در حالی که رژیم کتوژنیک فواید علمی زیادی دارد، بر کسی پوشیده نیست که می تواند برای کسانی که تازه شروع کرده اند بسیار محدود کننده باشد. اینجاست که فهرست خواربار کتوژنیک بسیار مفید می شود.فهرست مواد غذایی کتوژنیک به شما کمک میکند تا وعدههای غذایی ساختاریافتهای را برنامهریزی کنید که مطابق با ماکروهای شما باشد و همچنین از خریدهای ناگهانی، بهویژه مواردی که میتوانند شما را از کتوژنیکزیس خلاص کنند، اجتناب کنید. در نهایت، شما سالمتر میخورید و میتوانید در درازمدت به کتوژنیک پایبند باشید.ما یک لیست خرید رژیم کتوژنیک با همه چیزهایی که می توانید از گوشت، غذاهای دریایی، محصولات تازه، بخش میان وعده و غیره بخرید، گردآوری کرده ایم.
شروع رژیم کتوژنیک
هرکسی که کتوژنیک را آغاز می کند از ماکروهای استاندارد کتوژنیک شامل 5٪ یا کمتر کربوهیدرات، 70-80٪ چربی و 20-30٪ پروتئین پیروی می کند. به عبارت دیگر، رژیم کتوژنیک بسیار کم کربوهیدرات، پرچرب و پروتئین متوسط است، هرچند که امروزه تنوع زیادی از کتوژنیک وجود دارد.چه رویکرد استاندارد را انجام دهید، چه رویکرد چرخهای یا رویکرد پرپروتئین – آنچه مهم است این است که کربوهیدراتها را کم نگه دارید تا وارد کتوژنیکز شوید. کربوهیدرات خود را به کمتر از 50 گرم محدود کنید.برخی از رژیمهای کتوژنیک حتی 20 گرم یا نزدیک به صفر گرم را کاهش میدهند، زیرا این باعث میشود بهترین احساس را داشته باشند و سریعتر به اهداف سلامتی و کاهش وزن خود برسند. با این حال، توجه داشته باشید که انجام کتوژنیک برای اولین بار منجر به گروهی از علائم ناراحت کننده به نام آنفولانزای کتوژنیک می شود. این در نهایت با سازگاری بدن شما با رژیم غذایی کاهش می یابد.در این مرحله، یک لیست خرید قطعی کتوژنیک چیزی است که شما نیاز دارید تا مطمئن شوید که چربی ذخیره شده خود را برای انرژی می سوزانید. اگر از خوردن انواع غذاها لذت می برید، خبر خوب این است که از گزینه های گوشت، غذاهای دریایی، مرغ، تخم مرغ، سبزیجات، میوه ها، آجیل و موارد دیگر کم نخواهید شد.هنگامی که با روش کتوژنیکژنیک غذا خوردن بیشتر آشنا شدید، قرار دادن وعده های غذایی برای کل هفته آسان خواهد بود.

