در این مقاله وزن گوشتها، امعاء و احشاء، فرآوردههای گوشت، مرغ، تخم مرغ، ماهی و میگو
در ادامه مبحث وزن مواد غذایی بعد از انتشار جدول وزن انواع نان؛ شامل لواش، سنگک، تافتون و…؛ برنج و انواع حبوبات ، ضریب تبدیل مواد غذایی خام به پخته و وزن سبزی ها و میوه ها به وزن مواد غذایی پروتئینی می پردازیم.
همچنین در پنجمین و آخرین سری از مطالب این بخش؛ وزن انواع لبنیات، روغن، چربی، آجیل،بستنی، بیسکوئیت، شیرینی و کیک، قند و شکر، شکلات و سایر تنقلات در مقاله دیگری آورده شده است.
وزن گوشت ها
| ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) |
| کباب برگ پخته | 1 سیخ (1×6×23) | 120 |
| کباب برگ خام | 1 سیخ | 140 |
| کباب تابهای (سرخ شده) | قطعه (0.5×2.5×16) | 33 |
| کباب تابهای (سرخ شده) | قطعه (0.5×3.5×14.5) | 54 |
| کباب چنجه خام | قطعه کبابی (1×3×3.5) | 12 |
| کباب کوبیده پخته | 1 سیخ (1×5×20) | 90 |
| کباب کوبیده خام | 1 سیخ | 110 |
| گوشت چرخ کرده پخته | 1 عدد قلقلی | 5 |
| گوشت چرخ کرده پخته | قاشق غذاخوری | 13 |
| گوشت چرخ کرده خام | 1 عدد قلقلی | 8 |
| گوشت چرخ کرده خام | کاسه ماست خوری | 235 |
| گوشت چرخ کرده خام | کاسه خورش خوری | 350 |
| گوشت چرخ کرده خام | بسته فریزری متوسط (2.5×8×23) | 350 |
| گوشت قرمز پخته (لخم) | قطعه (1.5×1.5×2) | 5 |
| گوشت قرمز پخته (لخم) | قطعه (1.5×1.5×2.5) | 9 |
| گوشت قرمز پخته (لخم) | قطعه (1×2.5×4) | 11 |
| گوشت قرمز پخته (لخم) | قطعه (1.5×3×3) | 15 |
| گوشت قرمز پخته (لخم) | قطعه (1×3.5×5) | 27 |
| گوشت قرمز پخته (لخم) | قطعه (1×4×5) | 30 |
| گوشت قرمز پخته (لخم) | قطعه (1.5×4.5×5.5) | 40 |
| گوشت قرمز پخته (لخم) | قطعه (1×7×12) | 80 |
| همبرگر خام | 1 عدد (0.5×12 قطر) | 95 |
| همبرگر خام | 1 عدد (0.5×7 قطر) | 30 |
| همبرگر خام | قطعه (1×5×15) | 60 |
| همبرگر سرخ شده | 1 عدد (0.5×10 قطر) | 65 |
وزن امعاء و احشاء
| ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) |
| پاچه پخته | 1 عدد کامل | 110 |
| پاچه پخته | 1 عدد (خالص) | 52 |
| جگر سفید (شش) گوسفند (خام) | 1 عدد کامل متوسط | 300 |
| جگر گوسفند خام | 1 عدد کامل متوسط | 420 |
| جگر گوسفند خام | قطعه (4×5×8) | 55 |
| جگر گوسفند خام | قطعه (3×5×7) | 45 |
| جگر گوسفند خام | قطعه (2×3×7) | 35 |
| جگر گوسفند خام | قطعه (1.5×3×3) | 15 |
| جگر گوسفند سرخ شده (جغوربغور) | قاشق غذاخوری (8 قطعه) | 25 |
| جگر گوسفند کبابی | 1 سیخ، 2 قطعه (0.5×1×3) | 9 |
| چشم پخته | 1 عدد | 13 |
| خرخره خام | 1 عدد کامل | 28 |
| دل گوسفند خام | 1 عدد متوسط | 115 |
| دل گوسفند کبابی | 1 سیخ، 2 قطعه (0.5×1×6) | 10 |
| زبان گوسفند پخته | 1 عدد کامل (1.5×5/3×10.5) | 92 |
| سیرابی و شیردان پخته | 1 سیرابی کامل | 300 |
| سیرابی و شیردان پخته | 1 شیردان کامل | 50 |
| سیرابی و شیردان پخته | قطعه (1×1×7) | 5 |
| سیرابی و شیردان پخته | قطعه (1×6×6) | 10 |
| سیرابی و شیردان پخته | قطعه (1×7×7) | 15 |
