانبولی خام | ۱ عدد بزرگ (طول ۱۲) | ۸۰ | |
سیب زمینی پشندی پخته | ۱ حلقه متوسط | ۱۵ | |
سیب زمینی پشندی پخته | نصف لیوان شستی پوره | ۱۴۰ | |
سیب زمینی پشندی خام | ۱ عدد کوچک (۳.۹×۵.۵) | ۶۰ | ۱۵ |
ادامه وزن انواع سبزی ها
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
سیب زمینی پشندی خام | ۱ عدد متوسط (۵×۷) | ۹۰ | |
سیب زمینی پشندی خام | ۱ عدد بزرگ (۵×۸) | ۱۵۰ | |
سیب زمینی پشندی خام | ۱ عدد خیلی بزرگ | ۳۰۰-۲۵۰ | |
سیب زمینی پشندی سرخ شده | ۱۰ خلال متوسط (۱.۵-۱×۵) | ۳۰ | |
سیب زمینی پشندی سرخ شده | قاشق غذاخوری | ۱۳ | |
سیب زمینی پشندی سرخ شده | کاسه ماست خوری | ۹۵ | |
سیب زمینی پشندی سرخ شده | ۱ پرس آماده کوچک (۶۵ عدد) | ۱۴۰ | |
سیب زمینی پشندی سرخ شده | ۱ پرس آماده بزرگ (۱۱۰ عدد) | ۲۴۰ | |
سیر خام | ۳ حبه کوچک | ۳ | ۶ |
سیر خام | ۳ حبه متوسط | ۹ | |
سیر خام | ۳ حبه بزرگ | ۲۱ | |
سیر خام | ۱ بوته کوچک | ۱۰ | |
سیر خام | ۱ بوته متوسط | ۳۰ | |
سیر خام | ۱ بوته بزرگ | ۵۰ | |
سیر خام | لیوان شستی حبه | ۲۴ | |
سیر خام | قاشق غذاخوری خرد شده | ۱۴ | |
سیر سرخ شده | قاشق غذاخوری | ۱۰ | |
شاهی (خالص) | ۲۰ برگ | ۵/۵ | |
شبت خام (خالص) | کاسه ماست خوری خرد شده | ۵۰ | |
شبت خام (خالص) | بسته فریزری خرد شده (۲.۵×۸×۲۳) | ۱۷۰ | |
شبت خشک | قاشق غذاخوری | ۴ | |
شبت خشک | استکان شستی | ۲۰ | |
شبت خشک | لیوان شستی | ۳۵ | |
شبت خشک | کاسه ماست خوری | ۴۰ | |
شلغم خام | ۱ عدد کوچک | ۳۰ | ۷ |
شلغم خام | ۱ عدد متوسط | ۶۵ | |
شلغم خام | ۱ عدد بزرگ | ۱۳۰ | |
فلفل سبز | ۱۰ عدد متوسط | ۲۰ | ۲۰ |
فلفل سبز دلمهای (خام) | ۱ عدد کوچک | ۶۸ | ۱۵ |
فلفل سبز دلمهای (خام) | ۱ عدد متوسط | ۱۰۸ | |
فلفل سبز دلمهای (خام) | ۱ عدد بزرگ | ۱۷۰ | |
فلفل سبز دلمهای (خام) | لیوان شستی خرد شده | ۱۱۵ | |
قارچ خام | ۱ عدد کوچک | ۹ | ۹ |
قارچ خام | ۱ عدد متوسط | ۱۸ | |
قارچ خام | ۱ عدد بزرگ | ۳۰ | |
قارچ خام | لیوان شستی خرد شده | ۷۰ |
ادامه وزن انواع سبزی ها
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
کاهو | ۱ برگ کوچک | ۵ | ۴۴ |
کاهو | ۱ برگ متوسط | ۱۰ | |
کاهو | ۱ برگ بزرگ | ۱۷ | |
کاهو | کاهوی متوسط خالص | ۱۵۰ | |