چه چیزهایی را در فهرست خواربار کتوژنیک خود بگنجانید
لیست مواد غذایی برای رژیم کتوژنیک شامل مقدار زیادی چربی سالم است زیرا چربی بیشتر کالری شما را تشکیل می دهد. چربی های سالم شامل امگا 3 موجود در ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا، ماهی تن و انواع دیگر غذاهای دریایی و همچنین چربی های اشباع شده موجود در کره و گوشت قرمز است (* ، *). در مورد محصولات گوشتی، کسانی که نگران اثرات زیست محیطی هستند، گوشت گاو و لبنیات با علف را انتخاب می کنند.پروتئین با کیفیت نیز مهم است و میتوان آن را از طیف وسیعی از منابع مانند مرغ، سفیده تخممرغ و مکملهای پروتئین وی و کلاژن دریافت کرد.کربوهیدرات ها کمترین میزان ماکرو شما را اشغال می کنند. بهترین منابع، غذاهای فرآوری نشده مانند سبزیجات برگ دار، توت فرنگی و مغز بادام هستند. اینها همچنین گزینه های غیر نشاسته ای هستند که کربوهیدرات ها را پایین نگه می دارند و در عین حال سیری شما را افزایش می دهند.
در فهرست مواد غذایی کتوژنیک از چه چیزهایی باید اجتناب کرد
غذاهایی که ممنوع هستند شامل هر چیزی است که به شدت فرآوری شده باشد، زیرا احتمالا حاوی قندهای اضافه شده است که شما را از کتوژنیکز خارج می کند، روغن های گیاهی و مواد افزودنی که ممکن است باعث التهاب و مشکلات سلامتی شوند. علاوه بر این، از غلات، سبزیجات سرشار از نشاسته و میوه هایی که معمولاً شیرین هستند دوری کنید.در اینجا چند نمونه از مواردی که باید در لیست خرید خود اجتناب کنید آورده شده است:
- ماکارونی و برنج
- نان (نان سفید و گندمی)
- سیب، موز، انگور، گیلاس، انبه
- سیب زمینی، ذرت، سیب زمینی، تارو، لوبیا
- کیک، کلوچه، بستنی، نوشابه، آب میوه و سایر تنقلات سنتی
- روغن کانولا، روغن سویا، روغن آفتابگردان، روغن گلرنگ، روغن ذرت
لیست کامل مواد غذایی کتوژنیک برای مبتدیان
توصیه میکنیم فهرست خرید خود را بر اساس وعدههایی که قرار است برای هفته آماده میکنید، قرار دهید. در این صورت به برنامه ریزی وعده های غذایی خود از قبل کمک می کند. بخش دستور العمل ما را بررسی کنید تا ایده های زیادی در مورد اینکه چه چیزی بخورید و خرید کنید داشته باشید!
گوشت

- گوشت گاو – 0 گرم کربوهیدرات کل
- گوشت خوک – 0 گرم کربوهیدرات کل
- گوشت بره – 0 گرم کربوهیدرات کل
- مرغ – 0 گرم کربوهیدرات کل
- بوقلمون – 0 گرم کربوهیدرات کل
- گوشت گوزن – 0 گرم کربوهیدرات کل
- گوشت گوساله – 0 گرم کربوهیدرات کل
- بز – 0 گرم کربوهیدرات کل
غذای دریایی

- ماهی تن – 0 گرم کربوهیدرات کل
- ماهی سالمون – 0 گرم کربوهیدرات کل
- ماهی خال مخالی – 0 گرم کربوهیدرات کل
- آنچوی – 0 گرم کربوهیدرات کل
- صدف – 9 گرم کربوهیدرات کل
- صدف – 7 گرم کربوهیدرات کل
- خرچنگ سیاه چال – 1 گرم کربوهیدرات کل
- میگو – 0.2 گرم کربوهیدرات کل
- ماهی مرکب – 3 گرم کربوهیدرات کل
- انواع دیگر غذاهای دریایی
سبزیجات

- گل کلم – 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- بروکلی – 4 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- کلم – 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- کلم بروکسل – 5 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرم
- اسفناج – 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- مارچوبه – 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- زیتون سبز – 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر 100 گرم
- شاتوت سوئیس – 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- کاهو – 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- خیار – 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- کدو سبز – 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- بادمجان – 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- گوجه فرنگی – 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- سیر – کمتر از 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر حبه
- پیاز – 5 گرم کربوهیدرات خالص در هر پیاز کوچک
- فلفل دلمه ای – 0.4 گرم کربوهیدرات خالص در هر قطعه
میوه ها

- نارگیل – 6 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- آووکادو – 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- توت فرنگی – 6 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- زغال اخته – 12 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- شاه توت – 5 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- تمشک – 5 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- لیمو – 6 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
تخم مرغ و لبنیات

- تخم مرغ – 0.4 گرم کربوهیدرات در هر تخم مرغ بزرگ
- تخم بلدرچین – 0 گرم کربوهیدرات در هر تخم مرغ
- کره – 0.1 گرم کربوهیدرات کل در هر وعده 100 گرمی
- خامه سنگین – 3 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرم
- پنیرهای طبیعی (مانند چدار، گودا، پارمزان، پنیر آبی، جک مونتری) – 1.3 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم
- خامه ترش – 3 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرم
- ماست یونانی شیرین نشده – 5 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرمی
چاشنی ها