| سیرابی و شیردان پخته | قطعه (1×9×14) | 35 |
| قلوه گوسفند خام | 1 عدد متوسط | 45 |
| قلوه گوسفند کبابی | 1 سیخ، 3 قطعه (طول 4.5) | 10 |
| کله گوسفند (پاک کرده) | 1 کله متوسط خام با استخوان | 1100 |
| کله گوسفند (پاک کرده) | کل قسمتهای خوراکی پخته | 410 |
| گوش پخته | 1 عدد | 26 |
| گوشت صورت پخته | کل گوشت صورت (1 کله کامل) | 152 |
| گوشت صورت پخته | قطعه | 50 |
| گوشت صورت پخته | قطعه | 15 |
| گوشت صورت پخته | قطعه | 9 |
| مغز پخته | 1 عدد کامل (2×5×8) | 90 |
| مغز پخته | قاشق غذاخوری خرد شده | 20 |
وزن فرآوردههای گوشت
| ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) |
| سوسیس آلمانی خام | 1 عدد (15×2.5 قطر) | 80 |
| سوسیس آلمانی خام | حلقه (1×2.5 قطر) | 6 |
| سوسیس سرخ شده | حلقه (1×2.5 قطر) | 5 |
| سوسیس کوکتل خام | 1 عدد (7×3 قطر) | 40 |
| سوسیس کوکتل خام | حلقه (1×3 قطر) | 6 |
| کالباس خشک معمولی | حلقه (0.5×10 قطر) | 20 |
| کالباس خشک معمولی | حلقه (0.5×4 قطر) | 8 |
| کالباس خشک معمولی | قطعه (0.5×3×10) | 8 |
| کالباس ژامبون فراسه | حلقه (0.3×12.8 قطر) | 42 |
| کالباس ژامبون فیله مرغ | برش (0.3×13×13) | 5/26 |
| کالباس گوشت تنوری | حلقه (0.3×12.5 قطر) | 35 |
وزن مختلف گوشت مرغ
| ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) |
| جوجه کبابی با استخوان | 1 سیخ آماده (9 قطعه) | 318 |
| جوجه کبابی بی استخوان | 1 سیخ آماده (7 قطعه) | 170 |
| مرغ پخته (بزرگ) | ران کامل با پوست | 235 |
| مرغ پخته (بزرگ) | ران کامل خالص | 153 |
| مرغ پخته (بزرگ) | قسمت بالای ران کامل با پوست | 122 |
| مرغ پخته (بزرگ) | قسمت بالای ران کامل خالص | 93 |
| مرغ پخته (بزرگ) | قسمت پائین ران کامل با پوست | 113 |
| مرغ پخته (بزرگ) | قسمت پائین ران کامل خالص | 60 |
| مرغ پخته (بزرگ) | نصف سینه کامل با پوست | 170 |
| مرغ پخته (بزرگ) | نصف سینه کامل خالص | 135 |
| مرغ پخته (بزرگ) | بال کامل با پوست | 76 |
| مرغ پخته (بزرگ) | بال کامل خالص | 39 |
| مرغ پخته (بزرگ) | جگر (3×6) | 43 |
| مرغ پخته (بزرگ) | دل | 7 |
| مرغ پخته (بزرگ) | سنگدان (2.5×7) | 17 |
| مرغ پخته (کوچک) | ران کامل با پوست | 110 |
| مرغ پخته (کوچک) | ران کامل خالص | 70 |
| مرغ پخته (کوچک) | قسمت بالای ران کامل با پوست | 40 |
| مرغ پخته (کوچک) | قسمت بالای ران کامل خالص | 25 |
| مرغ پخته (کوچک) | قسمت پائین ران کامل با پوست | 70 |
| مرغ پخته (کوچک) | قسمت پائین ران کامل خالص | 45 |
| مرغ پخته (کوچک) | نصف سینه و بال با پوست | 110 |
| مرغ پخته (کوچک) | نصف سینه و بال خالص | 80 |
| مرغ پخته (کوچک) | نصف سینه کامل با پوست | 80 |
| مرغ پخته (کوچک) | نصف سینه کامل خالص | 55 |
| مرغ پخته (کوچک) | قطعه پشت با پوست | 80 |
| مرغ پخته (کوچک) | قطعه پشت خالص | 30 |
| مرغ پخته (کوچک) | بال کامل خالص | 14 |
| مرغ پخته (کوچک) | گردن خالص | 13 |
| مرغ پخته (لخم) | قطعه (1×3×4) | 15 |
| مرغ پخته (لخم) | قطعه (3.5×7) | 32 |