کاهو خرد شده | کاسه ماست خوری | ۵۰ | |
کاهو خرد شده | کاسه خورش خوری | ۱۰۰ | |
کدو حلوایی پخته | قطعه (۶×۶) | ۳۰ | |
کدو سبز پخته | ۱ عدد متوسط سرخ شده | ۱۰۰ | |
کدو سبز پخته | لیوان شستی خرد شده | ۷۸ | |
کدو سبز خام | ۱ عدد کوچک (طول ۱۲) | ۸۸ | ۳ |
کدو سبز خام | ۱ عدد متوسط (طول ۱۵) | ۱۵۶ | |
کدو سبز خام | ۱ عدد بزرگ (طول ۱۸) | ۲۴۰ | |
کدو سبز خام | لیوان شستی خرد شده خالص | ۱۱۵ | |
کدو سبز خام | حلقه (ضخامت ۱) | ۱۳ | |
کرفس پخته | ۱ برش (به طول ۳-۲.۵) | ۷/۶ | |
کرفس خام | ۱ برش خالص (به طول ۳-۲.۵) | ۷ | ۳۵ |
کلم سفید خام | ۱ برگ متوسط | ۶۰ | ۲۰ |
کلم سفید خام خرده شده | کاسه ماست خوری | ۹۳ | |
کلم سفید خام خرده شده | کاسه خورش خوری | ۱۹۵ | |
گشنیز خام (خالص) | پیمانه پلوپز خرد شده | ۵۰ | |
گل کلم خام | ۱ قطعه کوچک | ۱۶ | ۳۰ |
گل کلم خام | ۱ قطعه متوسط | ۴۵ | |
گل کلم خام | ۱ قطعه بزرگ | ۱۰۰ | |
گوجه فرنگی خام | ۱ عدد کوچک | ۶۰ | ۲ |
گوجه فرنگی خام | ۱ عدد متوسط | ۱۴۰ | |
گوجه فرنگی خام | ۱ عدد بزرگ | ۲۲۰ | |
گوجه فرنگی خام | قاشق غذا خوری خرد شده | ۱۷ | |
لوبیا سبز پخته | ۱۰ برش (طول ۱.۵) | ۶ | |
لوبیا سبز پخته | ۱۰ برش (طول ۳.۵) | ۱۰ | |
لوبیا سبز پخته | قاشق غذاخوری خرد شده | ۱۴ | |
لوبیا سبز پخته | کاسه خورش خوری خرد شده | ۳۶۰ | |
لوبیا سبز خام | لیوان شستی خرد شده | ۱۲۰ | ۱۲ |
موسیر خام | ۱۰ حلقه تازه (۲-۱.۵ قطر) | ۳۰ | |
موسیر خام | ۱۰ حلقه خشک | ۱۰ | |
نخود فرنگی پخته | قاشق غذاخوری | ۱۶ | |
نخود فرنگی پخته | لیوان شستی | ۸۰ |
ادامه وزن انواع سبزی ها
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
نخود فرنگی خام | لیوان شستی | ۱۴۵ | ۴۳ |
نعناع (خالص) | ۲۰ برگ | ۲.۴ | ۶۲ |
هویج فرنگی پخته | نصف لیوان شستی | ۶۷ | |
هویج فرنگی پخته۳.۴ | |||
هویج فرنگی خام | لیوان شستی خرد شده خالص | ۱۱۰ | |
هویج فرنگی خام | ۱ حلقه (۱×۲.۵ قطر) | ۵/۴ | |
هویج فرنگی خام | ۱ برش طولی (به طول ۵) | ۴ | |
هویج فرنگی خام (باریک) | ۱ عدد کوچک | ۱۶-۱۹ | ۱۵ |
هویج فرنگی خام (باریک) | ۱ عدد متوسط | ۴۳ | |
هویج فرنگی خام (باریک) | ۱ عدد بزرگ | ۶۰ | |
هویج فرنگی خام (قطور) | ۱ عدد کوچک | ۶۰ | ۱۵ |