- آمینوهای نارگیل – 1 گرم کربوهیدرات کل در هر قاشق چایخوری
- سس مایونز (بدون روغن سویا یا کانولا) – 0 گرم کربوهیدرات در هر قاشق چایخوری
- کچاپ گوجه فرنگی بدون شکر – 1 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
- سس باربیکیو بدون شکر – 1 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
- خردل – 0.3 گرم کربوهیدرات در هر قاشق چای خوری
- گواکامول – 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق غذاخوری
- سس تند – 0.1 گرم کربوهیدرات در هر قاشق چای خوری
چربی ها و روغن ها

- روغن MCT برای قهوه کتوژنیک شما – 0 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
- روغن نارگیل – 0 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق بکر – 0 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
- روغن آووکادو – 0 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
- کره – 0 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
- پیه گاو – 0 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
- چربی خوک یا گوشت خوک – 0 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری
شیرین کننده ها

- استویا – 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق چایخوری
- میوه راهب – 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق چایخوری
تنقلات، خوراک مختصر

- تخم مرغ آب پز – 0.4 گرم کربوهیدرات در هر تخم مرغ بزرگ
- برش های پنیر طبیعی – 1.3 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرم
- تکه های بیکن – 1.4 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرمی
- جلبک دریایی خشک – 0.3 گرم کربوهیدرات کل در هر نوار
- بمب چربی – کمتر از 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر بمب چربی
- گوشت گاو بدون قند – 0 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرم
- پوست خوک یا کیچارون – 0 گرم کربوهیدرات کل در هر وعده 100 گرمی
ملزومات پخت

- آرد بادام – 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق غذاخوری
- آرد نارگیل – 4 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق غذاخوری
- پودر پوسته پسیلیوم – 7 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق غذاخوری
- آرد لوپین – 0.7 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق غذاخوری
- کنجاله بذر کتان – 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق غذاخوری
آجیل و دانه ها

- آجیل بادام – 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر ¼ فنجان
- آجیل اسپند – 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر ¼ فنجان
- آجیل برزیلی – 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر ¼ فنجان
- آجیل ماکادمیا – 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر ¼ فنجان
- گردو – 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر ¼ فنجان
- مغز پسته – 6 گرم کربوهیدرات خالص در هر ¼ فنجان
- فندق – 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر ¼ فنجان
نوشیدنی ها

- قهوه سیاه – 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان
- قهوه ضد گلوله – 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان
- شیر بادام شیرین نشده – 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان
- شیر نارگیل شیرین نشده – 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان
- چای – 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان
- آب استخوان – 1 گرم کربوهیدرات در هر فنجان
- نوشیدنی الکترولیت بدون قند – 0 گرم کربوهیدرات کل در هر فنجان
- پودر کتوژنیک کلاژن – کربوهیدرات ها به برند بستگی دارد، اما کلاژن شکلاتی پرفکت کتوژنیک تنها ۲ گرم کربوهیدرات در هر پیمانه دارد.
- پودر پروتئین آب پنیر کتوژنیک – کربوهیدرات ها به برند بستگی دارد، اما پروتئین آب پنیر شکلات پرفکت کتوژنیک فقط 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر پیمانه دارد.
- اسموتی خانگی کتوژنیک – کربوهیدرات ها به مواد شما بستگی دارد، اما این دستور اسموتی تنها ۷ گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان دارد.
اقلام شربت خانه