| مرغ پخته (لخم) | قطعه (5×8) | 60 |
| مرغ خام | 1 عدد متوسط منجمد (بدون گردن و شکم خالی) | 700 |
| مرغ خام | 1 عدد کوچک (تازه) | 1000 |
| مرغ خام | 1 عدد بزرگ (تازه) | 2000 |
| مرغ خام | ران کامل کوچک با پوست | 135 |
| مرغ خام | ران کامل بزرگ با پوست | 370 |
| مرغ خام | نصف سینه کوچک با پوست | 110 |
| مرغ خام | نصف سینه بزرگ با پوست | 259 |
| مرغ خام | بال کامل کوچک با پوست | 30 |
| مرغ خام | بال کامل بزرگ با پوست | 100 |
| مرغ خام | گردن کوچک | 40 |
| مرغ خام | جگر | 8 |
| مرغ خام | دل | 6 |
| مرغ خام | سنگدان خالص | 10 |
وزن تخم مرغ
| ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) |
| تخم مرغ خام | 1 عدد کامل | 60 |
| تخم مرغ خام | زرده خالص | 19 |
| تخم مرغ خام | سفیده خالص | 35 |
وزن انواع ماهی
| ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
| ماهی آزاد پرورشی | 1 عدد متوسط (5×15×41) | 1500 | 35 |
| ماهی سفید | 1 عدد متوسط | 1000 | 35 |
| ماهی قزل آلا | 1 عدد متوسط (2×5×30) | 250 | 35 |
| ماهی کپور | 1 عدد متوسط | 1500 | 35 |
| ماهی کولمه | 1 عدد متوسط (1×2×15) | 250 | 35 |
| ماهی کولی | 1 عدد متوسط 1.5×5×15-10) | 400 | 35 |
| ماهی ثقکیلکا | 1 عدد متوسط | 10 | 25 |
| ماهی بنی | 1 عدد متوسط | 1500 | 35 |
| ماهی تن | 1 عدد | Kg10- g700 | 35 |
| ماهی حسون | 1 عدد متوسط | 700 | 35 |
| ماهی حلوا | 1 عدد متوسط | 500 | 35 |
| ماهی سوبور | 1 عدد متوسط | 1000 | 35 |
| ماهی شوریده | 1 عدد متوسط | 1000 | 35 |
| ماهی شیر | 1 عدد متوسط (4.5×12×45) | 1000 | 35 |
| ماهی صافی | 1 عدد متوسط | 1000 | 35 |
| برشهای ماهی پخته (خالص) | قطعه (1.5×2×4) | 20 | |
| برشهای ماهی پخته (خالص) | قطعه (1×3×5) | 30 | |
| برشهای ماهی پخته (خالص) | قطعه (2×3×7) | 40 | |
| برشهای ماهی پخته (خالص) | قطعه (2×4×8) | 54 | |
| برشهای ماهی پخته (خالص) | قطعه (1.5×5×8) | 65 | |
| برشهای ماهی پخته (خالص) | قطعه (1- ×6×10) | 90 | |
| برشهای ماهی پخته (خالص) | قطعه (1.5- 1×9×10) | 110 | |
| برشهای ماهی پخته (خالص) | قطعه (1.5×9×12) | 130 | |
| برشهای ماهی خام | قطعه (1.5×10×12) | 150 | |
| برشهای ماهی خام | قطعه (2×11×11) | 180 | |
| تن ماهی | یک قوطی (روغن و گوشت) | 200 | |
| تن ماهی | یک قوطی (گوشت) | 150 | |
| تن ماهی | قاشق غذاخوری | 20 | |
| ماهی پخته خرد شده | قاشق غذاخوری | 13 | |
| میگو پخته | 10 عدد (2.5 قطر) | 32 |
وزن انواع میگو
| ماده غذایی | مقیاس | وزن (گرم) | درصد غیرخوراکی |
| تن ماهی | یک قوطی (روغن و گوشت) | 200 | |
| تن ماهی | یک قوطی (گوشت) | 150 | |
| تن ماهی | قاشق غذاخوری | 20 | |
| ماهی پخته خرد شده | قاشق غذاخوری | 13 | |
| میگو پخته | 10 عدد (2.5 قطر) | 32 |
دکتر فرزاد روشن ضمیر
عضویت در کانال بله
کانالهای دیگر ما:
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
برای دریافت آموزشهای روزانه عضو کانال بله شوید:
عضویت در کانال بله
سلام
عالی بود