هویج فرنگی خام (قطور) | ۱ عدد متوسط | ۱۰۰ | |
هویج فرنگی خام (قطور) | ۱ عدد بزرگ | ۱۳۰ |
وزن انواع میوه ها
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
آلبالو | ۱۰ عدد متوسط | ۲۰ | ۲۵ |
آلو زرد (قطره طلا) | ۱ عدد کوچک | ۳۰ | ۲۵ |
آلو زرد (قطره طلا) | ۱ عدد متوسط | ۵۰ | |
آلو زرد (قطره طلا) | ۱ عدد بزرگ | ۷۰ | |
انار | ۱ عدد کوچک | ۱۷۰ | ۴۲ |
انار | ۱ عدد متوسط | ۳۳۵ | |
انار | ۱ عدد بزرگ | ۴۴۰ | |
انجیر زرد | ۱ عدد متوسط | ۱۸ | ۴ |
انگور زمستانی | ۱۰ حبه | ۶۰ | ۸ |
انگور زمستانی | خوشه کوچک | ۱۵۰ | |
انگور زمستانی | خوشه متوسط | ۲۴۰ | |
پرتقال شهسوار | ۱ عدد کوچک | ۱۴۵ | ۲۵ |
پرتقال شهسوار | ۱ عدد متوسط | ۲۰۰ | |
پرتقال شهسوار | ۱ عدد بزرگ | ۲۹۵ | |
توت سفید | ۱ عدد متوسط | ۴/۲ | ۳ |
توت فرنگی | ۳ عدد کوچک | ۱۲ | ۵ |
توت فرنگی | ۳ عدد متوسط | ۲۱ | |
توت فرنگی | ۳ عدد بزرگ | ۴۵ |
وزن انواع میوه ها
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
توت قرمز | ۱۰ عدد متوسط | ۲۰ | ۳ |
خرما تازه | ۱ عدد متوسط | ۱۳ | ۱۳ |
خرما تازه | ۱ بسته مضافتی بم | ۱۰۰۰ | |
خرمالو | ۱ عدد کوچک | ۱۰۰ | ۲ |
خرمالو | ۱ عدد متوسط | ۱۵۰ | |
زردآلو | ۱ عدد متوسط | ۳۰ | ۶ |
زردآلو | ۱ عدد بزرگ | ۴۰ | |
سیب زرد لبنانی | ۱ عدد کوچک | ۱۱۳ | با پوست |
سیب زرد لبنانی | ۱ عدد متوسط | ۱۵۰ | بی پوست |
سیب زرد لبنانی | ۱ عدد بزرگ | ۲۰۰ | ۲۵ |
سیب قرمز | ۱ عدد کوچک | ۱۳۰ | با پوست |
سیب قرمز | ۱ عدد متوسط | ۲۲۰ | بی پوست |
سیب قرمز | ۱ عدد بزرگ | ۲۸۰ | ۲۵ |
سیب گلاب | ۱ عدد کوچک | ۵۰ | ۷ |
سیب گلاب | ۱ عدد متوسط | ۷۰ | |
شاه توت | ۱۰ عدد متوسط | ۳۰ | ۴ |
شلیل | ۱ عدد متوسط | ۵۰ | ۱۰ |
شلیل | ۱ عدد بزرگ | ۸۰ | |
طالبی | طالبی متوسط (خالص) | ۲۷۵ | ۲۸ |
کیوی | ۱ عدد کوچک | ۶۵ | ۱۰ |
کیوی | ۱ عدد متوسط | ۱۰۰ | |
گرمک (فالوده) | کاسه ماست خوری | ۲۵۰ | ۲۸ |
گریپ فروت | ۱ عدد کوچک | ۲۲۰ | ۳۵ |
گریپ فروت | ۱ عدد متوسط | ۳۵۰ | |
گریپ فروت | ۱ عدد بزرگ | ۴۴۰ | |
گلابی | ۱ عدد کوچک | ۱۰۰ | ۲۰ |
گلابی | ۱ عدد متوسط | ۱۷۰ | |
گلابی | ۱ عدد بزرگ | ۲۵۰ | |
گوجه سبز | ۱ عدد متوسط | ۱۳ | ۲۵ |