- گیاهان و ادویه ها (فلفل سیاه، پودر چیلی، پاپریکا، زیره سبز) – 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر قاشق چایخوری
- ساردین یا ماهی تن کنسرو شده – 0 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرمی
- کنسرو سینه مرغ – 0 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرم
- کره های آجیل (کره بادام، کره ماکادمیا و غیره) – 1 گرم کربوهیدرات در هر قاشق چای خوری
- برنج یا نودل شیراتاکی (که به آن برنج کنجاک یا نودل نیز گفته می شود) – 0 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی
- پودر سوخاری پوست خوک برای پوشش گوشت و سبزیجات – 0 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم
مطالب مرتبط
نمونه رژیم کتوژنیک یا کتو جهت لاغری سریعغذاهای کتویی ایرانی ؛ دستور پخت غذاهای کتوژنیکیرژیم کتوژنیک از نظر طب سنتیرژیم کتوژنیک برای دیابت نوع ۱ و نوع ۲قیمت رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک در دوران شیردهیرژیم کتوژنیک ۲۸ روزه رایگانرژیم کتوژنیک pdfرژیم کتوژنیک ۷ روزهمدت زمان رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک تخصصی توسط متخصص تغذیه (بهترین دکتر کتو)ورزش در رژیم کتوژنیک رژیم کتو در بدنسازان و عضله سازیرژیم کتوژنیک در کبد چربرژیم کتوژنیک گیاهیعوارض رژیم کتوژنیک ۷ علائم ورود به کتوزمیزان کاهش وزن در رژیم کتوژنیک چقدر است؟رژیم غذایی کتوژنیک در سندرم تخمدان پلی کیستیک یا PCOSکتوراش چیستچرا در رژیم کتو وزن کم نمیکنم علل استپ وزنی یا افزایش وزندر رژیم کتوژنیک چه چیزهایی نباید خوردرژیم کتوژنیک برای چه کسانی مناسب استرژیم کتوژنیک برای چه افرادی مناسب نیستالکترولیت در رژیم کتوژنیک چیست؟مکمل های مورد نیاز در رژیم کتوژنیک + لیست ۹ تا از بهترین هارژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیررژیم کتوژنیک در ماه رمضان ، فستینگ یا روزه در رژیم کتومیوه های مجاز در رژیم کتوژنیکچگونه رژیم کتوژنیک را شروع کنیم؟ یک راهنمای ساده برای مبتدیانانواع رژیم کتوژنیک : استاندارد هدفمند دوره ای ۲۱۶ کتوپلاسفواید رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک و پریود، اثر کتو بر قاعدگی چیست؟دلایل عدم کاهش وزن در رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک چرخه ای یا دوره ای CKD چیست؟ تمام آنچه نیاز است بدانیدآنفولانزای کتوژنیک: علائم و نحوه خلاص شدن از شر آن
10 مرجع
کلینیک مایو. امگا 3 موجود در ماهی: چگونه خوردن ماهی به قلب شما کمک می کند.Cortese F. اسیدهای چرب اشباع شده: واقعاً باید به عنوان عوامل خطرزای قلبی عروقی در رژیم غذایی در نظر گرفته شوند یا زمان تغییر دیدگاه فرا رسیده است؟ 13 سپتامبر 2022لوپز ام و همکاران بیوشیمی، اسیدهای آمینه ضروری. ژانویه 2022گائینی ز و همکاران. ارتباط بین چربی های غذایی و خطر بروز پیامدهای قلبی عروقی: مطالعه قند و لیپید تهران. 30 اکتبر 2021دورازو آ و همکاران مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال در غذاهای دریایی: تجزیه و تحلیل پژوهشی ادبیات کمی. 5 ژوئن 2022لیائو یو و همکاران اثربخشی PUFA های امگا 3 در افسردگی: یک متاآنالیز. 5 آگوست 2019Skulas-Ray A و همکاران. اسیدهای چرب امگا 3 برای مدیریت هیپرتری گلیسیریدمی: یک توصیه علمی از انجمن قلب آمریکا. 19 آگوست 2019کمیته رژیم غذایی و سلامت شورای تحقیقات ملی (ایالات متحده).واشنگتن (DC). رژیم غذایی و سلامت: پیامدهایی برای کاهش خطر بیماری های مزمن. 1989بینش غذایی هر آنچه که باید در مورد شیرین کننده های استویا بدانید. 20 آوریل 2021بینش غذایی هر آنچه که باید در مورد شیرین کننده های میوه Monk بدانید. 27 اکتبر 2021پیوند منبع