گیلاس | ۱۰ عدد متوسط | ۷۰ | ۱۱ |
لیمو ترش | ۱ عدد متوسط | ۲۴ | ۱۲ |
لیمو شیرین | ۱ عدد کوچک | ۱۰۰ | ۴۰ |
لیمو شیرین | ۱ عدد متوسط | ۱۷۵ | |
لیمو شیرین | ۱ عدد بزرگ | ۲۵۰ | |
موز | ۱ عدد کوچک (طول ۱۰) | ۶۴ | ۳۵ |
موز | ۱ عدد بزرگ (طول ۲۰) | ۱۸۵ |
ادامه جدول وزن انواع میوه ها
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
نارنج | ۱ عدد متوسط | ۱۰۰ | ۲۵ |
نارنگی معمولی | ۱ عدد کوچک | ۸۰ | ۳۰ |
نارنگی معمولی | ۱ عدد متوسط | ۱۲۰ | |
نارنگی معمولی | ۱ عدد بزرگ | ۱۷۰ | |
نارنگی یافا | ۱ عدد متوسط | ۷۵ | ۳۰ |
نارنگی یافا | ۱ عدد بزرگ | ۱۳۰ | |
هلو انجیری | ۱ عدد متوسط | ۵۰ | ۱۰ |
هلو انجیری | ۱ عدد بزرگ | ۷۰ | |
هلو معمولی | ۱ عدد کوچک | ۹۰ | ۱۰ |
هلو معمولی | ۱ عدد متوسط | ۱۸۵ | |
هلو معمولی | ۱ عدد بزرگ | ۲۵۵ | |
هندوانه (خالص) | قطعه (۳×۵×۵) | ۸۰ | |
هندوانه (خالص) | قطعه (۴×۵×۶) | ۹۵ | |
هندوانه (خالص) | قطعه (۳×۵×۱۱) | ۱۸۰ | |
هندوانه محبوبی | ۱ عدد کوچک | ۳۵۰۰ | ۵۰ |
هندوانه محبوبی | ۱ عدد متوسط | ۴۰۰۰ | |
هندوانه محبوبی | ۱ عدد بزرگ | ۵۵۰۰ |
وزن انواع میوه های خشک
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
آلبالو خشکه | ۱۰ عدد متوسط | ۰.۸ | ۲۱ |
آلبالو خشکه | استکان شستی | ۱۱۰ | |
آلو بخارا پخته | ۱ عدد متوسط | ۶ | |
آلو بخارا خام | ۱ عدد متوسط | ۵ | ۹ |
آلو بخارا خام | ۱ عدد بزرگ | ۹ | |
آلو بخارا خام | کاسه خورش خوری | ۴۷۰ | |
آلو خشک برقانی | ۱ عدد متوسط (۲.۵×۲.۵) | ۸ | ۱۲ |
انجیر خشک | ۱ عدد متوسط | ۵ | |
انجیر خشک | ۱ عدد بزرگ | ۷ | |
برگه زردآلو | ۱ عدد متوسط | ۶.۵ | |
برگه زردآلو | ۱ عدد بزرگ | ۱۱ | |
توت خشک | ۲۰ عدد متوسط | ۱۷ | |
خرما خشک | ۱ عدد متوسط | ۹ | ۸ |
وزن انواع میوه های خشک`
ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
عناب | ۱۰ عدد متوسط | ۱۲ | ۶ |
کشمش پلوئی | قاشق غذاخوری سر صاف (۳۷ عدد) | ۹ | |
کشمش پلوئی | قاشق غذاخوری پر | ۱۴ | |
کشمش پلوئی | لیوان شستی | ۷۷ | |
کشمش سبز | قاشق غذاخوری سر صاف (۲۲ عدد) | ۹ | |
کشمش سبز | قاشق غذاخوری پر | ۱۵ | |
کشمش سبز | استکان شستی | ۱۰۰ |
عالی بود
خوب بود تشکر
۲۵ بشقاب سبزی چندکیلوگرم است